Reclamă

Mercimek Çorbası. Rețetă tradițională turcească de supă din linte

Mercimek Çorbası este o supă tradițională turcească de linte, cremoasă și consistentă, apreciată pentru aroma sa bogată și gustul reconfortant. Este ideală pentru zilele reci sau ca o masă ușoară, plină de proteine și nutrienți.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 ianuarie 2025, 5:50

Această supă catifelată impresionează prin combinația de linte dulce și condimente aromate, precum chimionul și turmericul, oferind o explozie de arome orientale. Textura cremoasă, echilibrată de prospețimea sucului de lămâie, o face perfectă atât ca aperitiv, cât și ca fel principal ușor. Se servește de obicei fierbinte, alături de pâine proaspătă sau lipii crocante, transformând fiecare lingură într-un festin reconfortant.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Lintea roșie este o leguminoasă extrem de apreciată datorită valorii sale nutritive și a timpului scurt de gătire. Se remarcă prin culoarea sa vibrantă, care devine portocaliu-aurie după fierbere, și prin textura cremoasă atunci când este preparată. Este un ingredient versatil, folosit frecvent în supe, tocănițe și curry-uri, fiind deosebit de populară în bucătăriile orientale, indiene și mediteraneene. Descoperă și o rețetă de mâncare cu linte de post.

Mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu delicioasa supă de linte din bucătăria turcească.

Mercimek Çorbası – Ingrediente

  • 1 cană linte roșie (200 g)
  • 1 ceapă mare, tocată
  • 1 morcov mediu, tăiat cubulețe
  • 1 cartof mediu, tăiat cubulețe
  • 2 căței de usturoi, tocați fin
  • 1 lingură pastă de roșii (opțional)
  • 1 linguriță boia dulce (paprika)
  • 1/2 linguriță chimion măcinat
  • 1/2 linguriță turmeric (opțional)
  • 1/2 linguriță sare (sau după gust)
  • 1/4 linguriță piper negru
  • 1 lingură ulei de măsline sau unt
  • 1,5 l apă sau supă de pui/legume
  • 1 lămâie, tăiată felii (pentru servire)
  • fulgi de ardei iute (opțional, pentru decor).
Reclamă

Rețetă turcească de supă din linte – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea legumelor care necesită curățare, spălare și tocare mai mărunt, ca pentru a fi adăugate în supe.

O parte dintre legume le vei căli în ulei pentru a le accentua gustul, iar mai apoi le vei fierbe împreună cu lintea bine clătită și cu condimentele aferente.

Descoperă și o rețetă de paste cu linte si spanac.

Reclamă

Cum prepari rețeta de Mercimek Çorbası

Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide.

Adaugă morcovul și cartoful tăiat cubulețe și călește-le împreună pentru 2-3 minute. Pune pasta de roșii, boiaua dulce, chimionul, turmericul, sarea și piperul. Amestecă bine, astfel încât condimentele să se combine uniform cu legumele.

Adaugă lintea roșie, spălată în prealabil, și apa (sau supa). Acoperă oala cu un capac și lasă supa să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când lintea și legumele sunt complet fierte.

Folosește un blender de mână pentru a pasa supa până devine cremoasă. Dacă este prea groasă, mai adaugă puțină apă fierbinte pentru a ajunge la consistența dorită.

Gustă supa și ajustează sarea sau condimentele, dacă este necesar.

Servește delicioasa supă Mercimek Çorbası fierbinte, decorată cu fulgi de ardei iute și stropită cu suc proaspăt de lămâie. Poate fi acompaniată de pâine prăjită sau lipii calde.

Pentru un gust mai bogat, poți adăuga unt topit sau ulei infuzat cu paprika prăjită chiar înainte de servire.

Pentru o notă picantă, poți adăuga un ardei iute tocat mărunt în timpul călirii legumelor.

Pentru varianta vegană, folosește doar ulei de măsline și supă de legume.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×