Reclamă

Jeleu de zmeură. Gem de zmeură fără semințe, perfect pentru prăjituri

Dacă îți plac deserturile cu glazură din jeleuri de fructe, află că poți conserva aceste jeleuri și pentru sezonul rece. Îți oferim în acest scop o rețetă de jeleu de zmeură, simplu și foarte ușor de preparat. Tot ce ai de făcut pentru a te bucura mai târziu de un astfel de jeleu este să prepari o rețetă de gem clasic, dar să-i îndepărtezi semințele. Jeleul astfel preparat va fi depozitat în borcane și păstrat în cămară 3-4 ani de zile.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 9 iunie 2023, 6:47 / Actualizat: 12 iunie 2023, 14:55

Deserturile cu fructe sunt preferatele tuturor vara, însă puțini știu că se pot bucura de ele la fel de mult și iarna. Fructele pot fi congelate sau transformate în diferite conserve. Se pot prepara gemuri, dulcețuri, compoturi și diferite băuturi. Toate pot fi folosite mai târziu în rețete savuroase de deserturi. Cu băuturile se pot însiropa blaturile, fructele din compot se pot adăuga în blaturi sau în creme. Gemurile și dulcețurile se pot transforma în glazuri delicioase și frumos colorate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă aici și o rețetă de cheesecake cu jeleu de căpșuni, fără coacere. Iar mai jos urmărește rețeta gemului de zmeură fără semințe, pe care îl poți folosi în sezonul rece la decorarea prăjiturilor.

Jeleu de zmeură – Ingrediente

  • 2 kg de zmeură bine coaptă;
  • 1500 gr zahăr;
  • sucul de la 1 lămâie.

Gem de zmeură fără semințe – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea jeleului constă în pregătirea fructelor. După ce acestea sunt pregătite se pot amesteca cu zahărul și lăsa la rece timp de câteva ore. Abia după ce se formează sirop se poate fierbe și gemul.

Reclamă

Un alt pas important pentru conservarea gemului constă în sterilizarea borcanelor. Acestea se spală bine cu apă și detergent, se clătesc foarte bine și se sterilizează prin fierbere sau prin încălzire în cuptor.

Cum prepari jeleu de zmeură

Începe prin a curăța bine zmeura de impurități, fără a o clăti cu apă. Zmeura folosită pentru gem sau pentru dulceață nu se trece prin apă pentru a nu reține apa în interiorul ei. După curățare cântărește zmeura și pune-o într-o cratiță cu baza dublă. Adaugă zahărul peste fructele de zmeură și amestecă bine, pentru a pătrunde zahărul uniform printre fructe. Apoi pune vasul la rece pentru 7-8 ore sau de seara până dimineața.

Reclamă

A doua zi vei găsi zahărul dizolvat și transformat într-un sirop frumos colorat și aromat. Așază cratița pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie. Lasă fructele să fiarbă în sirop până când se formează spumă la suprafață. Îndepărtează spuma cu o sită deasă. Când siropul este limpede și nu se mai formează deloc spumă, trece zmeura printr-o sită deasă pentru a elimina toate semințele.

Din acest moment micșorează intensitatea focului la minim și fierbe gemul de zmeură fără semințe pentru aproximativ 35-40. Mai amestecă ocazional și înlătură spuma dacă se mai formează. Spre final de fierbere adaugă și sucul de lămâie.

Pune deliciosul jeleu de zmeură fierbinte în borcanele sterilizate. Închide-le ermetic cu capacele aferente și acoperă-le cu o pătură pentru a se răci lent. După răcirea completă etichetează-le și depozitează-le în cămară.

Colaj de poze cu pașii de preparare a jeleului de zmeură
După îndepărtarea spumei se trece gemul prin sită pentru a îndepărta semințele / Rețetepentrutoategusturile.ro

Și dacă ai dat startul pregătirii conservelor pentru iarnă, trece pe lista de preparat și rețeta de gem de căpșuni cu fragi de pădure, mai parfumat și mai consistent.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Nicole Scherzinger în cadrul Premiilor Tony pe covorul roșu
Divertisment
Nicole Scherzinger apare în bikini la 47 de ani. Cum arată fosta membră a trupei The Pussycat Dolls
Nicole Scherzinger apare în bikini la 47 de ani și nu mai are ce să demonstreze. Fosta membră a trupei The Pussycat Dolls a ales un costum de baie în două piese și nu...
2
Selma Blair fotografiată în timp ce face curat în fața casei sale
Divertisment
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Cine este vedeta care și-a petrecut ziua strângând gunoaie
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Vedeta a fost surprinsă de paparazzi în timp ce strângea gunoaie din fața casei sale, pe o stradă din Los Angeles. Imaginile au...
3
Harta astrală cu Uranus în Gemeni
Horoscop
Uranus în Gemeni aduce vești importante. Cum s-ar putea schimba viața nativilor din zodiac
Uranus în Gemeni aduce vești importante. Viața nativilor din zodiac s-ar putea schimba din multe puncte de vedere. Nimic nu va mai fi la fel odată cu această energie cosmică în mișcare. Un ciclu...
4
Jeff Bezos și Lauren Sánchez în timpul nunții lor din Veneția
Divertisment
Vedeta care „i-a atacat” pe Jeff Bezos și Lauren Sánchez după nunta de 50 de milioane de dolari: „Sunt varză”
Charlize Theron, vedeta care „i-a atacat” pe Jeff Bezos și Lauren Sánchez după nunta de 50 de milioane de dolari. Actrița a declarat că a fost „mai puțin impresionată” de evenimentul extravagant organizat de...
5
David Efron, Zac Efron, Starla Baskett și Dylan Efron
Divertisment
Pe Zac Efron îl știe toată lumea, dar și Dylan merită lumina reflectoarelor. Cei doi frați, surprinși în imagini rare
Cei doi frați au petrecut recent o zi relaxantă și au postat fotografii fără tricou pentru a marca momentul. Pe Zac Efron îl știe toată lumea, dar și Dylan merită lumina reflectoarelor. Într-o postare...
PARTENERI
×