Reclamă

Gogoși pripite. Rețetă rapidă și delicioasă

Dacă ai poftă de gogoși, dar nu ai suficient timp de așteptare până la dospirea aluatului, îți recomandăm să încerci rețeta de gogoși pripite. Te vei bucura de un desert simplu, rapid și delicios.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 2 aprilie 2025, 5:49

Gogoșile pripite sunt acel desert rapid și delicios, preparat fără drojdie și fără timp de dospire. Secretul lor constă în aluatul opărit, care le oferă o textură ușoară, cu un miez moale și aerat, dar și o crustă ușor crocantă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Se prăjesc imediat după preparare și sunt ideale pentru momentele în care ai poftă de ceva dulce, dar nu ai timp pentru frământare sau dospire. Această tehnică de preparare le diferențiază de gogoșile clasice, deoarece aluatul este mai dens, dar totodată aerat, datorită evaporării rapide a lichidului în timpul prăjirii.

Gogoșile pripite au o aromă delicată de unt și vanilie, iar coaja de lămâie adaugă o notă proaspătă. Se potrivesc perfect cu dulceață, miere, cremă de ciocolată sau chiar frișcă. Acest tip de gogoși sunt rapide și nu necesită drojdie, fiind perfecte pentru un desert fără timp de așteptare.

Tot din categoria gogoșilor rapide îți mai recomandăm și rețeta de gogoși cu iaurt, turnate cu lingura, iar mai jos îți oferim rețeta gogoșilor pripite, detaliată pas cu pas.

Reclamă

Gogoși pripite – Ingrediente

  • 125 ml de apă
  • 125 ml de lapte
  • 125 g de unt cu 82% grăsime
  • 1 linguriță rasă de sare
  • 125 g de făină
  • 30 g de zahăr
  • 4 ouă mari
  • coaja de la ½ lămâie
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • ulei pentru prăjit
  • 50-60 g de zahăr pudră vanilat, pentru decor.

Rețeta gogoșilor pripite – Mod de preparare

Vei începe cu prepararea aluatului opărit. Este același procedeu pe care îl folosești și pentru aluatul de eclere.

Într-o cratiță, pune apa, laptele, untul, zahărul și sarea la fiert. Când lichidul începe să fiarbă, adaugă făina dintr-o singură dată și amestecă energic cu o lingură de lemn până când aluatul se omogenizează și se desprinde de pereții vasului.

Reclamă

Ia cratița de pe foc și lasă aluatul să se răcorească ușor pentru aproximativ 10 minute.

După ce aluatul s-a mai temperat urmează încorporarea ouălor. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare, până când aluatul devine lucios și ușor elastic. Se poate folosi un mixer pentru omogenizare mai ușoară.

La final, încorporează esența de vanilie și, opțional, coaja de lămâie pentru un plus de aromă.

Cum formezi și prăjești gogoși pripite

Încinge uleiul într-o tigaie sau cratiță adâncă, așezată pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie. Este important ca uleiul să fie bine încins, dar nu exagerat de fierbinte, pentru a permite gogoșilor să se umfle frumos și să nu se ardă.

Cu o lingură sau un poș de patiserie, formează gogoși mici și toarnă-le în uleiul încins. Prăjește-le la foc mediu, întorcându-le pe toate părțile, până când devin aurii.

Cu o spumieră scoate gogoșile rumenite și așază-le pe șervețele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.

Presară-le cu zahăr pudră vanilat și servește-le calde. Sunt delicioase și reci, atât simple cât și cu dulceață, frișcă sau sos de vanilie.

Dacă vrei să mai experimentezi și alte rețete similare, îți mai recomandăm rețeta de gogoși pufoase cu cartofi în aluat. Este una dintre acele rețete tradiționale care surprind prin simplitate și rezultat spectaculos.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată tânără și frumoasă care stă cu spatele către un apus într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce spun astrele
Oricare ar fi fost traiectoria lor până acum, nativii sunt pregătiți să o schimbe. 3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce arată astrele și dacă te numeri printre ele....
2
trei femei care se bucură și zâmbesc într-o zi însorită pe un fundal deschis
Horoscop
3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Venus în Berbec aduce pasiune și optimism. 3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri pentru ele și ce spun astrele. Timp de mai multe săptămâni, atât...
3
Prințesa Charlotte surprinsă la încoronarea Regelui Charles
Familia Regală
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Portretul oficial pentru aniversarea ei a fost publicat
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Aniversarea ei a fost sărbătorită cu un portret oficial care a fost publicat pentru admiratorii Familii Regale Britanice. Fiica Prințului William și a Prințesei Kate Middleton și-a petrecut...
4
Khloe Kardashian în timpul unui interviu suprinsă în prim-plan
Divertisment
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Ce au observat fanii după ce diva s-a pozat în costum de baie
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Fanii au observat faptul că silueta divei este diferită. Khloe a postat recent mai mule fotogafii cu ea în costum de baie. Vedeta s-a aflat...
5
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
PARTENERI
×