Reclamă

Pâine proteică din linte roșie. Rețetă fără gluten

Această pâine proteică din linte roșie, fără gluten, este bogată în proteine și nutrienți, perfectă pentru cei care doresc să înlocuiască pâinea clasică cu o alternativă mai sănătoasă. Pâinea are o textură ușor umedă și o aromă subtilă de linte. Prepararea este simplă, fără frământare și fără drojdie.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 29 octombrie 2024, 5:22

Pâinea din linte roșie este perfectă și pentru tartine sau sandvișuri. Gustul de linte este foarte plăcut și ușor de adaptat cu diverse condimente, în funcție de preferințele tale. Fie că este servită simplă, cu avocado, hummus sau alte topping-uri, această pâine este un substitut nutritiv pentru pâinea obișnuită. Este potrivită pentru dietele fără gluten, fiind bogată în fibre și proteine.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Despre lintea roșie și beneficiile acesteia

Lintea roșie este o sursă excelentă de proteine vegetale, fiind foarte apreciată în dietele vegetariene și vegane. Proteinele din linte ajută la menținerea și dezvoltarea masei musculare.

Aceasta conține atât fibre solubile, cât și insolubile, care susțin sănătatea digestivă și contribuie la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Are un conținut foarte mic de grăsimi, ceea ce o face ideală pentru dietele cu restricție de grăsimi și pentru menținerea sănătății inimii.

Reclamă

Lintea roșie este extrem de versatilă. Se gătește rapid, făcând-o ideală pentru supe, piureuri, pateuri sau preparate orientale.

Lintea roșie se transformă într-o pastă ușoară la fierbere, motiv pentru care este des utilizată pentru texturi cremoase. Consumul regulat de linte roșie aduce numeroase beneficii, susținând sănătatea generală și fiind o alegere excelentă pentru cei ce doresc să includă mai multe proteine și fibre în dietă.

Descoperă aici și rețeta de mâncare cu linte de post, mai jos îți oferim rețeta pâinii cu linte, detaliată pas cu pas.

Pâine proteică din linte roșie – Ingrediente

  • 200 g linte roșie crudă
  • 200 ml apă (pentru a hidrata lintea)
  • 2 linguri ulei de măsline (sau ulei de cocos, pentru aromă)
  • 1/2 linguriță sare (sau după gust)
  • 1/2 linguriță praf de copt sau bicarbonat de sodiu
  • condimente după gust, opțional
  • semințe de susan pentru decor.
Reclamă

Rețetă de pâine din linte roșie – Mod de preparare

Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru aluatul de pâine, este necesar să hidratezi lintea.

Spală lintea roșie în apă rece pentru a elimina impuritățile și excesul de amidon. Pune lintea spălată într-un bol și acoper-o cu apă, apoi las-o la hidratat timp de 3-4 ore sau peste noapte. Lintea se va înmuia și va absorbi o mare parte din apă. Descoperă și alte 5 rețete cu linte.

Cum prepari aluatul pentru pâine proteică din linte roșie

După ce lintea s-a hidratat, scurge apa în exces, păstrând doar 200 ml pentru a o folosi la textura compoziției.

Într-un blender sau robot de bucătărie, pune lintea hidratată, apa, uleiul de măsline și sarea. Amestecă până obții un aluat neted și omogen.

Adaugă praful de copt sau bicarbonatul de sodiu și, dacă dorești, condimentele pentru a da un plus de aromă. Amestecă ușor pentru a integra toate ingredientele.

Lasă aluatul deoparte și pornește cuptorul la 180°C. Pregătește o formă de copt (de preferință o tavă de chec mică) și tapeteaz-o cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei. Întinde aluatul în tavă și nivelează-i suprafața. Presară semințe de susan pe deasupra.

Pune tava în cuptor și coace delicioasa pâine proteică cu linte roșie pentru 35-40 de minute. După ce scoți pâinea din cuptor, las-o să se răcească complet înainte de a o porționa. Răcirea ajută la stabilizarea texturii, oferindu-i fermitate și un gust mai intens.

Pâinea poate fi păstrată în frigider timp de 4-5 zile într-un recipient etanș sau congelată pentru o perioadă mai lungă.

Tot din categoria rețetelor de pâine interesante si gustoase mai poți încerca și rețeta de pâine de casă cu usturoi, unt și pătrunjel în aluat.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată frumoasă care zâmbește pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
5 zodii au noroc în relații între 5 mai – 11 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Acești nativi vorbesc din inimă și o fac într-un mod extrem de autentic. 5 zodii au noroc în relații între 5 mai – 11 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele și cum...
2
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 5 mai – 11 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Este o perioadă liniștită pentru nativii din zodiac. Citește horoscopul săptămânii 5 mai – 11 mai 2025 și vezi despre ce este vorba. Astrele arată că pe alocuri va exista intenția de colaborare pe...
3
Meghan Markle în timpul unui episod din serialul său, With Love, Meghan
Familia Regală
Meghan Markle a postat mai multe fotografii cu copiii ei în online. Prințul Archie și Prințesa Lilibet promovează noul brand al mamei lor
Meghan Markle a postat mai multe fotografii cu copiii ei în online. Prințul Archie și Prințesa Lilibet promovează noul brand al mamei lor. Soția Prințului Harry este mai activă ca niciodată pe platformele de...
4
Meghan Markle în timp ce plânge în timpul unui podcast
Familia Regală
Ce și-ar fi dorit Meghan Markle de la Prințesa Diana. Ducesa de Sussex a izbucnit în lacrimi atunci când și-a amintit de Familia Regală Britanică
S-a aflat ce și-ar fi dorit Meghan Markle de la Prințesa Diana. Ducesa de Sussex a izbucni în lacrimi atunci când și-a amintit de Familia Regală Britanică. Soția Prințului Harry a apărut în primul...
5
Kim Kardashian în timp ce pozează la Met Gala 2022
Divertisment
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Cum a pozat diva atunci când a mers la plajă
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Diva a postat imaginile pe conturile sale de social media. Fosta soție a lui...
PARTENERI
×