Reclamă

Rulouri sau cornete cu cremă de vanilie. Mici bijuterii culinare

Dacă nu ai în recuzita ta culinară și forme pentru copt rulouri sau cornete, este timpul să-ți procuri un set. Poți coace cu ajutorul lor diferite aluaturi dulci sau sărate, cu umpluturi delicioase. Îți oferim o rețetă de rulouri sau cornete cu cremă de vanilie, pe care cu siguranță o vei adora.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 3 februarie 2023, 6:55 / Actualizat: 6 februarie 2023, 7:41

Chiar dacă necesită mai mult timp pentru a rula aluatul pe formele de copt și umplerea acestuia, rezultatul final merită din plin tot efortul. Rulourile sunt delicioase și arată foarte bine, mai ales pe un platou cu prăjituri festive. Încearcă-le și tu pentru a te convinge, urmărind lista de ingrediente și modul de preparare prezentate mai jos.

Rulouri sau cornete cu cremă de vanilie – Ingrediente

Ai nevoie pentru această rețetă de câteva ingrediente necesare aluatului și alte câteva ingrediente pentru crema de vanilie.

Pentru aluat:

  • 200 gr de unt gras
  • 25 gr de zahăr
  • 1 ou
  • 5 gr de drojdie uscată
  • 250 ml de lapte
  • 550 gr de făină
  • 1-2 lingurițe cu esență de vanilie
  • 1 praf de sare
  • zahăr pudră pentru decor.
Reclamă

Pentru crema de vanilie:

  • 1 litru de lapte
  • 200 gr de zahăr
  • 4 ouă
  • 100 gr de amidon alimentar
  • 2 lingurițe cu esență de vanilie
  • 1 praf de sare
  • 200 gr de unt gras.

Rulouri sau cornete cu cremă de vanilie – Mod de preparare

Începe cu prepararea aluatului care necesită un timp de frământare. Chiar dacă este un aluat cu drojdie, nu necesită decât un timp scurt pentru dospire.

Reclamă

Cum prepari aluatul

Încălzește laptele și diluează drojdia și zahărul în el.

Pune făina într-un bol, adaugă un praf de sare și creează un loc adânc la mijloc. Topește untul și lasă-l să se tempereze. Amestecă oul cu esența, până când se omogenizează albușul cu gălbenușul și pune-l la mijlocul făinii. Adaugă câte puțin din laptele amestecat cu drojdie și câte puțin din untul topit și amestecă intens toate ingredientele. Frământă aluatul până când devine compact și nelipicios. Așază-l pe un tocător de lemn și acoperă-l cu un bol de sticlă. Lasă-l la odihnit 15-20 de minute.

Descoperă și o rețetă de aluat foietaj preparat în casă.

Cum formezi și coci rulourile sau cornetele

Pregătește formele de copt cu aspect de conuri și unge-le cu puțin ulei. Pregătește și tava cuptorului în care pui hârtie de copt. Apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Presară puțină făină pe masa de lucru și întinde aluatul într-o foaie subțire. Secționează foaia de aluat în fâșii și rulează-le sub formă de spirală pe formele conice.

Pasul de rulare a fâșiilor de aluat pe formele de rulouri
Aluatul se secționează în fâșii care se rulează pe formele de copt / Rețetepentrutoategusturile.ro

Pune rulourile în tavă și coace-le pentru 15-20 de minute, la 180 de grade Celsius.

După coacere, lasă-le să se răcească, apoi le poți scoate de pe forme.

Coji de rulouri coapte, așezate una peste alta
Cojile se desfac mai ușor de pe formele de copt după răcire / Profimedia Images

Cum prepari crema pentru rulouri sau cornete cu cremă de vanilie

Amestecă ouăle cu zahărul și un praf de sare până când devin spumoase, iar granulele de zahăr nu se mai simt. Diluează amidonul cu 100 ml de lapte rece și adaugă-l peste compoziția de ouă. Restul de lapte adu-l la punctul de fierbere, apoi adaugă-l treptat peste compoziția de mai sus, amestecând energic pentru omogenizare.

Descoperă și o rețetă de cremă de mascarpone cu ciocolată albă.

Fierbe crema la foc de intensitate mică spre medie, amestecând intens, până când se îngroașă ca o budincă. Stinge focul, adaugă esența în cremă și omogenizeaz-o. Acoperă crema la contact cu folie de prospețime și las-o să se răcească.

Scoate untul de la frigider și lasă-l la temperatura camerei. Când crema este bine răcită, amestec-o cu untul moale, adăugat treptat.

Pune cremă într-un săculeț de decorat prăjituri, cu dui stelat în capăt. Cu ajutorul acestuia umple cojile de rulouri cu cremă de vanilie și așază-le pe platouri. Presară zahăr pudră peste ele și lasă-le la loc răcoros cel puțin 30 de minute, pentru a se frăgezi aluatul.

Rulouri sau cornete cu cremă de vanilie decorate cu zahăr pudră, în tavă
Rulourile se decorează cu zahăr pudră și se lasă 1-2 ore la loc răcoros / Profimedia Images

Poți umple rulourile și cu alte creme preferate. Îți oferim și o rețetă de cremă de cacao cu unt, perfectă pentru umplerea rulourilor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie care are creierul în analiză cu o hologramă
Sănătate
Obiceiuri care stimulează memoria și învățarea. Ce să faci în cazul în care ai început să uiți lucruri
Ai mai jos o listă cu obiceiuri care stimulează memoria și învățarea. În ultimii ani au fost făcute publice destul de multe lucruri pe care oamenii le pot face pentru a-și îmbunătăți și susține...
2
O fotografie panoramă cu lacul Scropoasa, aflat la doar două ore de București
Timp liber
Ce să vizitezi în weekend lângă București. Locul care pare desprins din povești
Dacă te întrebi ce să vizitezi în weekend lângă București, atunci avem soluția perfectă pentru tine. La doar două ore de capitală se află un loc desprins parcă din povești. Este vorba despre un...
3
O femeie îmbrăcată în haine sport care îți arată grăsimea de pe abdomen și are un centimetru după gât
Sănătate
6 sfaturi pentru a elimina grăsimea de pe abdomen, potrivit specialiștilor
Fii pregătită, blugii preferați sunt pe cale să se potriveasca mult mai bine pe corpul tău. Ai mai jos 6 sfaturi pentru a elimina grăsimea de pe abdomen, potrivit specialiștilor. Fiecare femeie este minunat...
4
O femeie frumoasă care stă lângă un gard cu trandafiri și poartă tunsoarea bob italian
Frumusețe
Bob italian, tunsoarea îndrăgită de femei. Ce recomandări fac specialiștii în beauty
Tunsoarea bob italian a prins tot mai multă popularitate în ultimele luni. A devenit rapid îndrăgită de milioanele de femei din lumea întreagă. Specialiștii în beauty recomandă această tunsoare femeilor care își doresc o...
5
Kate Middleton în fața unui pupitru în timp ce ține un discurs la Londra
Divertisment
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul Prințesei de Wales s-a schimbat în ultimii ani
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul vestimentar al prințesei de Wales s-a schimbat complet în ultimii ani. Prințesa de Wales a dat dovadă de eleganță și rafinament în cadrul...
PARTENERI
×