Reclamă

Gogoși pripite. Rețetă rapidă și delicioasă

Dacă ai poftă de gogoși, dar nu ai suficient timp de așteptare până la dospirea aluatului, îți recomandăm să încerci rețeta de gogoși pripite. Te vei bucura de un desert simplu, rapid și delicios.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 2 aprilie 2025, 5:49

Gogoșile pripite sunt acel desert rapid și delicios, preparat fără drojdie și fără timp de dospire. Secretul lor constă în aluatul opărit, care le oferă o textură ușoară, cu un miez moale și aerat, dar și o crustă ușor crocantă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Se prăjesc imediat după preparare și sunt ideale pentru momentele în care ai poftă de ceva dulce, dar nu ai timp pentru frământare sau dospire. Această tehnică de preparare le diferențiază de gogoșile clasice, deoarece aluatul este mai dens, dar totodată aerat, datorită evaporării rapide a lichidului în timpul prăjirii.

Gogoșile pripite au o aromă delicată de unt și vanilie, iar coaja de lămâie adaugă o notă proaspătă. Se potrivesc perfect cu dulceață, miere, cremă de ciocolată sau chiar frișcă. Acest tip de gogoși sunt rapide și nu necesită drojdie, fiind perfecte pentru un desert fără timp de așteptare.

Tot din categoria gogoșilor rapide îți mai recomandăm și rețeta de gogoși cu iaurt, turnate cu lingura, iar mai jos îți oferim rețeta gogoșilor pripite, detaliată pas cu pas.

Reclamă

Gogoși pripite – Ingrediente

  • 125 ml de apă
  • 125 ml de lapte
  • 125 g de unt cu 82% grăsime
  • 1 linguriță rasă de sare
  • 125 g de făină
  • 30 g de zahăr
  • 4 ouă mari
  • coaja de la ½ lămâie
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • ulei pentru prăjit
  • 50-60 g de zahăr pudră vanilat, pentru decor.

Rețeta gogoșilor pripite – Mod de preparare

Vei începe cu prepararea aluatului opărit. Este același procedeu pe care îl folosești și pentru aluatul de eclere.

Într-o cratiță, pune apa, laptele, untul, zahărul și sarea la fiert. Când lichidul începe să fiarbă, adaugă făina dintr-o singură dată și amestecă energic cu o lingură de lemn până când aluatul se omogenizează și se desprinde de pereții vasului.

Reclamă

Ia cratița de pe foc și lasă aluatul să se răcorească ușor pentru aproximativ 10 minute.

După ce aluatul s-a mai temperat urmează încorporarea ouălor. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare, până când aluatul devine lucios și ușor elastic. Se poate folosi un mixer pentru omogenizare mai ușoară.

La final, încorporează esența de vanilie și, opțional, coaja de lămâie pentru un plus de aromă.

Cum formezi și prăjești gogoși pripite

Încinge uleiul într-o tigaie sau cratiță adâncă, așezată pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie. Este important ca uleiul să fie bine încins, dar nu exagerat de fierbinte, pentru a permite gogoșilor să se umfle frumos și să nu se ardă.

Cu o lingură sau un poș de patiserie, formează gogoși mici și toarnă-le în uleiul încins. Prăjește-le la foc mediu, întorcându-le pe toate părțile, până când devin aurii.

Cu o spumieră scoate gogoșile rumenite și așază-le pe șervețele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.

Presară-le cu zahăr pudră vanilat și servește-le calde. Sunt delicioase și reci, atât simple cât și cu dulceață, frișcă sau sos de vanilie.

Dacă vrei să mai experimentezi și alte rețete similare, îți mai recomandăm rețeta de gogoși pufoase cu cartofi în aluat. Este una dintre acele rețete tradiționale care surprind prin simplitate și rezultat spectaculos.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Georgina Rodriguez la Festivalul de film de la Cannes 2023
Divertisment
Festivalul de Film de la Cannes a interzis ținutele „indecente” de la ceremonia anuală. Covorul roșu de anul acesta ar putea arăta complet diferit
Festivalul de Film de la Cannes a interzis ținutele „indecente” la ceremonia sa anuală. Covorul roșu din acest an ar putea arăta complet diferit, iar vedetele ar putea fi puse într-o situație stânjenitoare. După...
2
Meghan Markle și Prințul Harry în timp ce se uită împreună la un meci
Familia Regală
Meghan Markle a distribuit o fotografie adorabilă cu copiii ei de Ziua Mamei. Ducesa de Sussex și-a emoționat fanii după ce a participat la concertul lui Beyonce
Meghan Markle a distribuit o fotografie adorabilă cu copiii ei, de Ziua Mamei. Ducesa de Sussex și-a emoționat fanii după ce a participat la concertul lui Beyoncé. Soția Prințului Harry este tot mai activă...
3
micuța numită cea mai frumoasă fetiță din lume pe podium într-o rochie colorată
Divertisment
Îți mai amintești de Thylane Blondeau, supranumită „cea mai frumoasă fetiță din lume”? La 6 ani cucerea lumea cu frumusețea ei, dar la 24 e total schimbată
A crescut în luminile reflectoarelor și în fața fanilor din lumea întreagă. Îți mai amintești de Thylane Blondeau, supranumită „cea mai frumoasă fetiță din lume”? Acum este o femeie în toată regula. Arată diferit,...
4
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 12 mai – 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 12 – 18 mai 2025 aduce vești bune pentru cei mai mulți nativi din zodiac. Aceștia trec prin schimbări notabile pe parcursul acestei perioade. Jupiter, planeta norocului și a abundenței, aduce oportunități...
5
trei femei frumoase care stau una lângă cealaltă pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
3 zodii depășesc problemele personale până pe 18 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Acești nativi reușesc să folosească gândirea critică în multe aspecte ale vieții. 3 zodii depășesc problemele personale până pe 18 mai 2025. Ies din zona de confort în care s-au afundat pentru o lungă...
PARTENERI
×