Reclamă

Ruladă Tiramisu. O altă variantă a celebrului desert din Italia

Dacă adori gustul delicios al celebrului desert italian Tiramisu, îți recomandăm să-l încerci și sub formă de ruladă Tiramisu. Rețeta se prepară în același mod, diferența constând în modul de prezentare a desertului.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 februarie 2024, 6:25 / Actualizat: 16 februarie 2024, 7:08

Rețetele de desert Tiramisu, au devenit foarte versatile, putând fii adaptate în funcție de gustul bucătarilor, dar și de ingredientele de sezon sau locale.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pe lângă ingredientele clasice, specifice rețetei originale, precum pișcoturile, cafeaua cu lichior și crema de mascarpone, se mai pot adăuga multe altele, pentru un plus de gust și de aspect.

Iar pe lângă adaosul de ingrediente, rețeta de Tiramisu a suferit modificări și din punct de vedere al prezentării. Poți prepara desertul sub formă de tort rotund, pătrat sau dreptunghiular. Îl poți monta în pahare, cupe sau boluri de sticlă transparente. Îl mai poți prepara sub formă de brioșe, rulade, clătite sau praline.

Descoperă și rețeta de clătite Tiramisu. Iar în continuare îți oferim rețeta ruladei Tiramisu, detaliată pas cu pas.

Reclamă

Ruladă Tiramisu – Ingrediente

Rulada se prepară la rece, fără coacere, din două elemente: baza ruladei pentru care se folosesc clasicele pișcoturi și crema.

Ingrediente pentru baza ruladei:

  • 30 pișcoturi
  • 350 ml cafea fiartă tare
  • 1 linguriță de lichior Amaretto
  • 1 lingură pudră de cacao pentru decor.

Ingrediente pentru cremă:

Reclamă
  • 500 gr brânză mascarpone
  • 400 ml smântână pentru frișcă( 30% grăsime)
  • 100 gr zahăr pudră
  • 2 lingurițe de lichior Amaretto
  • 1 praf de sare.

Rețetă de ruladă Tiramisu – Mod de preparare

Chiar dacă rețeta este simplă și se prepară rapid, pentru reușita ei deplină va trebui să optezi pentru ingrediente de calitate.

Smântâna pentru frișcă este unul dintre ingredientele de bază, care oferă gust și textură cremei. Optează pentru o smântână de calitate cu cel puțin 30 % procent de grăsime. De asemeni, crema de brânză mascarpone ocupă un rol important în reușita rețetei. Și aceasta trebuie aleasă de calitate.

Cafeaua contribuie la gustul aromat al desertului. Pe aceasta o poți prepara după propriul gust.

Descoperă și rețeta de Tiramisu clasic.

Cum prepari ruladă Tiramisu

Începe cu prepararea cafelei care necesită fierbere și răcire. După răcire, adaugă lichiorul pentru un plus de aromă.

În timp ce cafeaua se răcește prepară crema. Pune smântâna pentru frișcă în bolul mixerului și amestec-o până când capătă consistență. Adaugă treptat zahărul și continuă amestecarea până când începe să capete fermitate. Adaugă brânza mascarpone, un praf de sare și lichiorul și omogenizează amestecul.

Ingrediente pentru Tiramisu
Lichiorul oferă aromă deosebită desertului Tiramisu / Shutterstock

Pune crema la rece până când vei forma rulada.

Pentru a forma rulada, pregătește o folie de prospețime pe care o așezi pe masa de lucru. Apoi trece câte un pișcot prin cafeaua cu lichior, doar pentru o fracțiune de secundă. Așază pișcoturile însiropate pe folia pregătită. Pune-le unul lângă altul pe două rânduri și întinde crema de mascarpone cu frișcă și lichior peste ele.

Rulează pișcoturile începând de la unul din capete, folosindu-te de folia alimentară.

Colaj de poze cu pașii de preparare ai ruladei
Pișcoturile se rulează cu ajutorul foliei de prospețime / Rețetepentrutoategusturile.ro

Apoi împachetează delicioasa ruladă Tiramisu în folie și pune-o la rece pentru 4-5 ore. După ce o desfaci din folie și o transferi pe platou, presară peste ea pudră de cacao, din belșug. Secționeaz-o frumos în felii rotunde.

Ruladă Tiramisu pe un platou alb, alături de o ceașcă cu cafea, o sită cu pudră de cacao și batoane de vanilie
Rulada Tiramisu se va secționa perfect după câteva ore de stat la frigider / Shutterstock

Iar o altă rețetă de Tiramisu, interesantă și delicioasă pe care ți-o recomandăm, este rețeta de praline Tiramisu.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×