Reclamă

Cotlete de miel cu ierburi aromatice

Nicio masă de Paște nu este completă fără carnea de miel, ce este asociată acestei festivități încă din timpurile precreștine. Dacă vrei să ai parte de un meniu pascal tradițional, sau pur și simplu vrei să te bucuri de o masă delicioasă, îți recomandăm această rețetă de cotlete de miel cu ierburi aromatice.

Publicat: 28 aprilie 2021, 14:42 / Actualizat: 12 mai 2025, 17:03

Mielul a fost introdus în meniul tradițional de Paște datorită unei povești din biblice. Mai târziu, creștinismul l-a asociat pe Iisus cu „un miel al Domnului”, acest lucru putând contribui, de asemenea, la consumul cărnii de miel în perioada pascală.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Mielul este una dintre cărnurile cel mai frecvente consumate în întreaga lume. Creștinii, evreii și musulmanii sărbătoresc Paștele, Ramadanul sau Pesah mâncând carne de miel. Mielul este simbolul primăverii, sacrificiului, fertilității și îi unește pe oameni în jurul unei mese cu mâncăruri delicioase. Timp de secole această carne versatilă a fost preparată la grătar, înăbușită, prăjită și servită peste tot în lume. Tradiția care înconjoară modul în care mielul a fost servit în întreaga lume este o sursă de inspirație pentru noi modalități de a-l pregăti, potrivit presei internaționale.

Mielul este carnea fragedă ce provine de la oile tinere care au vârsta de până într-un an. Carnea care provine de la aceste animale ce au peste un an se numește „carne de oaie” și are o altă aromă.

Din punct de vedere nutrițional, carnea de miel este bogată în proteine ​​de înaltă calitate. Printre care: vitamina B12, niacină, seleniu, zinc, fier și fosfor. Toate acestea sunt importante pentru menținerea funcțiilor normale ale organismului. Carnea de miel este o sursă excelentă de proteine ​​gustoase, cu un conținut mic de grăsimi.

Cotlete de miel cu ierburi aromatice – Ingrediente

  • cotlete de miel
  • rozmarin, mentă
  • ulei de masline
  • zeamă de lămâie
  • usturoi
  • sare, piper
Reclamă

Cotlete de miel cu ierburi aromatice – Mod de preparare

Pregătești o marinadă compusă din ulei de măsline, zeama stoarsă de la o lămâie, doi căței de usturoi tocați extrem de mărunt, o crenguță de rozmarin și un fir de mentă.

Introduci șapte cotlete de miel, adică aproximativ 500 de grame, în marinadă și lași totul la frigider pentru o oră sau două.

Reclamă

Urmează apoi să încinzi bine o tigaie de tip grill, în care vei frige cotletele. Cam 5-6 minute pe fiecare parte.

Dacă ai posibilitatea să pregătești cotletele la un grătar, acestea vor fi și mai delicioase.

Poți servi acest preparat alături de niște delicioși cartofi la cuptor. O fasole verde la tigaie s-ar potrivi însă la fel de bine.

O pulpă de miel, pe o farfurie de culoare neagră
Carnea de miel este o sursă excelentă de proteine ​​gustoase, cu un conținut mic de grăsimi / Shutterstock

Cum alegi carnea de miel

Atunci când cumperi carne de miel, este nevoie să iei în considerare sfaturile experților culinari pentru a avea parte de o experiență extraordinară. Mielul este hrănit cu iarbă proaspătă, de aceea carnea sa are o aromă inconfundabilă.

În unele culturi însă mielul este uneori hrănit și cu cereale, pentru a se îngrășa înainte de a ajunge pe mesele consumatorilor. Acest lucru conferă cărnii un gust îmbunătățit și adaugă marmorare cărnii. Astfel, un miel hrănit numai cu iarbă va fi mai slab, însă va avea o aromă mai pregnantă de „carne de miel”, informează Mashed.com. Ține cont de aceste informații pentru a-ți alege cea mai bună carne de miel.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Sofia Vergara în timpul unei vacanțe relaxante cu prietenii
Divertisment
Sofia Vergara a pozat topless în timpul vacanței. Actrița a renunțat la inhibiții pentru bronzul perfect
Sofia Vergara a pozat topless în timpul unei vacanțe de vis în Spania. Actrița columbiană a renunțat la inhibiții pentru bronzul perfect, demonstrând încă o dată că nu se sfiește de aparițiile sexy. Vedeta...
2
Sofia Vergara în timpul vacanței sale din Spania
Divertisment
Tom Brady și Sofia Vergara au fost surprinși în ipostaze tandre în Spania. Imaginile care au spus totul despre relația lor
Tom Brady și Sofia Vergara au fost surprinși în ipostaze tandre în Spania. Imaginile sugerează că între cei doi s-ar putea înfiripa o idilă de vară. Fostul star din NFL și actrița columbiană, proaspăt...
3
femeie frumoasă îmbrăcată într-o ținută aurie pe un fundal închis la culoare
Horoscop
3 zodii atrag norocul financiar vara aceasta. Vezi dacă te numeri printre ele
Așteaptă să primești surprize inedite. Vezi care sunt acele 3 zodii care atrag norocul financiar vara aceasta și vezi dacă te numeri printre ele. Cu Uranus în Gemeni, lucrurile se schimbă în favoarea acestor...
4
Meghan Markle în timp ce pozează pentru un eveniment Vogue 2015
Familia Regală
Meghan Markle a avut „cerințe imposibile” pentru coperta Vogue din 2022: „Nici măcar Beyoncé nu le primește”
Meghan Markle a avut „cerințe imposibile” pentru coperta Vogue din 2022. Ies la iveală informații noi despre Ducesa de Sussex și conflictul pe care l-ar fi avut cu fostul redactor-șef al revistei British Vogue,...
5
Sami Sheen în timp ce pozează în lenjerie intimă albă
Divertisment
De ce Sami Sheen amână îndepărtarea implantului mamar. Tânăra de 21 de ani are o explicație „neobișnuită”
Presa a dezvăluit de ce Sami Sheen amână îndepărtarea implantului mamar. Tânăra de 21 de ani are o explicație neobișnuită pentru admiratorii ei din mediul online. Sami Sheen, fiica actorilor Denise Richards și Charlie...
PARTENERI
×