Reclamă

Drob de miel pufos pentru Paște. Cea mai bună rețetă

Dacă dorești să sărbătorești Învierea Domnului cu preparate tradiționale pe masă, îți oferim cea mai bună rețetă de drob de miel pufos pentru Paște.

Publicat: 12 aprilie 2022, 6:13

Drobul din măruntaie de miel și multă verdeață este unul dintre preparatele culinare tradiționale românești, specifice Sărbătorii de Paște. Preparatele din carne de miel sunt nelipsite de pe mesele românilor în perioada Sărbătorilor Pascale. De fapt, mielul simbolizează jertfa lui Hristos pentru mântuirea neamului omenesc.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Friptura din carne de miel, ciorba de miel, stufatul și drobul sunt preparatele cu care românii întâmpină Sărbătoarea de Paște. Dintre acestea, drobul este cel mai apreciat preparat. Există mai multe rețete culinare pentru pregătirea drobului. În plus, există rețete de drob și fără carne, pentru vegetarieni. Pe această listă se înscrie și rețeta de drob de ciuperci. Iar pentru persoanele care consumă carne, dar nu o agreează pe cea de miel, există și rețete de drob de pui.

Îți oferim mai jos cea mai bună rețetă tradițională de drob, alături de lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Drob de miel pufos pentru Paște – Ingrediente

  • 500 gr organe miel
  • 250 gr carne de miel fiartă
  • 2 legături de ceapă verde
  • 1 legătură de usturoi verde
  • 50 gr smântână fermentată
  • 30 ml de ulei
  • 2 ouă crude
  • 4 ouă fierte
  • sare și piper, după gust
  • 2 foi de dafin
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1 legătură de mărar
  • 1 legătură de pătrunjel.
Reclamă

Rețetă tradițională de drob – Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor.

Taie organele de miel (ficat, inimă, splină și plămâni) în jumătăți. Pune-le într-un vas cu apă rece pentru a elimina eventualele cheaguri de sânge. Apoi scurge-le și toacă-le în bucăți mai mici. Fierbe carnea de miel în apă cu sare. Adaugă și două foi de dafin pentru aromă. Când este bine fiartă, scurge-o și toac-o mărunt.

Curăță ceapa și usturoiul verde și toacă-le rondele. Spală bine mărarul și pătrunjelul și toacă-le mărunt. Fierbe cele 4 ouă, tari, apoi curăță-le. Cele două ouă crude amestecă-le cu smântâna. Adaugă și un praf de sare și unul de piper. Când ai toate aceste ingrediente pregătite te poți apuca de prepararea drobului.

Reclamă

Cum poți să prepari drob de miel pufos pentru Paște

Pune o tigaie la încins, cu puțin ulei in ea. Când uleiul s-a înfierbântat adaugă organele de miel tocate mărunt. Amestecă-le pentru a se rumeni uniform.

Adaugă ceapa și usturoiul verde. Din nou amestecă ingredientele pentru ca ceapa și usturoiul să își degaje aromele.

Lasă-le să se gătească la foc lent și presară peste ele sare, piper și cimbru. Când sosul format în tigaie scade, stinge focul și lasă ingredientele să se răcească. Adaugă și carnea de miel tocată mărunt peste ele.

După răcire adaugă verdeața tocată, ouăle crude și smântâna. Omogenizează bine compoziția. Smântâna adăugată în compoziție împreună cu ouăle crude vor oferi drobului o textură mai pufoasă.

Cum asamblezi și coci drobul de miel

Pornește cuptorul la 200 de grade Celsius și lasă-l să se încălzească. Folosește o tavă clasică de chec și îmbracă-i interiorul cu hârtie de copt. Adaugă în tavă jumătate din cantitate de ingrediente pentru drob. Așază ouăle fierte în rând, longitudinal, apoi adaugă și restul compoziției pentru drob de miel pufos pentru Paște.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării drobului de miel accesând GALERIA FOTO!

Colaj de poze cu pașii de asamblare drob de miel
Pentru a deveni pufos după coacere, ouăle crude se adaugă în compoziție amestecate cu smântână / Rețetepentrutoategusturile.ro

Nivelează-l deasupra și pune tava la cuptor pentru 30-40 de minute, la 200 de grade Celsius. Lasă drobul să se răcească bine în tavă înainte de a-l scoate pe platou și a-l porționa. Cel mai bine și frumos se va porționa după ce se relaxează o zi la rece.

Poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×