Mucenici de casă. Cum se prepară aluatul, rețeta simplă

Cum se face coca pentru mucenicii fierți

Aluatul pentru mucenicii fierți este simplu și seamănă cu cel pentru paste, dar trebuie să fie elastic și ușor de modelat. Poate fi modelat manual sau cu ajutorul unei forme speciale pentru mucenici, care îți permite să tai direct bucăți uniforme.

Ingrediente pentru aluatul de mucenici fierți:

• 500 g făină albă
• 200 ml apă caldă
• 1 praf de sare
• 1 lingură ulei

Mai jos găsești și modul de preparare!

Mod de preparare:

1. Cerne făina într-un bol mare și adaugă sarea.
2. Toarnă apa treptat și începe să frămânți, până obții un aluat omogen și elastic.
3. Adaugă uleiul și continuă frământarea până când aluatul devine neted.
4. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină și taie mucenicii astfel:
   • Cu o formă specială pentru mucenici – Dacă ai un decupator pentru mucenici, apasă-l peste aluat pentru a obține rapid mucenici perfecți și uniformi.
   • Manual – Taie fâșii subțiri și rulează-le în forma tradițională de opt.
5. Lasă mucenicii la uscat timp de 30-60 de minute înainte de fierbere, pentru a nu se sfărâma în apă.

Descoperă mai jos rețeta!

Rețetă de mucenici de casă

Mucenicii de casă fierți sunt extrem de gustoși și ușor de preparat. După ce ai aluatul pregătit, urmează să îi fierbi în apă aromată și să îi asezonezi pentru un gust autentic.

Ingrediente pentru mucenici fierți:

• 1 porție de mucenici de casă (aprox. 500 g)
• 2 litri de apă
• 150 g zahăr
• 200 g nucă măcinată
• 1 linguriță scorțișoară
• Coajă rasă de lămâie și portocală
• 1 linguriță esență de rom
• 1 linguriță esență de vanilie
• 1 praf de sare

Mod de preparare:

1. Pune 2 litri de apă la fiert și adaugă zahărul, sarea, coaja rasă de lămâie și portocală, esențele și scorțișoara.
2. Când apa începe să clocotească, adaugă mucenicii și lasă-i să fiarbă timp de 10-15 minute, amestecând ocazional.
3. Adaugă nuca măcinată și mai lasă mucenicii pe foc 2-3 minute, pentru ca aromele să se îmbine perfect.
4. Servește mucenicii fierți calzi sau reci, după preferință.

Ce se mai pune la mucenicii fierți

Pentru un gust mai bogat și o aromă intensă, poți adăuga următoarele ingrediente:
✔ Miere – pentru un plus de dulceață și savoare
✔ Nucă întreagă sau măcinată mai grosier – pentru un contrast de texturi
✔ Stafide – pentru un gust dulce-acrișor
✔ Cuișoare sau anason – pentru o aromă tradițională

Mucenicii de casă fierți sunt delicioși și ideali pentru cei care vor să respecte tradiția cu un preparat autentic. Dacă vrei să economisești timp și să obții mucenici perfecți, folosește o formă specială pentru decupare – vei avea mucenici uniformi, exact ca în comerț, dar cu gust de casă!

Un articol redactat cu ajutorul Inteligenței Artificiale.