Acest desert este visul oricărui pasionat de ciocolată. Nimeni și nimic nu poate înlocui aroma unui astfel de desert. Cu toate acestea, pentru ca el să fie perfect, e nevoie să cunoști câteva trucuri.
Secretele celui mai bun tort de ciocolată
Un tort de ciocolată trebuie să fie fin, delicat, aerat și moale. Savoarea lui trebuie să-ți bucure papilele gustative, dar pentru a te bucura de ea e nevoie de respectarea câtorva pași esențiali în pregătirea desertului.
Și pentru că cele mai bune sfaturi vin de la specialiști, am căutat care sunt secretele celui mai bun tort de ciocolată.
Ai aici câteva sfaturi înainte de a începe prepararea desertului. Folosește ingrediente la temperatura camerei. Lasă untul, ouăle și laptele afară cu cel puțin o oră înainte de a începe pregătirea desertului. Acest pas este esențial pentru o textură uniformă și pufoasă. Ingredientele reci nu se combină bine, nu se omogenizează perfect, iar rezultatul va fi un tort cu o textură neuniformă.
Un alt sfat este să nu apelezi la topirea untului. Atât pentru blat, cât și pentru glazură, untul trebuie să fie moale, dar solid. În cazul tortului de ciocolată, untul se omogenizează cu zahărul pentru a obține o textură aerată, esențială pentru un tort pufos și aerat.
Citește și
Prinzregententorte. Eleganța bavareză într-un tort cu ciocolată și cremă fină
Citește și
Chocotorta. Rețetă de desert argentinian fără coacere
Reclamă
Dacă ții cont de acești primi pași în pregătirea unui tort de ciocolată de la zero, succesul este garantat. Deși mulți oameni cred că e un desert complicat, află că este mult mai simplu decât pare.
Indiferent dacă este prima dată când încerci sau ești deja expertă în bucătărie, această rețetă necesită puțin timp și efort pentru a obține un tort bogat și delicios, care va impresiona pe toată lumea.
După ce îți faci curaj să-l prepari acasă, nu vei mai dori niciodată să cumperi tort de ciocolată de la cofetărie.
