Reclamă

Ruladă de dovlecei cu cremă de brânză. Gustare de vară, savuroasă

Această ruladă de dovlecei cu cremă de brânză poate fi servită ca un aperitiv sau ca gustare și este ușoară și savuroasă. Este un preparat ușor și rafinat, cu o textură moale și cremoasă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 25 iunie 2024, 6:12

Foaia de dovlecei adaugă o notă de prospețime și ușoară dulceață, în timp ce crema de brânză aduce un gust bogat și sărat. Rulada este perfectă și pentru a fi servită la petreceri, picnicuri sau ca gustare în pauza de masă de la birou.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dovleceii sunt bogați în apă și au un conținut caloric redus. Acest aspect face ca această ruladă să fie o opțiune ușoară și sănătoasă. Crema de brânză și brânza telemea sau feta adaugă un conținut proteic semnificativ.

Simplu de preparat și foarte versatilă, această ruladă va impresiona cu siguranță prin gustul și aspectul său atrăgător. Tot din categoria ruladelor îți mai recomandăm să încerci rețeta de ruladă din omletă cu morcovi și brânză. Este perfectă pentru micul dejun, dar și pentru gustările din timpul zilei.

Urmărește în continuare rețeta detaliată cu listă completă de ingrediente și pașii necesari preparării ruladei din dovlecei.

Reclamă

Ruladă de dovlecei cu cremă de brânză – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea acestei delicioase rulade de ingrediente pentru foaia de ruladă și ingrediente pentru umplutura de brânză.

Le poți descoperi în rândurile de mai jos.

Pentru foaia de ruladă:

  • 3 dovlecei potriviți
  • 3 ouă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 3-4 linguri de făină sau pesmet
  • 1 linguriță praf de copt
  • sare și piper, după gust.
Reclamă

Pentru umplutură:

  • 200 g cremă de brânză
  • 100 g brânză telemea sau feta (rasă)
  • 1 lingură de smântână
  • 2 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1 legătură de mărar sau pătrunjel.

Ruladă de dovlecei cu cremă de brânză – Mod de preparare

Începe cu prepararea foii de dovlecei, dar mai întâi pregătește ingredientele. Spală și rade doi dovlecei pe răzătoarea mare. Presară puțină sare peste dovleceii rași și lasă-i într-o sită timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă. Stoarce-i bine pentru a îndepărta cât mai multă apă posibil.

Taie un dovlecel în felii rotunde de 2-3 mm grosime. Presară-le și pe acestea cu sare și lasă-le să se deshidrateze ușor. Apoi, tamponează-le cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de apă. Descoperă și o rețetă de sufleu de dovlecei cu brânză.

Cum prepari foaia de ruladă din dovlecei

Mai întâi, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Într-un bol mare, bate ouăle și adaugă dovleceii storși. Adaugă pesmetul sau făina, praful de copt, sare, piper și uleiul de măsline. Amestecă bine până la omogenizare.

Tapetează o tavă de copt de aproximativ 23/36 cm cu hârtie de copt și întinde uniform amestecul de dovlecei.

Compoziția pentru foaia de ruladă în tava de copt
Deasupra compoziției se vor adăuga felii de dovlecel / Shutterstock

Așază rondelele de dovlecei deasupra și coace foaia timp de 20-25 de minute sau până când devine ușor aurie.

După ce foaia de dovlecei s-a copt, las-o să se răcească 5-6 minute în tavă, apoi răstoarn-o pe un blat tapetat cu hârtie de copt. Las-o să se răcească complet înainte de a o umple.

Cum prepari crema și formezi delicioasa ruladă de dovlecei cu cremă de brânză

Într-un bol, amestecă crema de brânză cu brânza telemea sau feta, smântâna și usturoiul tocat. Adaugă mărarul sau pătrunjelul tocat, dacă folosești. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă.

Întinde crema de brânză uniform peste foaia de dovlecei răcită. Rulează foaia de dovlecei cu atenție, formând o ruladă strânsă. Învelește rulada în folie alimentară și las-o la frigider pentru cel puțin o oră pentru a se întări.

După ce rulada s-a răcit și s-a întărit, îndepărtează folia alimentară.

Ruladă de dovlecei cu cremă de brânză pe un blat de lemnsavuroasă
Rulada se lasă la rece 2-3 ore, pentru a se putea porționa frumos / Shutterstock

Taie rulada în felii de aproximativ 1-2 cm grosime. Servește delicioasa ruladă de dovlecei cu cremă de brânză ca aperitiv sau gustare.

Pentru data viitoare când mai dorești o gustare asemănătoare, mai poți încerca și rețeta de tartă cu dovlecei și brânză.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Serena Williams în timp ce stă pe un scaun și oferă un inteviu
Divertisment
Serena Williams a pozat într-un costum sexy de baie. Corpul sportivei a trecut printr-o transformare neașteptată în ultimul an
Serena Williams a pozat într-un costum sexy de baie. Corpul sportivei pare că a trecut printr-o transformare neașteptată în ultimul an. Fosta jucătoare de tenis a reușit să piardă mai multe kilograme, iar acum...
2
O femeie frumoasă care rerepzintă una dintre acele zodii sincere
Horoscop
Zodii care sunt mereu sincere. Nativii care nu pot avea secrete față de ceilalți
Există unele zodii care sunt mereu sincere. Acești nativi nu pot avea secrete față de ceilalți. Onestitatea lor îi pune de multe ori într-o lumină favorabilă, însă pot ajunge și să aibă probleme din...
3
oameni fericiți în cea de-a doua etapă a vieții lor
Horoscop
Vârstele critice din viața ta, potrivit astrologilor. Care sunt etapele decisive
Indiferent că vorbim despre vise, tipuri de personalitate sau relații, este clar că mișcările planetelor ne influențează viața într-un mod unic. Află care sunt vârstele critice din viața ta, potrivit astrologilor, și vezi ce...
4
O femeie cu flori în mânp, pe luciul unei ape
Horoscop
Nativii care pot trăi o perioadă de abundență până în noiembrie 2025. Cine sunt zodiile norocoase ale anului
Jupiter, planeta abundenței, este în mișcare directă până în noiembrie 2025. Ai mai jos lista cu nativii care pot trăi o perioadă de abundență până în noiembrie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele....
5
parteneri care stau cu telefonul în mână și se uită unul la celălalt
Horoscop
Cum știi că cineva te înșală, potrivit astrologiei. Idei care te ajută să descoperi adevărul
Cu ajutorul trăsăturilor de personalitate ale fiecărei zodii, putem afla multe lucruri interesante. Cum știi că cineva te înșală, potrivit astrologiei, poți să citești în articolul de mai jos. Există anumite semne care ar...
PARTENERI
×