Reclamă

Salată franțuzească de linte. Rețetă savuroasă și sănătoasă

Această salată franțuzească de linte este un preparat simplu, dar rafinat, ideal pentru o masă ușoară sau ca garnitură. Este o combinație perfectă între lintea verde de Puy (cunoscută pentru textura sa fermă), legume proaspete, ierburi aromatice și un dressing vibrant cu muștar Dijon.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 30 ianuarie 2025, 5:21

Salata de linte are o aromă echilibrată și complexă. Lintea, cu textura sa fermă și gustul neutru, este completată de prospețimea legumelor crocante și de intensitatea ierburilor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dressingul cu muștar Dijon adaugă un contrast vibrant și acidulat, care îmbracă fiecare ingredient într-o explozie de arome.

Dacă adaugi brânză de capră, vei simți o notă cremoasă și ușor sărată, care intensifică și mai mult caracterul acestei salate.

Salata se poate servi imediat după preparare sau ușor răcită. Este recomandat să o lași puțin la rece înainte de servire, pentru a se întrepătrunde bine toate aromele. Descoperă și o rețetă de salată cu linte și castravete.

Reclamă

Mai jos poți urmări rețeta detaliată pas cu pas, pentru a o prepara și tu.

Salată franțuzească de linte – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea acestei delicioase și sănătoase salate de ingrediente pentru baza salatei și de alte ingrediente pentru dressing.

Urmărește mai jos care sunt acestea.

Pentru baza salatei:

Reclamă
  • 200 g linte verde
  • 1 morcov mic, tăiat cubulețe
  • 1 tijă de țelină apio, tocată fin
  • 1 ceapă mică (preferabil roșie sau eșalotă), tocată fin
  • 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
  • frunze proaspete de busuioc
  • câteva măsline kalamata
  • câteva roșii deshidratate
  • 100 g brânză de capră (opțional, pentru un plus de savoare).

Pentru dressing:

  • 2 linguri de oțet de vin roșu
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit sau tocat foarte fin
  • sare și piper, după gust.

Salată franțuzească de linte – Mod de preparare

Începe cu pregătirea legumelor pe care le cureți, le clătești și le toci mai mărunt. Apoi continuă cu gătirea lintei care necesită mai multă atenție.

Pune lintea într-o sită deasă și clătește-o bine sub un jet de apă rece.

Apoi adaugă lintea într-o cratiță așezată pe flacăra aragazului și toarnă apă peste ea, cât să fie bine acoperită. Adaugă și un praf de sare și fierbe lintea timp de 20-25 de minute, până când devine fragedă, dar își păstrează textura fermă. Scurge-o și las-o să se răcească ușor. Descoperă și o rețetă de hummus de năut și linte.

Cum prepari dressingul

Într-un bol mic, amestecă muștarul Dijon cu oțetul de vin roșu.

Adaugă treptat uleiul de măsline, amestecând energic pentru a obține un dressing cremos.

Încorporează usturoiul tocat fin sau pisat, apoi asezonează sosul cu sare și piper, după gust.

Cum asamblezi salată franțuzească de linte

Într-un bol mare, amestecă lintea gătită și bine scursă cu morcovul, țelina, ceapa, măslinele, roșiile deshidratate și jumătate din pătrunjelul tocat. Poți adăuga și alte legume precum roșii, ardei și castraveți, dacă dorești o salată mai complexă.

Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a distribui uniform toate aromele.

Dacă folosești brânză de capră, sfărâmă bucăți mici peste salată chiar înainte de servire. Presară restul de pătrunjel și frunze proaspete de busuioc, rupte mărunt.

Servește delicioasa salată alături de o baghetă crocantă și un pahar de vin alb sec. Este perfectă pentru o masă lejeră cu influențe pariziene.

Dacă dorești și o rețetă de pâine simplă și ușoară, îți recomandăm s-o încerci rețeta de franzelă de casă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×