Reclamă

Pulpă de porc cu cartofi și roșii la cuptor

Dacă dorești să prepari în același timp și friptură și garnitură, încearcă o rețetă de pulpă de porc cu cartofi și roșii la cuptor.

Publicat: 27 ianuarie 2023, 6:31

Pulpa de porc este ideală pentru a fi preparată întreagă la cuptor. Vei obține din ea o friptură foarte fragedă, pentru că este ușor împănată cu grăsime. Grăsimea din interior se va topi în timpul procesului termic, iar carnea va deveni suculentă și se va frăgezi.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Și pentru că garnitura preferată la friptura de porc este cea din cartofi, odată cu friptura îi poți prepara și pe aceștia. Urmărește mai jos rețeta detaliată pentru a o prepara și tu și pentru a-i cuceri pe cei dragi cu o friptură simplă și delicioasă.

Pulpă de porc cu cartofi și roșii la cuptor – Ingrediente

  • 1,5 kg de pulpă de porc;
  • 150 ml de ulei de floarea soarelui;
  • sare și piper după gust;
  • 1 linguriță cu boia de ardei dulce;
  • 2-3 crenguțe de cimbru;
  • 2-3 crenguțe de rozmarin;
  • 3-4 căței de usturoi;
  • 1 ceapă;
  • 500 gr de cartofi;
  • 350 gr de roșii cherry;
  • 1 ardei roșu.

Friptură de porc la cuptor cu cartofi și roșii – Mod de preparare

Începe cu pregătirea pulpei de porc pe care este recomandat să o lași un timp la marinat. Recurgi la acest pas pentru reușita unei fripturi fragede și aromate. Îți oferim în acest scop și un articol despre cum să marinezi carnea de porc, pentru o friptură cu gust irezistibil.

Reclamă

Cum prepari pulpă de porc cu cartofi și roșii la cuptor

Curăță bucata de carne de tendoanele din exterior. Neîndepărtate, acestea vor afecta aspectul fripturii pentru că se vor strânge în jurul cărnii în timpul preparării termice. Apoi, înțeapă carnea din loc în loc cu o furculiță. Presară pe toate părțile sare, pipe și boia de ardei. Unge carnea cu puțin ulei și maseaz-o bine cu mâinile pentru a facilita pătrunderea aromelor în interiorul ei. Curăță câțiva căței de usturoi și toacă-i rondele. Pune carnea într-o caserolă. Adaugă și rondelele de usturoi peste ea, acoper-o cu folie și pune-o la rece pentru 2-3 ore.

După etapa de marinare, încinge ulei într-o tigaie și rumenește bine pulpa de porc pe toate părțile. Apoi pune-o într-o tavă sau într-un vas termorezistent. Toarnă și uleiul din tigaie peste ea. De jur împrejurul ei pune cartofi mai micuți, curățați și spălați și o ceapă tăiată în sferturi. Adaugă și rondelele de usturoi și câteva crenguțe de cimbru.

Reclamă

Acoperă vasul cu hârtie de copt, iar peste aceasta așază o o folie de aluminiu și pune-l într-o tavă de cuptor. Cu o scobitoare străpunge atât folia cât și hârtia de copt în 3-4 locuri.

Pune vasul cu pulpă de porc cu cartofi la cuptor pentru o oră, la 175 de grade Celsius. După acest interval de timp înlătură hârtia și folia și adaugă în vas și roșiile cherry și ardeiul tăiat în fâșii. Mai lasă friptura și legumele să se mai prepare la cuptor pentru 15-20 de minute. Unge friptura și cartofii cu sosul din tavă și întoarce-i de pe o parte pe cealaltă pentru o rumenire uniformă.

O parte din roșiile cherry coapte, ceapa, ardeiul și cățeii de usturoi pasează-le și vei obține un sos delicios cu care poți garnisi atât friptura cât și cartofii.

Iar dacă mai dorești pentru data viitoare o rețetă de friptură fragedă și suculentă, îți mai recomandăm să încerci rețeta de ruladă din fleică de porc la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Jeff Bezos și Lauren Sánchez surprinși cu puțin înainte de nunta lor
Divertisment
Jeff Bezos și Lauren Sánchez s-au căsătorit. Ce rochie a ales mireasa pentru marele eveniment
Jeff Bezos și Lauren Sánchez s-au căsătorit. Mireasa a optat pentru o rochie cu corset și mâneci lungi. Alături de cuplu s-a aflat un număr impresionant de vedete din întreaga lume. Nunta din Veneția...
2
Kim și Khloe Kardashian la nunta lui Jeff Bezos și Lauren Sánchez
Divertisment
Ținutele spectaculoase ale vedetelor la nunta lui Jeff Bezos și Lauren Sánchez. Cum au strălucit celebritățile la marele eveniment din Veneția
Cel mai așteptat eveniment al anului a avut loc la Veneția. Celebrități din întreaga lume li s-au alăturat mirilor pentru a sărbători alături de ei. Ținutele spectaculoase ale vedetelor la nunta lui Jeff Bezos...
3
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iulie 2025. Mai multe zodii sunt în centrul atenției
Nativii sunt nerăbdători să înceapă o etapă nouă în viața personală. Citește horoscopul lunii iulie 2025 și vezi despre ce este vorba. Mai multe zodii sunt în centrul atenției, mai ales că această perioadă...
4
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna iulie 2025. Nativii au parte de surprize plăcute
Horoscopul dragostei pentru luna iulie 2025 aduce vești bune pentru cei mai mulți nativi din zodiac. Aceștia au parte de surprize plăcute. Astrele sunt alături de zodii și le oferă tot sprijinul de care...
5
Jeff Bezos și Lauren Sanchez în timp ce pozează împreună la un eveniment public
Divertisment
Jeff Bezos și Lauren Sánchez ar putea semna un contract prenupțial. Ce măsuri ar fi luat miliardarul după divorțul costisitor de prima sa soție
Jeff Bezos și Lauren Sanchez ar putea semna un contract prenupțial. Miliardarul ar fi luat măsuri importante după divorțul costisitor de prima sa soție. Al doilea cel mai bogat om din lume se căsătorește...
PARTENERI
×