Reclamă

Cotlete de miel cu ierburi aromatice

Nicio masă de Paște nu este completă fără carnea de miel, ce este asociată acestei festivități încă din timpurile precreștine. Dacă vrei să ai parte de un meniu pascal tradițional, sau pur și simplu vrei să te bucuri de o masă delicioasă, îți recomandăm această rețetă de cotlete de miel cu ierburi aromatice.

Publicat: 28 aprilie 2021, 14:42

Mielul a fost introdus în meniul tradițional de Paște datorită unei povești din biblice. Mai târziu, creștinismul l-a asociat pe Iisus cu „un miel al Domnului”, acest lucru putând contribui, de asemenea, la consumul cărnii de miel în perioada pascală.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Mielul este una dintre cărnurile cel mai frecvente consumate în întreaga lume. Creștinii, evreii și musulmanii sărbătoresc Paștele, Ramadanul sau Pesah mâncând carne de miel. Mielul este simbolul primăverii, sacrificiului, fertilității și îi unește pe oameni în jurul unei mese cu mâncăruri delicioase. Timp de secole această carne versatilă a fost preparată la grătar, înăbușită, prăjită și servită peste tot în lume. Tradiția care înconjoară modul în care mielul a fost servit în întreaga lume este o sursă de inspirație pentru noi modalități de a-l pregăti, potrivit presei internaționale.

Mielul este carnea fragedă ce provine de la oile tinere care au vârsta de până într-un an. Carnea care provine de la aceste animale ce au peste un an se numește „carne de oaie” și are o altă aromă.

Din punct de vedere nutrițional, carnea de miel este bogată în proteine ​​de înaltă calitate. Printre care: vitamina B12, niacină, seleniu, zinc, fier și fosfor. Toate acestea sunt importante pentru menținerea funcțiilor normale ale organismului. Carnea de miel este o sursă excelentă de proteine ​​gustoase, cu un conținut mic de grăsimi.

Cotlete de miel cu ierburi aromatice – Ingrediente

  • cotlete de miel
  • rozmarin, mentă
  • ulei de masline
  • zeamă de lămâie
  • usturoi
  • sare, piper
Reclamă

Cotlete de miel cu ierburi aromatice – Mod de preparare

Pregătești o marinadă compusă din ulei de măsline, zeama stoarsă de la o lămâie, doi căței de usturoi tocați extrem de mărunt, o crenguță de rozmarin și un fir de mentă.

Introduci șapte cotlete de miel, adică aproximativ 500 de grame, în marinadă și lași totul la frigider pentru o oră sau două.

Reclamă

Urmează apoi să încinzi bine o tigaie de tip grill, în care vei frige cotletele. Cam 5-6 minute pe fiecare parte.

Dacă ai posibilitatea să pregătești cotletele la un grătar, acestea vor fi și mai delicioase.

Poți servi acest preparat alături de niște delicioși cartofi la cuptor. O fasole verde la tigaie s-ar potrivi însă la fel de bine.

O pulpă de miel, pe o farfurie de culoare neagră
Carnea de miel este o sursă excelentă de proteine ​​gustoase, cu un conținut mic de grăsimi / Shutterstock

Cum alegi carnea de miel

Atunci când cumperi carne de miel, este nevoie să iei în considerare sfaturile experților culinari pentru a avea parte de o experiență extraordinară. Mielul este hrănit cu iarbă proaspătă, de aceea carnea sa are o aromă inconfundabilă.

În unele culturi însă mielul este uneori hrănit și cu cereale, pentru a se îngrășa înainte de a ajunge pe mesele consumatorilor. Acest lucru conferă cărnii un gust îmbunătățit și adaugă marmorare cărnii. Astfel, un miel hrănit numai cu iarbă va fi mai slab, însă va avea o aromă mai pregnantă de „carne de miel”, informează Mashed.com. Ține cont de aceste informații pentru a-ți alege cea mai bună carne de miel.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O zână cu aripi, care stă speriată la pământ
Horoscop
Zodii care preferă să trăiască singure. Nativii care se simt mai bine atunci când au intimitate
Există atât de multe lucruri care merită spuse despre viața personală atunci când locuiești singură. Pacea și liniștea, filmele preferate, ora de culcare târzie și faptul că nu trebuie să dai nimănui nicio explicație....
2
Bianca Censori și Kanye West într-o mașină privată
Divertisment
Bianca Censori a purtat o ținută transparentă și a fost la un pas de un accident vestimentar. Partenera lui Kanye West a avut o apariție îndrăzneață
Bianca Censori a purtat o ținută transparentă și a fost la un pas de un accident vestimentar. Partenera lui Kanye West a avut o apariție îndrăzneață pe străzile din Los Angeles. Imaginile cu diva...
3
O femeie îmbrăcată într-o rochie roșie, impunătoare
Horoscop
Cele mai norocoase zodii în funcție de luna în care s-au născut. Ei sunt fericiții zodiacului
Astrologii ne spun că data nașterii are un rol aparte în doza de noroc cu care ne neștem. Însă te-ai întrebat vreodată care dintre lunile anului poartă mai mult noroc? În acest articol, vei...
4
O femeie tânără cu ochelari de soare la ochi și un ruj portocaliu pe buze
Frumusețe
Nuanțele de ruj care te îmbătrânesc. De ce culori să te ferești, potrivit specialiștilor
Uneori este suficient să accentuezi buzele cu ruj pentru a te simți mai încrezătoare în sine. Această metodă va atrage o mulțime de priviri asupra ta, lucru care te va face să te simți...
5
Charles Spencer surprins într-o fotografie portret la Althorp House
Divertisment
Charles Spencer a vorbit despre starea de sănătate a lui Kate Middleton. Fratele Prințesei Diana spune că este îngrijorat
Charles Spencer a vorbit despre starea de sănătate a lui Kate Middleton. Fratele Prințesei Diana este îngrijorat pentru soția Prințului William. Charles a oferit mai multe informații într-un interviu recent. Charles Spencer a vorbit...
PARTENERI
×