Reclamă

Drob de pui cu ouă de prepeliță. Rețetă pentru masa de Paște

Dacă vrei să prepari drob pentru masa de Paște, dar nu dorești să folosești carne de miel, încearcă rețeta de drob de pui cu ouă de prepeliță. Este o variantă mai simplă și mai ușoară.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 26 aprilie 2024, 5:53

Drobul face parte din meniul tradițional românesc pentru mesele Sărbătorilor Pascale. În mod clasic, se prepară din organe de miel cu multă verdeață și ouă fierte.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Însă, există și alte variante ale rețetei, în care este exclusă carnea de miel. O poți înlocui cu carne de pui sau de curcan. Poți opta și pentru o rețetă de drob fără carne, din ciuperci cu multă verdeață. Acesta este mai ușor și mult mai sănătos. Descoperă aici și o rețetă de drob de ciuperci.

Drobul se prepară cu ouă de găină, fierte, însă ouăle de prepeliță oferă drobului un aspect plăcut. Poți așeza câte două pe rând, pentru că sunt mai micuțe.

Descoperă mai jos rețeta drobului de pui, detaliată cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Drob de pui cu ouă de prepeliță – Ingrediente

  • 400 gr ficat de pui
  • 300 gr pipote și inimi de pui
  • 8 ouă de prepeliță
  • 5-6 linguri de ulei
  • 3-4 ouă de găină
  • 2 fire de usturoi verde
  • 1 legătură de ceapă verde
  • 1 legătură de mărar verde
  • 1 legătură de pătrunjel verde
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1 vârf de linguriță cu piper măcinat.
Reclamă

Rețeta drobului de pui – Mod de preparare

Începe prin a consulta lista și aduna pe masa din bucătărie toate ingredientele necesare rețetei. Acestea necesită un timp de preparare, respectiv pregătire, înainte de a le amesteca, pentru a forma drobul.

Organele de pui se vor prepara la tigaie, ouăle se vor fierbe tari, iar verdețurile se curăță, se spală și se toacă mărunt.

Reclamă

Cum pregătești ingredientele pentru drob de pui cu ouă de prepeliță

Mai întâi, te vei ocupa de organele de pui. Curăță-le bine de grăsime și pielițe și secționează-le în jumătăți. Adaugă-le într-un bol și toarnă apă rece peste ele. Lasă-le în apa rece pentru aproximativ 10-15 minute, pentru a se coagula sângele din interiorul lor. După ce nu mai se scurge sânge din ele, toacă-le în bucăți mai mici.

Pune ulei într-o tigaie, la încins și rumenește ușor bucățile de organe în el. Condimentează-le cu sare și piper, apoi lasă-le la răcit.

Între timp, curăță ceapa și usturoiul verde și toacă-le în rondele. Toacă mărunt mărarul verde și pătrunjelul, iar cele 8 ouă de prepeliță fierbe-le și decojește-le. Descoperă aici cum și în cât timp se gătesc corect ouăle fierte moi sau tari.

Sparge trei ouă crude într-un bol și amestecă-le cu un praf de sare și unul de piper. Mai toacă odată organele de pui și amestecă-le într-un bol cu verdețurile. Încorporează și compoziția de ouă crude și omogenizează bine amestecul de ingrediente.

Cum formezi și coci drob de pui cu ouă de prepeliță

Înainte de a forma deliciosul drob, pornește cuptorul la 200 de grade Celsius. Apoi, așază hârtie de copt într-o tavă clasică de chec.

Întinde în tavă jumătate din compoziția pentru drob. Peste aceasta, așază cele 8 ouă de prepeliță fierte, pe două rânduri longitudinale. Presează ușor ouăle să pătrundă pe jumătate în compoziție. Peste ouă adaugă și cealaltă parte din compoziția de drob. Niveleaz-o uniform la suprafață.

Amestecă un ou crud într-un bol și unge cu el suprafața drobului.

Colaj de poze cu pașii de preparare ai drobului
Ouăle de prepeliță se așază pe două rânduri / Rețetefeldefel.ro

Introdu tava în cuptor și coace deliciosul drob de pui cu ouă de prepeliță pentru 30-40 de minute, la 200 de grade Celsius. După ce îl scoți din cuptor, lasă-l să se răcească mai întâi în tavă, pentru a nu se deforma. Apoi, îl poți transfera pe platou și porționa frumos.

Drob de pui cu ouă de prepeliță feliat
Drobul se porționează bine după ce se răcește complet / Rețetefeldefel.ro

Dacă nu excluzi carnea de miel din meniul de Sărbători, îți mai recomandă și rețeta de drob de miel pufos pentru Paște.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×