Reclamă

Tres Leches Cake. Rețetă de tort din trei tipuri de lapte

Tres Leches Cake este un desert emblematic al Americii Latine, apreciat pentru textura sa incredibil de moale și însiropată. Acest tort este realizat dintr-un blat pufos, copt fără unt, apoi înmuiat într-un amestec cremos de trei tipuri de lapte: lapte condensat, lapte evaporat și smântână lichidă sau lapte integral.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 12 martie 2025, 5:01

Acest delicios tort se servește cu frișcă bătută și, uneori, cu fructe proaspete sau scorțișoară presărată. Gustul său este bogat, dar delicat, o combinație echilibrată de dulceață și cremozitate, care se topește în gură la fiecare înghițitură.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Originea exactă a acestui desert este disputată, dar majoritatea surselor îl plasează în Mexic sau America Centrală. Se crede că rețeta a devenit populară în anii ’40, odată cu promovarea laptelui condensat și evaporat de către marile companii lactate.

Totuși, deserturi similare, însiropate, există în multe culturi, de la pastel de tres leches în America Latină până la savarina europeană. Descoperă mai jos rețeta detaliată, cu lista de ingrediente și pașii necesari pentru a o prepara acasă.

Tres Leches Cake – Ingrediente

Pentru prepararea deliciosului tort cu trei tipuri de lapte, ai nevoie de ingrediente pentru blat, pentru sirop și pentru decor. Descoperă mai jos care sunt acestea.

Reclamă

Pentru blat:

  • 5 ouă mari
  • 150 g zahăr
  • 120 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • un praf de sare
  • 1 linguriță esență de vanilie.

Pentru siropul din trei tipuri de lapte:

  • 250 ml lapte condensat îndulcit
  • 200 ml lapte evaporat
  • 200 ml smântână lichidă (sau lapte integral).
Reclamă

Pentru decor:

  • 250 ml smântână pentru frișcă
  • 2 linguri zahăr pudră
  • zmeură proaspătă sau alte fructe.

Tres Leches Cake – Mod de preparare

Vei începe cu prepararea blatului de tort.

Mai întâi, preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează cu hârtie de copt o tavă cu dimensiunile de 20/30 cm.

Ia două boluri și separă albușurile de gălbenușuri în ele. Bate albușurile cu un praf de sare până devin spumoase, apoi adaugă treptat zahărul și mixează până se obține o bezea fermă.

Adaugă gălbenușurile, esența de vanilie și amestecă ușor.

Cerne făina cu praful de copt și încorporează-le treptat, amestecând delicat cu o spatulă.

Toarnă aluatul în tava pregătită și coace blatul de tort timp de 25-30 de minute, până când trece testul scobitorii.

Lasă-l să se răcească ușor, apoi înțeapă-l cu o furculiță pe toată suprafața. Descoperă și o rețetă de blat de tort cu amidon.

Cum prepari siropul și decorezi desertul Tres Leches Cake

Amestecă laptele condensat, laptele evaporat și smântâna lichidă.

Toarnă treptat siropul peste blat, lăsându-l să fie absorbit complet. Dă prăjitura la frigider pentru cel puțin 3-4 ore (ideal peste noapte) pentru a deveni perfect fragedă și suculentă.

Pentru decorare, bate smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră până obții o cremă fermă. Întinde frișca obținută peste blatul de tort și așază deasupra zmeură proaspătă. Opțional poți presăra peste frișcă și pudră de scorțișoară.

Servește tortul rece, savurând fiecare bucățică de tort însiropat și catifelat. Tres Leches Cake este un desert ușor de făcut, dar cu un impact gustativ impresionant. Textura sa unică și gustul dulce-lactat îl fac irezistibil, fiind perfect pentru orice ocazie.

Dacă mai dorești să testezi și alte rețete de torturi simple și delicioase, îți mai recomandăm și rețeta de tort cu aromă intensă de lămâie și cremă de mascarpone cu nucă de cocos.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Pierce Brosnan, cu ochelari de soare, în costum, alături de soția sa
Divertisment
Soția lui Pierce Brosnan a fost mereu ținta ironiilor despre corpul ei, dar a reușit să slăbească. Cum arată acum după ce a scăpat de peste 40 de kg
Soția lui Pierce Brosnan a fost mereu ținta ironiilor despre corpul ei, dar acum a reușit să slăbească. Actorul și partenera sa i-au fost alături lui George Clooney cu ocazia debutului său pe Broadway....
2
Prințesa Leonor, comandant al unei nave
Divertisment
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie. Moștenitoarea tronului a fost fotografiată pe o plajă din Uruguay
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie au fost făcute publice de revista spaniolă Diez Minutos. Pozele inedite cu moștenitoarea tronului sunt primele de acest fel care au apărut în presă,...
3
Tom Hanks, cu mâna la față, plângând
Divertisment
Fiica unui actor celebru a dezvăluit că a avut o copilărie marcată de violență și lipsuri: „Ani plini de confuzie și durere”
Fiica unui actor celebru a dezvăluit că a avut o copilărie marcată de violență și lipsuri. Este vorba despre Elizabeth Hanks, fiica celebrului actor Tom Hanks și a fostei sale soții, Samantha Lewes. Elizabeth...
4
fată frumoasă care zâmbește pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
5 zodii care au probleme financiare, dar sunt predestinate să se îmbogățească. Ce spun astrele
Acești nativi sunt determinați să-și învingă temerile. Află care sunt acele 5 zodii care au probleme financiare, dar sunt predestinate să se îmbogățească. Pe parcursul vieții își dau seama cum trebuie să jongleze din...
5
Shiloh Jolie Pitt, într-un hanorac negru, cu glugă pe cap
Divertisment
A renunțat la părul scurt, iar acum Shiloh e complet transformată. Fiica Angelinei Jolie și a lui Brad Pitt, departe de imaginea de “băiețel” din trecut
A renunțat la părul scurt, iar acum Shiloh e complet transformată. Fiica Angelinei Jolie și a lui Brad Pitt e departe de imaginea de “băiețel” din trecut, când purta numai haine largi și tunsori...
PARTENERI
×