(P) Ce tipuri de diete low carb există și care sunt cele mai eficiente

Un exemplu des întâlnit este dieta Atkins, care a stârnit interesul multora prin abordarea sa strictă. Înainte de a alege însă o metodă, e bine să se cunoască diferitele tipuri de regimuri reduse în carbohidrați și impactul lor pe termen lung. Unul dintre scopurile de bază este să se înțeleagă ce presupune această schimbare alimentară și cum poate să ofere beneficii diferite de la o persoană la alta.

Ce tipuri de diete low carb există

Deși mulți asociază rapid un regim sărac în carbohidrați doar cu dieta low carb, există mai multe variante disponibile, fiecare cu propriile particularități. Unele pun accentul pe consumul de proteine. Altele pe sursele de grăsimi, iar altele permit o flexibilitate mai mare, astfel încât să nu apară senzația de înfometare.

Cum funcționează restricția de carbohidrați

La baza oricărui regim de tip low carb stă ideea că reducerea carbohidraților rafinați poate să ajute la menținerea unui nivel stabil al zahărului din sânge.

Atunci când se consumă cantități ridicate de paste, pâine sau dulciuri, corpul primește multă energie într-un timp scurt, iar acest lucru poate determina fluctuații bruște ale glicemiei. Rezultatul? O creștere a secreției de insulină și, implicit, un potențial dezechilibru care se poate reflecta în senzația de foame la scurt timp după masă.

Prin reducerea sursei principale de carbohidrați, corpul ar putea fi încurajat să folosească depozitele de grăsime pentru a obține energie.

Asta se întâmplă deoarece, în lipsa unui aport constant de carbohidrați, organismul începe să producă cetone. El începe să recurgă la alte mecanisme pentru a-și satisface nevoile energetice. Este important ca, în acest context, să se mențină un aport adecvat de proteine. Sunt importante și aporturile de grăsimi sănătoase pentru a susține procesele fiziologice esențiale.

O altă componentă esențială ține de calitatea carbohidraților care rămân în meniu.

Unii preferă să elimine aproape orice sursă bogată în amidon. Alții includ cantități limitate de fasole, linte sau cereale integrale. Scopul este să se evite supraîncărcarea cu zaharuri rapide și să se furnizeze nutrienți din surse dense, astfel încât corpul să nu resimtă un dezechilibru major pe termen lung.

Efectele dietei Atkins asupra sănătății pe termen lung

Dieta Atkins se bazează pe mai multe faze care reglementează aportul de carbohidrați. Ea ponește de la restricții majore și ajunge, în timp, la o flexibilizare a cantității permise.

Unul dintre obiectivele principale este declanșarea stării de cetoză în primele etape, pentru ca ulterior să se reintroducă treptat surse de carbohidrați cu impact mai redus asupra nivelului de zahăr din sânge. Prin această abordare, unii oameni pot să observe scăderi în greutate și, pe termen scurt, o reglare a apetitului.

Totuși, pentru menținerea pe termen lung, acest stil alimentar necesită atenție la calitatea alimentelor consumate.

Nu este vorba doar despre cantitate, ci și despre surse. Dacă se optează prea mult pentru grăsimi saturate și proteine din surse procesate, există riscul apariției unor probleme în timp, precum un nivel ridicat al colesterolului.

Pentru echilibru, nutrienții proveniți din legume bogate în fibre și din grăsimi bune (avocado, nuci, ulei de măsline) pot să aducă un aport benefic stării generale.

Pentru cei care au anumite condiții medicale, o abordare complet lipsită de carbohidrați poate să creeze probleme suplimentare.

De exemplu, persoanele cu afecțiuni renale ar trebui să fie foarte atente la creșterea consumului de proteine. O discuție prealabilă cu un specialist poate să ajute la adaptarea acestui stil alimentar, astfel încât să fie reduse riscurile și să se mențină totuși o alimentație cu un nivel scăzut de carbohidrați.

Alternative și abordări mai echilibrate

Pe lângă varianta Atkins, există și alte formule de diete reduse în carbohidrați. Dieta ketogenică se concentrează pe un aport foarte scăzut de carbohidrați și un conținut ridicat de grăsimi. Deși unii oameni preferă abordarea keto pentru rezultate vizibile. Totuși nu toți se simt confortabil cu un nivel extrem de mic de carbohidrați, mai ales dacă se desfășoară activități fizice intense.

Alte persoane aleg un plan moderat. Un regim în care carbohidrații provin în special din surse integrale, precum legumele, fructele cu indice glicemic scăzut și cerealele integrale.

În acest fel, corpul nu renunță complet la carbohidrați, iar dietele devin mai ușor de urmat pe termen lung. Un meniu bazat pe o varietate de alimente complete poate să asigure un echilibru de vitamine. De asemenea, de minerale și fibre, fără a impune restricții drastice.

O astfel de abordare echilibrată se poate asocia și cu exerciții fizice regulate. Astfel corpul să primească nutrienții necesari pentru efort, fără a se confrunta cu stări de epuizare.

De exemplu, cineva care merge la sală de câteva ori pe săptămână și consumă o cantitate moderată de carbohidrați integrați poate să mențină un nivel bun de energie și, în același timp, să gestioneze mai ușor greutatea.

În plus, mulți preferă dietele flexibile, unde nu există o listă strictă de alimente interzise. În loc să se evite total anumite produse, se încurajează porții mai mici și monitorizarea atentă a reacțiilor corpului. Această strategie poate să faciliteze o relație mai sănătoasă cu mâncarea. Ea poate să reducă stresul asociat cu respectarea unor reguli rigide.

Concluzie

Există mai multe diete low carb disponibile. Fiecare cu principiile și etapele sale, însă eficiența lor poate să difere de la persoană la persoană. Dieta Atkins a demonstrat că poate fi o opțiune viabilă pentru unii, dar nu este singura variantă.

Prin documentare atentă și, ideal, cu asistență specializată, se poate găsi un regim care să susțină sănătatea și să fie compatibil cu stilul de viață al fiecăruia.

Indiferent de varianta aleasă, este util să se urmărească atât modul în care organismul reacționează, cât și modul în care dieta se potrivește în rutina zilnică. Schimbările bruște sau extreme pot să fie dificil de susținut, iar abordările flexibile au șanse mai mari să se transforme într-un obicei alimentar durabil.