Reclamă

Cotlete de miel cu ierburi aromatice

Nicio masă de Paște nu este completă fără carnea de miel, ce este asociată acestei festivități încă din timpurile precreștine. Dacă vrei să ai parte de un meniu pascal tradițional, sau pur și simplu vrei să te bucuri de o masă delicioasă, îți recomandăm această rețetă de cotlete de miel cu ierburi aromatice.

Publicat: 28 aprilie 2021, 14:42 / Actualizat: 12 mai 2025, 17:03

Mielul a fost introdus în meniul tradițional de Paște datorită unei povești din biblice. Mai târziu, creștinismul l-a asociat pe Iisus cu „un miel al Domnului”, acest lucru putând contribui, de asemenea, la consumul cărnii de miel în perioada pascală.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Mielul este una dintre cărnurile cel mai frecvente consumate în întreaga lume. Creștinii, evreii și musulmanii sărbătoresc Paștele, Ramadanul sau Pesah mâncând carne de miel. Mielul este simbolul primăverii, sacrificiului, fertilității și îi unește pe oameni în jurul unei mese cu mâncăruri delicioase. Timp de secole această carne versatilă a fost preparată la grătar, înăbușită, prăjită și servită peste tot în lume. Tradiția care înconjoară modul în care mielul a fost servit în întreaga lume este o sursă de inspirație pentru noi modalități de a-l pregăti, potrivit presei internaționale.

Mielul este carnea fragedă ce provine de la oile tinere care au vârsta de până într-un an. Carnea care provine de la aceste animale ce au peste un an se numește „carne de oaie” și are o altă aromă.

Din punct de vedere nutrițional, carnea de miel este bogată în proteine ​​de înaltă calitate. Printre care: vitamina B12, niacină, seleniu, zinc, fier și fosfor. Toate acestea sunt importante pentru menținerea funcțiilor normale ale organismului. Carnea de miel este o sursă excelentă de proteine ​​gustoase, cu un conținut mic de grăsimi.

Cotlete de miel cu ierburi aromatice – Ingrediente

  • cotlete de miel
  • rozmarin, mentă
  • ulei de masline
  • zeamă de lămâie
  • usturoi
  • sare, piper
Reclamă

Cotlete de miel cu ierburi aromatice – Mod de preparare

Pregătești o marinadă compusă din ulei de măsline, zeama stoarsă de la o lămâie, doi căței de usturoi tocați extrem de mărunt, o crenguță de rozmarin și un fir de mentă.

Introduci șapte cotlete de miel, adică aproximativ 500 de grame, în marinadă și lași totul la frigider pentru o oră sau două.

Reclamă

Urmează apoi să încinzi bine o tigaie de tip grill, în care vei frige cotletele. Cam 5-6 minute pe fiecare parte.

Dacă ai posibilitatea să pregătești cotletele la un grătar, acestea vor fi și mai delicioase.

Poți servi acest preparat alături de niște delicioși cartofi la cuptor. O fasole verde la tigaie s-ar potrivi însă la fel de bine.

O pulpă de miel, pe o farfurie de culoare neagră
Carnea de miel este o sursă excelentă de proteine ​​gustoase, cu un conținut mic de grăsimi / Shutterstock

Cum alegi carnea de miel

Atunci când cumperi carne de miel, este nevoie să iei în considerare sfaturile experților culinari pentru a avea parte de o experiență extraordinară. Mielul este hrănit cu iarbă proaspătă, de aceea carnea sa are o aromă inconfundabilă.

În unele culturi însă mielul este uneori hrănit și cu cereale, pentru a se îngrășa înainte de a ajunge pe mesele consumatorilor. Acest lucru conferă cărnii un gust îmbunătățit și adaugă marmorare cărnii. Astfel, un miel hrănit numai cu iarbă va fi mai slab, însă va avea o aromă mai pregnantă de „carne de miel”, informează Mashed.com. Ține cont de aceste informații pentru a-ți alege cea mai bună carne de miel.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
2
Ducele și Ducesa de Sussex stau unul lângă celălalt și zâmbesc pe un fundal deschis la culoare
Familia Regală
Meghan Markle și Prințul Harry sărbătoresc 7 ani de căsnicie cu fotografii rare alături de copii. Ducesa de Sussex a publicat un colaj cu fotografii de familie
Fosta actriță a lăsat un mesaj emoționant în mediul online. Meghan Markle și Prințul Harry sărbătoresc 7 ani de căsnicie cu fotografii rare alături de copii, iar fanii sunt de-a dreptul impresionați. Ducele și...
3
Bianca Censori poartă un top alb fără mâneci pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Bianca Censori a ales un look provocator pentru a merge la înghețată cu Kanye. Ținuta care a întors toate privirile
Soția faimosului rapper american uimește pe toată lumea încă o dată. Bianca Censori a ales un look provocator pentru a merge la înghețată cu Kanye. Topul transparent și fusta decupată au lăsat la vedere...
4
O femeie care ține baloane în mână și reprezintă una dintre cele 3 zodii manifestă bogăția și norocul înainte de sfârșitul primăverii
Horoscop
3 zodii manifestă bogăția și norocul înainte de sfârșitul primăverii. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii vorbesc despre cele 3 zodii manifestă bogăția și norocul înainte de sfârșitul primăverii. Acești nativi se pregătesc să încheie un sezon plin de surprize plăcute și momente de neuitat. Descoperă și tu dacă...
5
Kate Middleton zâmbește pe un fundal deschis la culoare
Familia Regală
Kate Middleton a revenit la Royal Garden Party după doi ani de absență. Prințesa de Wales a strălucit într-o ținută impecabilă alături de soțul ei
Kate Middleton a revenit la Royal Garden Party după doi ani de absență. Un eveniment anual care celebrează serviciul public și promovează legătura monarhiei cu cetățenii. Aceasta a marcat prima apariție publică a Prințesei...
PARTENERI
×