Reclamă

Tres Leches Cake. Rețetă de tort din trei tipuri de lapte

Tres Leches Cake este un desert emblematic al Americii Latine, apreciat pentru textura sa incredibil de moale și însiropată. Acest tort este realizat dintr-un blat pufos, copt fără unt, apoi înmuiat într-un amestec cremos de trei tipuri de lapte: lapte condensat, lapte evaporat și smântână lichidă sau lapte integral.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 12 martie 2025, 5:01

Acest delicios tort se servește cu frișcă bătută și, uneori, cu fructe proaspete sau scorțișoară presărată. Gustul său este bogat, dar delicat, o combinație echilibrată de dulceață și cremozitate, care se topește în gură la fiecare înghițitură.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Originea exactă a acestui desert este disputată, dar majoritatea surselor îl plasează în Mexic sau America Centrală. Se crede că rețeta a devenit populară în anii ’40, odată cu promovarea laptelui condensat și evaporat de către marile companii lactate.

Totuși, deserturi similare, însiropate, există în multe culturi, de la pastel de tres leches în America Latină până la savarina europeană. Descoperă mai jos rețeta detaliată, cu lista de ingrediente și pașii necesari pentru a o prepara acasă.

Tres Leches Cake – Ingrediente

Pentru prepararea deliciosului tort cu trei tipuri de lapte, ai nevoie de ingrediente pentru blat, pentru sirop și pentru decor. Descoperă mai jos care sunt acestea.

Reclamă

Pentru blat:

  • 5 ouă mari
  • 150 g zahăr
  • 120 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • un praf de sare
  • 1 linguriță esență de vanilie.

Pentru siropul din trei tipuri de lapte:

  • 250 ml lapte condensat îndulcit
  • 200 ml lapte evaporat
  • 200 ml smântână lichidă (sau lapte integral).
Reclamă

Pentru decor:

  • 250 ml smântână pentru frișcă
  • 2 linguri zahăr pudră
  • zmeură proaspătă sau alte fructe.

Tres Leches Cake – Mod de preparare

Vei începe cu prepararea blatului de tort.

Mai întâi, preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează cu hârtie de copt o tavă cu dimensiunile de 20/30 cm.

Ia două boluri și separă albușurile de gălbenușuri în ele. Bate albușurile cu un praf de sare până devin spumoase, apoi adaugă treptat zahărul și mixează până se obține o bezea fermă.

Adaugă gălbenușurile, esența de vanilie și amestecă ușor.

Cerne făina cu praful de copt și încorporează-le treptat, amestecând delicat cu o spatulă.

Toarnă aluatul în tava pregătită și coace blatul de tort timp de 25-30 de minute, până când trece testul scobitorii.

Lasă-l să se răcească ușor, apoi înțeapă-l cu o furculiță pe toată suprafața. Descoperă și o rețetă de blat de tort cu amidon.

Cum prepari siropul și decorezi desertul Tres Leches Cake

Amestecă laptele condensat, laptele evaporat și smântâna lichidă.

Toarnă treptat siropul peste blat, lăsându-l să fie absorbit complet. Dă prăjitura la frigider pentru cel puțin 3-4 ore (ideal peste noapte) pentru a deveni perfect fragedă și suculentă.

Pentru decorare, bate smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră până obții o cremă fermă. Întinde frișca obținută peste blatul de tort și așază deasupra zmeură proaspătă. Opțional poți presăra peste frișcă și pudră de scorțișoară.

Servește tortul rece, savurând fiecare bucățică de tort însiropat și catifelat. Tres Leches Cake este un desert ușor de făcut, dar cu un impact gustativ impresionant. Textura sa unică și gustul dulce-lactat îl fac irezistibil, fiind perfect pentru orice ocazie.

Dacă mai dorești să testezi și alte rețete de torturi simple și delicioase, îți mai recomandăm și rețeta de tort cu aromă intensă de lămâie și cremă de mascarpone cu nucă de cocos.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Un bărbat care plantează
Timp liber
Ce să pui la rădăcina copacilor în luna martie. E important să le oferi îngrijirea necesară
Luna martie este ideală pentru plantarea și îngrijirea copacilor, arbuștilor și plantelor din grădină, pe măsură ce zilele devin mai lungi și mai calde. În această perioadă, este important să oferi copacilor și arbuștilor...
2
Justin Theroux și Nicole Brydon Bloom, eleganți, la petrecerea Vanity Fair
Divertisment
Justin Theroux și Nicole Brydon Bloom s-au căsătorit. Cei doi au spus marele DA în secret
Justin Theroux și Nicole Brydon Bloom s-au căsătorit. Actorul din Beetlejuice, în vârstă de 53 de ani, și actrița din The Gilded Age, de 30 de ani, și-au unit destinele. Această informație a fost...
3
fată frumoasă în formă de sirenă stă pe o stâncă
Horoscop
3 zodii radiază energie mistică. Vezi dacă te numeri printre ele
Acești nativi reușesc să se conecteze cu mitologii îndepărtate, astfel că vor căpăta o altfel de putere. 3 zodii radiază energie mistică și reușesc să fie calculate, inteligente și irezistibile în această perioadă. Mai...
4
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 17 martie – 23 martie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Schimbările astrale se observă în viețile nativilor. Citește horoscopul săptămânii 17 martie – 23 martie 2025 și vezi ce spun astrele. Vorbim despre Luna din Scorpion, dar și Pluto care se află în zodia...
5
O femeie care ține un glob de cristal în mână
Horoscop
Zodii care pun capăt comportamentelor toxice în martie 2025. Nativii care s-au săturat de cei care se poartă urât cu ei
Ai mai jos lista cu zodii care pun capăt comportamentelor toxice în martie 2025. Ei sunt nativii care s-au săturat de cei care se poartă urât cu ei și vor lua decizii radicale. Mercur...
PARTENERI
×