Reclamă

Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie

Dacă ai început deja să-ți răsfeți familia cu deserturi delicioase cu cireșe, poate te încântă și ideea de a prepara o prăjitură cu ciocolată și cireșe. Este o rețetă de negresă americană sau mai precis de brownie cu cireșe, cu textură umedă și cremoasă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 2 iunie 2023, 9:22

Brownie este denumirea unei prăjituri din bucătăria americană, pe bază de ciocolată în compoziție. Nu este o prăjitură dezvoltată precum pandișpanul sau checul și nu are nici textura pufoasă pentru că nu necesită praf de copt sau bicarbonat. Are o textură umedă, densă și lipicioasă. Poate fi preparată simplă, sau cu adaos de nuci, alune, fructe uscate sau fructe proaspete.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă aici și rețeta simplă de brownie sau negresă americană. Iar mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru varianta cu cireșe proaspete în compoziție.

Prăjitură cu ciocolată și cireșe – Ingrediente

  • 250 gr de ciocolată cu 70% cacao
  • 125 gr de unt de minimum 80% grăsime
  • 100 gr de făină
  • 25 gr de cacao
  • 200 gr de zahăr
  • 3 ouă mari
  • 2 lingurițe cu extract de vanilie
  • 1 praf de sare
  • 200 gr de cireșe fără sâmburi.
Reclamă

Rețetă de brownie cu cireșe – Mod de preparare

Începe cu pregătirea compoziției de ciocolată. Rupe ciocolata în bucăți mai mici și pune-o într-o crăticioară împreună cu untul. Așază crăticioara la foc mic și topește ingredientele amestecând continuu. Apoi transferă compoziția într-un bol rece pentru a scurta timpul de răcire.

Compoziția de ciocolată nu va trebui răcită complet, ci doar temperată ușor. Între timp, pregătește cireșele pe cale le speli, le scurgi bine și îndepărtezi sâmburii din ele. Apoi le lași la scurs într-o sită pentru a elimina din sucul format în urma extragerii sâmburilor.

Cum prepari și coci delicioasa prăjitură cu ciocolată și cireșe

Pornește cuptorul la 175 de grade Celsius și pregătește o tavă de aproximativ 20 x 30 cm. Pune hârtie de copt în tavă și îmbracă cu ea inclusiv marginile acesteia, pentru a putea scoate prăjitura mai ușor după coacere. După ce ai pregătit tava și cuptorul, continuă cu pregătirea compoziției.

Reclamă

Adaugă zahărul în compoziția de ciocolată cu unt ușor călduță și amestecă doar până când se omogenizează. Nu este necesar să amesteci până la topirea zahărului. Se va topi pe parcurs ce adaugi și restul ingredientelor. Apoi adaugă unul câte unul, cele trei ouă și omogenizează ușor compoziția, după fiecare ou adăugat.

Adaugă extractul de vanilie, apoi făina amestecată cu pudra de cacao și trecut amestecul printr-o sită deasă. Nu uita să adaugi și sarea și omogenizează bine compoziția folosind o spatulă. Amestecă delicat ca și la rețeta de pandișpan, folosind mișcări circulare de jos în sus. Nu amesteca în exces și nici foarte energic. pentru a nu se dezvolta rețeaua de gluten din făină. Un gluten dezvoltat ar duce la o compoziție tare și gumoasă.

Întinde compoziția în tavă și înfige cireșele din loc în loc. Coace delicioasa prăjitură cu ciocolată și cireșe timp de 30 de minute, la 175 de grade Celsius.

Blat pentru brownie cu cireșe în tava de copt
Cireșele oferă un gust delicios și un aspect deosebit / Shutterstock

Nu o coace în exces pentru a nu se usca.

Las-o să se răcească apoi o poți porționa și savura cu poftă.

Prăjitură cu ciocolată și cireșe porționată în tavă
Prăjitura se porționează după răcire / Shutterstock

Iar dacă mai dorești și alte rețete de deserturi cu cireșe, îți recomandăm să încerci și o tartă cu cremă de mascarpone și cireșe.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×