Reclamă

Salată franțuzească de linte. Rețetă savuroasă și sănătoasă

Această salată franțuzească de linte este un preparat simplu, dar rafinat, ideal pentru o masă ușoară sau ca garnitură. Este o combinație perfectă între lintea verde de Puy (cunoscută pentru textura sa fermă), legume proaspete, ierburi aromatice și un dressing vibrant cu muștar Dijon.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 30 ianuarie 2025, 5:21

Salata de linte are o aromă echilibrată și complexă. Lintea, cu textura sa fermă și gustul neutru, este completată de prospețimea legumelor crocante și de intensitatea ierburilor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dressingul cu muștar Dijon adaugă un contrast vibrant și acidulat, care îmbracă fiecare ingredient într-o explozie de arome.

Dacă adaugi brânză de capră, vei simți o notă cremoasă și ușor sărată, care intensifică și mai mult caracterul acestei salate.

Salata se poate servi imediat după preparare sau ușor răcită. Este recomandat să o lași puțin la rece înainte de servire, pentru a se întrepătrunde bine toate aromele. Descoperă și o rețetă de salată cu linte și castravete.

Reclamă

Mai jos poți urmări rețeta detaliată pas cu pas, pentru a o prepara și tu.

Salată franțuzească de linte – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea acestei delicioase și sănătoase salate de ingrediente pentru baza salatei și de alte ingrediente pentru dressing.

Urmărește mai jos care sunt acestea.

Pentru baza salatei:

Reclamă
  • 200 g linte verde
  • 1 morcov mic, tăiat cubulețe
  • 1 tijă de țelină apio, tocată fin
  • 1 ceapă mică (preferabil roșie sau eșalotă), tocată fin
  • 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
  • frunze proaspete de busuioc
  • câteva măsline kalamata
  • câteva roșii deshidratate
  • 100 g brânză de capră (opțional, pentru un plus de savoare).

Pentru dressing:

  • 2 linguri de oțet de vin roșu
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit sau tocat foarte fin
  • sare și piper, după gust.

Salată franțuzească de linte – Mod de preparare

Începe cu pregătirea legumelor pe care le cureți, le clătești și le toci mai mărunt. Apoi continuă cu gătirea lintei care necesită mai multă atenție.

Pune lintea într-o sită deasă și clătește-o bine sub un jet de apă rece.

Apoi adaugă lintea într-o cratiță așezată pe flacăra aragazului și toarnă apă peste ea, cât să fie bine acoperită. Adaugă și un praf de sare și fierbe lintea timp de 20-25 de minute, până când devine fragedă, dar își păstrează textura fermă. Scurge-o și las-o să se răcească ușor. Descoperă și o rețetă de hummus de năut și linte.

Cum prepari dressingul

Într-un bol mic, amestecă muștarul Dijon cu oțetul de vin roșu.

Adaugă treptat uleiul de măsline, amestecând energic pentru a obține un dressing cremos.

Încorporează usturoiul tocat fin sau pisat, apoi asezonează sosul cu sare și piper, după gust.

Cum asamblezi salată franțuzească de linte

Într-un bol mare, amestecă lintea gătită și bine scursă cu morcovul, țelina, ceapa, măslinele, roșiile deshidratate și jumătate din pătrunjelul tocat. Poți adăuga și alte legume precum roșii, ardei și castraveți, dacă dorești o salată mai complexă.

Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a distribui uniform toate aromele.

Dacă folosești brânză de capră, sfărâmă bucăți mici peste salată chiar înainte de servire. Presară restul de pătrunjel și frunze proaspete de busuioc, rupte mărunt.

Servește delicioasa salată alături de o baghetă crocantă și un pahar de vin alb sec. Este perfectă pentru o masă lejeră cu influențe pariziene.

Dacă dorești și o rețetă de pâine simplă și ușoară, îți recomandăm s-o încerci rețeta de franzelă de casă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată tânără și frumoasă care stă cu spatele către un apus într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce spun astrele
Oricare ar fi fost traiectoria lor până acum, nativii sunt pregătiți să o schimbe. 3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce arată astrele și dacă te numeri printre ele....
2
trei femei care se bucură și zâmbesc într-o zi însorită pe un fundal deschis
Horoscop
3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Venus în Berbec aduce pasiune și optimism. 3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri pentru ele și ce spun astrele. Timp de mai multe săptămâni, atât...
3
Prințesa Charlotte surprinsă la încoronarea Regelui Charles
Familia Regală
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Portretul oficial pentru aniversarea ei a fost publicat
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Aniversarea ei a fost sărbătorită cu un portret oficial care a fost publicat pentru admiratorii Familii Regale Britanice. Fiica Prințului William și a Prințesei Kate Middleton și-a petrecut...
4
Khloe Kardashian în timpul unui interviu suprinsă în prim-plan
Divertisment
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Ce au observat fanii după ce diva s-a pozat în costum de baie
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Fanii au observat faptul că silueta divei este diferită. Khloe a postat recent mai mule fotogafii cu ea în costum de baie. Vedeta s-a aflat...
5
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
PARTENERI
×