Reclamă

Gogoși pripite. Rețetă rapidă și delicioasă

Dacă ai poftă de gogoși, dar nu ai suficient timp de așteptare până la dospirea aluatului, îți recomandăm să încerci rețeta de gogoși pripite. Te vei bucura de un desert simplu, rapid și delicios.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 2 aprilie 2025, 5:49

Gogoșile pripite sunt acel desert rapid și delicios, preparat fără drojdie și fără timp de dospire. Secretul lor constă în aluatul opărit, care le oferă o textură ușoară, cu un miez moale și aerat, dar și o crustă ușor crocantă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Se prăjesc imediat după preparare și sunt ideale pentru momentele în care ai poftă de ceva dulce, dar nu ai timp pentru frământare sau dospire. Această tehnică de preparare le diferențiază de gogoșile clasice, deoarece aluatul este mai dens, dar totodată aerat, datorită evaporării rapide a lichidului în timpul prăjirii.

Gogoșile pripite au o aromă delicată de unt și vanilie, iar coaja de lămâie adaugă o notă proaspătă. Se potrivesc perfect cu dulceață, miere, cremă de ciocolată sau chiar frișcă. Acest tip de gogoși sunt rapide și nu necesită drojdie, fiind perfecte pentru un desert fără timp de așteptare.

Tot din categoria gogoșilor rapide îți mai recomandăm și rețeta de gogoși cu iaurt, turnate cu lingura, iar mai jos îți oferim rețeta gogoșilor pripite, detaliată pas cu pas.

Reclamă

Gogoși pripite – Ingrediente

  • 125 ml de apă
  • 125 ml de lapte
  • 125 g de unt cu 82% grăsime
  • 1 linguriță rasă de sare
  • 125 g de făină
  • 30 g de zahăr
  • 4 ouă mari
  • coaja de la ½ lămâie
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • ulei pentru prăjit
  • 50-60 g de zahăr pudră vanilat, pentru decor.

Rețeta gogoșilor pripite – Mod de preparare

Vei începe cu prepararea aluatului opărit. Este același procedeu pe care îl folosești și pentru aluatul de eclere.

Într-o cratiță, pune apa, laptele, untul, zahărul și sarea la fiert. Când lichidul începe să fiarbă, adaugă făina dintr-o singură dată și amestecă energic cu o lingură de lemn până când aluatul se omogenizează și se desprinde de pereții vasului.

Reclamă

Ia cratița de pe foc și lasă aluatul să se răcorească ușor pentru aproximativ 10 minute.

După ce aluatul s-a mai temperat urmează încorporarea ouălor. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare, până când aluatul devine lucios și ușor elastic. Se poate folosi un mixer pentru omogenizare mai ușoară.

La final, încorporează esența de vanilie și, opțional, coaja de lămâie pentru un plus de aromă.

Cum formezi și prăjești gogoși pripite

Încinge uleiul într-o tigaie sau cratiță adâncă, așezată pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie. Este important ca uleiul să fie bine încins, dar nu exagerat de fierbinte, pentru a permite gogoșilor să se umfle frumos și să nu se ardă.

Cu o lingură sau un poș de patiserie, formează gogoși mici și toarnă-le în uleiul încins. Prăjește-le la foc mediu, întorcându-le pe toate părțile, până când devin aurii.

Cu o spumieră scoate gogoșile rumenite și așază-le pe șervețele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.

Presară-le cu zahăr pudră vanilat și servește-le calde. Sunt delicioase și reci, atât simple cât și cu dulceață, frișcă sau sos de vanilie.

Dacă vrei să mai experimentezi și alte rețete similare, îți mai recomandăm rețeta de gogoși pufoase cu cartofi în aluat. Este una dintre acele rețete tradiționale care surprind prin simplitate și rezultat spectaculos.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
4
Două femei care se țin în brațe și reprezintă acele zodii norocoase în sezonul Gemenilor
Horoscop
3 zodii norocoase în sezonul Gemenilor. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii susțin că există 3 zodii norocoase în sezonul Gemenilor. Acești nativi au parte de o perioadă fantastică și se bucură de oportunitățile care le apar în cale. Se anunță schimbări de bun augur...
5
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
PARTENERI
×