Reclamă

Ruladă Tiramisu. O altă variantă a celebrului desert din Italia

Dacă adori gustul delicios al celebrului desert italian Tiramisu, îți recomandăm să-l încerci și sub formă de ruladă Tiramisu. Rețeta se prepară în același mod, diferența constând în modul de prezentare a desertului.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 februarie 2024, 6:25 / Actualizat: 16 februarie 2024, 7:08

Rețetele de desert Tiramisu, au devenit foarte versatile, putând fii adaptate în funcție de gustul bucătarilor, dar și de ingredientele de sezon sau locale.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pe lângă ingredientele clasice, specifice rețetei originale, precum pișcoturile, cafeaua cu lichior și crema de mascarpone, se mai pot adăuga multe altele, pentru un plus de gust și de aspect.

Iar pe lângă adaosul de ingrediente, rețeta de Tiramisu a suferit modificări și din punct de vedere al prezentării. Poți prepara desertul sub formă de tort rotund, pătrat sau dreptunghiular. Îl poți monta în pahare, cupe sau boluri de sticlă transparente. Îl mai poți prepara sub formă de brioșe, rulade, clătite sau praline.

Descoperă și rețeta de clătite Tiramisu. Iar în continuare îți oferim rețeta ruladei Tiramisu, detaliată pas cu pas.

Reclamă

Ruladă Tiramisu – Ingrediente

Rulada se prepară la rece, fără coacere, din două elemente: baza ruladei pentru care se folosesc clasicele pișcoturi și crema.

Ingrediente pentru baza ruladei:

  • 30 pișcoturi
  • 350 ml cafea fiartă tare
  • 1 linguriță de lichior Amaretto
  • 1 lingură pudră de cacao pentru decor.

Ingrediente pentru cremă:

Reclamă
  • 500 gr brânză mascarpone
  • 400 ml smântână pentru frișcă( 30% grăsime)
  • 100 gr zahăr pudră
  • 2 lingurițe de lichior Amaretto
  • 1 praf de sare.

Rețetă de ruladă Tiramisu – Mod de preparare

Chiar dacă rețeta este simplă și se prepară rapid, pentru reușita ei deplină va trebui să optezi pentru ingrediente de calitate.

Smântâna pentru frișcă este unul dintre ingredientele de bază, care oferă gust și textură cremei. Optează pentru o smântână de calitate cu cel puțin 30 % procent de grăsime. De asemeni, crema de brânză mascarpone ocupă un rol important în reușita rețetei. Și aceasta trebuie aleasă de calitate.

Cafeaua contribuie la gustul aromat al desertului. Pe aceasta o poți prepara după propriul gust.

Descoperă și rețeta de Tiramisu clasic.

Cum prepari ruladă Tiramisu

Începe cu prepararea cafelei care necesită fierbere și răcire. După răcire, adaugă lichiorul pentru un plus de aromă.

În timp ce cafeaua se răcește prepară crema. Pune smântâna pentru frișcă în bolul mixerului și amestec-o până când capătă consistență. Adaugă treptat zahărul și continuă amestecarea până când începe să capete fermitate. Adaugă brânza mascarpone, un praf de sare și lichiorul și omogenizează amestecul.

Ingrediente pentru Tiramisu
Lichiorul oferă aromă deosebită desertului Tiramisu / Shutterstock

Pune crema la rece până când vei forma rulada.

Pentru a forma rulada, pregătește o folie de prospețime pe care o așezi pe masa de lucru. Apoi trece câte un pișcot prin cafeaua cu lichior, doar pentru o fracțiune de secundă. Așază pișcoturile însiropate pe folia pregătită. Pune-le unul lângă altul pe două rânduri și întinde crema de mascarpone cu frișcă și lichior peste ele.

Rulează pișcoturile începând de la unul din capete, folosindu-te de folia alimentară.

Colaj de poze cu pașii de preparare ai ruladei
Pișcoturile se rulează cu ajutorul foliei de prospețime / Rețetepentrutoategusturile.ro

Apoi împachetează delicioasa ruladă Tiramisu în folie și pune-o la rece pentru 4-5 ore. După ce o desfaci din folie și o transferi pe platou, presară peste ea pudră de cacao, din belșug. Secționeaz-o frumos în felii rotunde.

Ruladă Tiramisu pe un platou alb, alături de o ceașcă cu cafea, o sită cu pudră de cacao și batoane de vanilie
Rulada Tiramisu se va secționa perfect după câteva ore de stat la frigider / Shutterstock

Iar o altă rețetă de Tiramisu, interesantă și delicioasă pe care ți-o recomandăm, este rețeta de praline Tiramisu.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×