Reclamă

Mercimek Çorbası. Rețetă tradițională turcească de supă din linte

Mercimek Çorbası este o supă tradițională turcească de linte, cremoasă și consistentă, apreciată pentru aroma sa bogată și gustul reconfortant. Este ideală pentru zilele reci sau ca o masă ușoară, plină de proteine și nutrienți.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 ianuarie 2025, 5:50

Această supă catifelată impresionează prin combinația de linte dulce și condimente aromate, precum chimionul și turmericul, oferind o explozie de arome orientale. Textura cremoasă, echilibrată de prospețimea sucului de lămâie, o face perfectă atât ca aperitiv, cât și ca fel principal ușor. Se servește de obicei fierbinte, alături de pâine proaspătă sau lipii crocante, transformând fiecare lingură într-un festin reconfortant.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Lintea roșie este o leguminoasă extrem de apreciată datorită valorii sale nutritive și a timpului scurt de gătire. Se remarcă prin culoarea sa vibrantă, care devine portocaliu-aurie după fierbere, și prin textura cremoasă atunci când este preparată. Este un ingredient versatil, folosit frecvent în supe, tocănițe și curry-uri, fiind deosebit de populară în bucătăriile orientale, indiene și mediteraneene. Descoperă și o rețetă de mâncare cu linte de post.

Mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu delicioasa supă de linte din bucătăria turcească.

Mercimek Çorbası – Ingrediente

  • 1 cană linte roșie (200 g)
  • 1 ceapă mare, tocată
  • 1 morcov mediu, tăiat cubulețe
  • 1 cartof mediu, tăiat cubulețe
  • 2 căței de usturoi, tocați fin
  • 1 lingură pastă de roșii (opțional)
  • 1 linguriță boia dulce (paprika)
  • 1/2 linguriță chimion măcinat
  • 1/2 linguriță turmeric (opțional)
  • 1/2 linguriță sare (sau după gust)
  • 1/4 linguriță piper negru
  • 1 lingură ulei de măsline sau unt
  • 1,5 l apă sau supă de pui/legume
  • 1 lămâie, tăiată felii (pentru servire)
  • fulgi de ardei iute (opțional, pentru decor).
Reclamă

Rețetă turcească de supă din linte – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea legumelor care necesită curățare, spălare și tocare mai mărunt, ca pentru a fi adăugate în supe.

O parte dintre legume le vei căli în ulei pentru a le accentua gustul, iar mai apoi le vei fierbe împreună cu lintea bine clătită și cu condimentele aferente.

Descoperă și o rețetă de paste cu linte si spanac.

Reclamă

Cum prepari rețeta de Mercimek Çorbası

Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide.

Adaugă morcovul și cartoful tăiat cubulețe și călește-le împreună pentru 2-3 minute. Pune pasta de roșii, boiaua dulce, chimionul, turmericul, sarea și piperul. Amestecă bine, astfel încât condimentele să se combine uniform cu legumele.

Adaugă lintea roșie, spălată în prealabil, și apa (sau supa). Acoperă oala cu un capac și lasă supa să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când lintea și legumele sunt complet fierte.

Folosește un blender de mână pentru a pasa supa până devine cremoasă. Dacă este prea groasă, mai adaugă puțină apă fierbinte pentru a ajunge la consistența dorită.

Gustă supa și ajustează sarea sau condimentele, dacă este necesar.

Servește delicioasa supă Mercimek Çorbası fierbinte, decorată cu fulgi de ardei iute și stropită cu suc proaspăt de lămâie. Poate fi acompaniată de pâine prăjită sau lipii calde.

Pentru un gust mai bogat, poți adăuga unt topit sau ulei infuzat cu paprika prăjită chiar înainte de servire.

Pentru o notă picantă, poți adăuga un ardei iute tocat mărunt în timpul călirii legumelor.

Pentru varianta vegană, folosește doar ulei de măsline și supă de legume.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna septembrie 2025. Nativii au parte de iubire și împlinire
Horoscopul dragostei pentru luna septembrie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă plină de iubire. Venus îi ghidează pe aceștia să-și descopere latura senzuală. Este o perioadă în care relațiile...
2
Vittoria Ceretti și Leonardo DiCaprio în vacanță
Divertisment
Iubire cu scântei pe un iaht de lux. Ce i-a făcut Vittoria Ceretti lui Leonardo DiCaprio atunci când actorul s-a întors cu spatele
Vittoria Ceretti și Leonardo DiCaprio nu țin cont de privirile celor din jur. Află și tu Câce i-a făcut Vittoria Ceretti lui Leonardo DiCaprio atunci când actorul s-a întors cu spatele. Cei doi îndrăgostiți...
3
Julia Fox surprinsă în timp ce cobora dintr-o mașină, într-o ținută all balck și cu ochelari de soare
Divertisment
Vedeta care regretă operațiile estetice făcute pentru „a atrage bărbații”: „Mi-aș dori să dau timpul înapoi”
Ea este vedeta care regretă operațiile estetice făcute pentru „a atrage bărbații”. Vedeta spune că ar face lucrurile complet diferit dacă ar putea să dea timpul înapoi. Julia a vorbit cu sinceritate cu admiratorii...
4
Kate Cassidy surprinsă la înmormântarea lui Liam Payne
Divertisment
Iubita lui Liam Payne s-a pozat într-un costum minuscul de baie. Cum și-a refăcut Kate Cassidy viața după decesul artistului
Iubita lui Liam Payne s-a pozat într-un costum minuscul de baie. Kate Cassidy pare că și-a refăcut viața după decesul artistului. Paparazzi nu au ratat nicio ocazie pentru o poză și a obține fotografii...
5
Kate Middleton și Prințesa Charlotte în timp ce citesc o carte cu cântece
Familia Regală
Ce rol are Prințesa Charlotte în monarhia britanică. Locul pe care îl ocupă în succesiunea la tron
Experții regali explică ce rol are Prințesa Charlotte în monarhia britanică. Vechile reguli ale regalității s-au schimbat complet în ultimii ani, iar fiica Prințului William pare să aibă deja un loc bine definit în...
PARTENERI
×