Reclamă

Cotlete de miel cu ierburi aromatice

Nicio masă de Paște nu este completă fără carnea de miel, ce este asociată acestei festivități încă din timpurile precreștine. Dacă vrei să ai parte de un meniu pascal tradițional, sau pur și simplu vrei să te bucuri de o masă delicioasă, îți recomandăm această rețetă de cotlete de miel cu ierburi aromatice.

Publicat: 28 aprilie 2021, 14:42

Mielul a fost introdus în meniul tradițional de Paște datorită unei povești din biblice. Mai târziu, creștinismul l-a asociat pe Iisus cu „un miel al Domnului”, acest lucru putând contribui, de asemenea, la consumul cărnii de miel în perioada pascală.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Mielul este una dintre cărnurile cel mai frecvente consumate în întreaga lume. Creștinii, evreii și musulmanii sărbătoresc Paștele, Ramadanul sau Pesah mâncând carne de miel. Mielul este simbolul primăverii, sacrificiului, fertilității și îi unește pe oameni în jurul unei mese cu mâncăruri delicioase. Timp de secole această carne versatilă a fost preparată la grătar, înăbușită, prăjită și servită peste tot în lume. Tradiția care înconjoară modul în care mielul a fost servit în întreaga lume este o sursă de inspirație pentru noi modalități de a-l pregăti, potrivit presei internaționale.

Mielul este carnea fragedă ce provine de la oile tinere care au vârsta de până într-un an. Carnea care provine de la aceste animale ce au peste un an se numește „carne de oaie” și are o altă aromă.

Din punct de vedere nutrițional, carnea de miel este bogată în proteine ​​de înaltă calitate. Printre care: vitamina B12, niacină, seleniu, zinc, fier și fosfor. Toate acestea sunt importante pentru menținerea funcțiilor normale ale organismului. Carnea de miel este o sursă excelentă de proteine ​​gustoase, cu un conținut mic de grăsimi.

Cotlete de miel cu ierburi aromatice – Ingrediente

  • cotlete de miel
  • rozmarin, mentă
  • ulei de masline
  • zeamă de lămâie
  • usturoi
  • sare, piper
Reclamă

Cotlete de miel cu ierburi aromatice – Mod de preparare

Pregătești o marinadă compusă din ulei de măsline, zeama stoarsă de la o lămâie, doi căței de usturoi tocați extrem de mărunt, o crenguță de rozmarin și un fir de mentă.

Introduci șapte cotlete de miel, adică aproximativ 500 de grame, în marinadă și lași totul la frigider pentru o oră sau două.

Reclamă

Urmează apoi să încinzi bine o tigaie de tip grill, în care vei frige cotletele. Cam 5-6 minute pe fiecare parte.

Dacă ai posibilitatea să pregătești cotletele la un grătar, acestea vor fi și mai delicioase.

Poți servi acest preparat alături de niște delicioși cartofi la cuptor. O fasole verde la tigaie s-ar potrivi însă la fel de bine.

O pulpă de miel, pe o farfurie de culoare neagră
Carnea de miel este o sursă excelentă de proteine ​​gustoase, cu un conținut mic de grăsimi / Shutterstock

Cum alegi carnea de miel

Atunci când cumperi carne de miel, este nevoie să iei în considerare sfaturile experților culinari pentru a avea parte de o experiență extraordinară. Mielul este hrănit cu iarbă proaspătă, de aceea carnea sa are o aromă inconfundabilă.

În unele culturi însă mielul este uneori hrănit și cu cereale, pentru a se îngrășa înainte de a ajunge pe mesele consumatorilor. Acest lucru conferă cărnii un gust îmbunătățit și adaugă marmorare cărnii. Astfel, un miel hrănit numai cu iarbă va fi mai slab, însă va avea o aromă mai pregnantă de „carne de miel”, informează Mashed.com. Ține cont de aceste informații pentru a-ți alege cea mai bună carne de miel.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată frumoasă care zâmbește pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
5 zodii au noroc în relații între 5 mai – 11 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Acești nativi vorbesc din inimă și o fac într-un mod extrem de autentic. 5 zodii au noroc în relații între 5 mai – 11 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele și cum...
2
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 5 mai – 11 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Este o perioadă liniștită pentru nativii din zodiac. Citește horoscopul săptămânii 5 mai – 11 mai 2025 și vezi despre ce este vorba. Astrele arată că pe alocuri va exista intenția de colaborare pe...
3
Meghan Markle în timpul unui episod din serialul său, With Love, Meghan
Familia Regală
Meghan Markle a postat mai multe fotografii cu copiii ei în online. Prințul Archie și Prințesa Lilibet promovează noul brand al mamei lor
Meghan Markle a postat mai multe fotografii cu copiii ei în online. Prințul Archie și Prințesa Lilibet promovează noul brand al mamei lor. Soția Prințului Harry este mai activă ca niciodată pe platformele de...
4
Meghan Markle în timp ce plânge în timpul unui podcast
Familia Regală
Ce și-ar fi dorit Meghan Markle de la Prințesa Diana. Ducesa de Sussex a izbucnit în lacrimi atunci când și-a amintit de Familia Regală Britanică
S-a aflat ce și-ar fi dorit Meghan Markle de la Prințesa Diana. Ducesa de Sussex a izbucni în lacrimi atunci când și-a amintit de Familia Regală Britanică. Soția Prințului Harry a apărut în primul...
5
Kim Kardashian în timp ce pozează la Met Gala 2022
Divertisment
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Cum a pozat diva atunci când a mers la plajă
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Diva a postat imaginile pe conturile sale de social media. Fosta soție a lui...
PARTENERI
×