Se spune că această prăjitură decadentă a fost inspirată de Regina din Saba, cunoscută în tradiția biblică pentru rafinamentul și bogăția ei legendară. Reine de Saba a devenit faimoasă la nivel internațional datorită Juliei Child, care a introdus rețeta în bucătăriile americane prin celebra sa carte Mastering the Art of French Cooking.
Cu un gust intens de ciocolată și migdale măcinate fin, acest desert clasic francez a fost creat pentru a transmite ideea de lux și eleganță, exact ca regina care i-a inspirat numele.
Tot din categoria deserturilor franțuzești cu ciocolată și cafea îți mai recomandăm și rețeta de Opéra Cake. Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare al prăjiturii Reine de Saba.
Queen of Sheba Cake – Ingrediente
Ai nevoie pentru această prăjitură de ingrediente pentru prepararea blatului și alte ingrediente pentru glazură și decor. Descoperă mai jos care sunt acestea.
Pentru blat:
- 115 g ciocolată neagră (min. 70% cacao)
- 2 lingurițe cafea tare (opțional, dar intensifică aroma)
- 115 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 130 g zahăr tos
- 3 ouă, separate
- 1 praf de sare
- 1/2 linguriță esență de vanilie
- 50 g făină
- 50 g migdale măcinate.
Pentru glazură:
- 60 g ciocolată neagră
- 30 g unt
- 1 linguriță rom (opțional).