Reclamă

Drob de miel pufos pentru Paște. Cea mai bună rețetă

Dacă dorești să sărbătorești Învierea Domnului cu preparate tradiționale pe masă, îți oferim cea mai bună rețetă de drob de miel pufos pentru Paște.

Publicat: 12 aprilie 2022, 6:13

Drobul din măruntaie de miel și multă verdeață este unul dintre preparatele culinare tradiționale românești, specifice Sărbătorii de Paște. Preparatele din carne de miel sunt nelipsite de pe mesele românilor în perioada Sărbătorilor Pascale. De fapt, mielul simbolizează jertfa lui Hristos pentru mântuirea neamului omenesc.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Friptura din carne de miel, ciorba de miel, stufatul și drobul sunt preparatele cu care românii întâmpină Sărbătoarea de Paște. Dintre acestea, drobul este cel mai apreciat preparat. Există mai multe rețete culinare pentru pregătirea drobului. În plus, există rețete de drob și fără carne, pentru vegetarieni. Pe această listă se înscrie și rețeta de drob de ciuperci. Iar pentru persoanele care consumă carne, dar nu o agreează pe cea de miel, există și rețete de drob de pui.

Îți oferim mai jos cea mai bună rețetă tradițională de drob, alături de lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Drob de miel pufos pentru Paște – Ingrediente

  • 500 gr organe miel
  • 250 gr carne de miel fiartă
  • 2 legături de ceapă verde
  • 1 legătură de usturoi verde
  • 50 gr smântână fermentată
  • 30 ml de ulei
  • 2 ouă crude
  • 4 ouă fierte
  • sare și piper, după gust
  • 2 foi de dafin
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1 legătură de mărar
  • 1 legătură de pătrunjel.
Reclamă

Rețetă tradițională de drob – Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor.

Taie organele de miel (ficat, inimă, splină și plămâni) în jumătăți. Pune-le într-un vas cu apă rece pentru a elimina eventualele cheaguri de sânge. Apoi scurge-le și toacă-le în bucăți mai mici. Fierbe carnea de miel în apă cu sare. Adaugă și două foi de dafin pentru aromă. Când este bine fiartă, scurge-o și toac-o mărunt.

Curăță ceapa și usturoiul verde și toacă-le rondele. Spală bine mărarul și pătrunjelul și toacă-le mărunt. Fierbe cele 4 ouă, tari, apoi curăță-le. Cele două ouă crude amestecă-le cu smântâna. Adaugă și un praf de sare și unul de piper. Când ai toate aceste ingrediente pregătite te poți apuca de prepararea drobului.

Reclamă

Cum poți să prepari drob de miel pufos pentru Paște

Pune o tigaie la încins, cu puțin ulei in ea. Când uleiul s-a înfierbântat adaugă organele de miel tocate mărunt. Amestecă-le pentru a se rumeni uniform.

Adaugă ceapa și usturoiul verde. Din nou amestecă ingredientele pentru ca ceapa și usturoiul să își degaje aromele.

Lasă-le să se gătească la foc lent și presară peste ele sare, piper și cimbru. Când sosul format în tigaie scade, stinge focul și lasă ingredientele să se răcească. Adaugă și carnea de miel tocată mărunt peste ele.

După răcire adaugă verdeața tocată, ouăle crude și smântâna. Omogenizează bine compoziția. Smântâna adăugată în compoziție împreună cu ouăle crude vor oferi drobului o textură mai pufoasă.

Cum asamblezi și coci drobul de miel

Pornește cuptorul la 200 de grade Celsius și lasă-l să se încălzească. Folosește o tavă clasică de chec și îmbracă-i interiorul cu hârtie de copt. Adaugă în tavă jumătate din cantitate de ingrediente pentru drob. Așază ouăle fierte în rând, longitudinal, apoi adaugă și restul compoziției pentru drob de miel pufos pentru Paște.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării drobului de miel accesând GALERIA FOTO!

Colaj de poze cu pașii de asamblare drob de miel
Pentru a deveni pufos după coacere, ouăle crude se adaugă în compoziție amestecate cu smântână / Rețetepentrutoategusturile.ro

Nivelează-l deasupra și pune tava la cuptor pentru 30-40 de minute, la 200 de grade Celsius. Lasă drobul să se răcească bine în tavă înainte de a-l scoate pe platou și a-l porționa. Cel mai bine și frumos se va porționa după ce se relaxează o zi la rece.

Poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O zână cu aripi, care stă speriată la pământ
Horoscop
Zodii care preferă să trăiască singure. Nativii care se simt mai bine atunci când au intimitate
Există atât de multe lucruri care merită spuse despre viața personală atunci când locuiești singură. Pacea și liniștea, filmele preferate, ora de culcare târzie și faptul că nu trebuie să dai nimănui nicio explicație....
2
Bianca Censori și Kanye West într-o mașină privată
Divertisment
Bianca Censori a purtat o ținută transparentă și a fost la un pas de un accident vestimentar. Partenera lui Kanye West a avut o apariție îndrăzneață
Bianca Censori a purtat o ținută transparentă și a fost la un pas de un accident vestimentar. Partenera lui Kanye West a avut o apariție îndrăzneață pe străzile din Los Angeles. Imaginile cu diva...
3
O femeie îmbrăcată într-o rochie roșie, impunătoare
Horoscop
Cele mai norocoase zodii în funcție de luna în care s-au născut. Ei sunt fericiții zodiacului
Astrologii ne spun că data nașterii are un rol aparte în doza de noroc cu care ne neștem. Însă te-ai întrebat vreodată care dintre lunile anului poartă mai mult noroc? În acest articol, vei...
4
O femeie tânără cu ochelari de soare la ochi și un ruj portocaliu pe buze
Frumusețe
Nuanțele de ruj care te îmbătrânesc. De ce culori să te ferești, potrivit specialiștilor
Uneori este suficient să accentuezi buzele cu ruj pentru a te simți mai încrezătoare în sine. Această metodă va atrage o mulțime de priviri asupra ta, lucru care te va face să te simți...
5
Charles Spencer surprins într-o fotografie portret la Althorp House
Divertisment
Charles Spencer a vorbit despre starea de sănătate a lui Kate Middleton. Fratele Prințesei Diana spune că este îngrijorat
Charles Spencer a vorbit despre starea de sănătate a lui Kate Middleton. Fratele Prințesei Diana este îngrijorat pentru soția Prințului William. Charles a oferit mai multe informații într-un interviu recent. Charles Spencer a vorbit...
PARTENERI
×