Reclamă

Șnițele din piept de pui pane. Rețeta clasică

Dacă ți-ai propus să pregătești un meniu cu preparate din carne de pui, începe cu rețeta clasică de șnițele din piept de pui pane. Se prepară simplu și va fi adorată de întreaga familie.

Publicat: 15 septembrie 2021, 6:59 / Actualizat: 4 mai 2022, 13:02

Nu sunt necesare multe ingrediente și nu trebuie să aloci nici prea mult timp pentru modul de preparare. Pieptul de pui este deseori folosit pentru preparate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Este accesibil, este fraged și se poate prepara în diferite moduri. Rețetele de șnițele sunt cele mai apreciate atât de adulți cât și de copii. Dacă nu le-ai încercat până acum, îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii de urmat pentru rețeta clasică.

Șnițele din piept de pui pane – Ingrediente

  • 1 kg piept de pui dezosat și fără piele
  • sare și piper
  • 3 ouă medii
  • 150 gr făină
  • ulei pentru prăjit
  • 150 gr pesmet, opțional

Rețetă de șnițele din piept de pui pane – Mod de preparare

Chiar dacă modul de preparare nu este laborios, o atenție deosebită trebuie să acorzi la porționarea pieptului de pui și aplatizarea porțiilor.

Reclamă

Cum se pregătește pieptul de pui pentru șnițele

Dacă ai achiziționat piept de pui întreg, îl vei porționa în felii subțiri, cu ajutorul unui cuțit cu lamă subțire. Pentru a ieși fragede șnițelele este necesar să aplatizezi ușor feliile din piept de pui. Pentru acest pas, poți folosi ciocanul de șnițele pe care îl presezi ușor deasupra cărnii.

Atenție! Carnea de pui nu se bate cu ciocanul de șnițele ci doar se apasă ușor cu acesta peste carne. Carnea de vită și carnea de porc au textura mai fibroasă și necesită mai multă frăgezire.

Reclamă

Dacă nu dispui de un ciocan de șnițele poți folosi o tavă de cuptor, sau o cratiță. Așezi peste feliile de carne hârtie de copt și le presezi ușor cu tava, sau cu o cratiță.

După ce ai porționat și aplatizat carnea, presari sare și piper peste ea și o lași la odihnit 30 de minute, la rece. Între timp, te ocupi de restul ingredientelor.

Amesteci ouăle cu un praf de sare și unul de piper, până la omogenizare. Adaugi și o lingură de făină, pentru consistență. Pui restul de făină într-un bol, iar în alt bol, pui pesmet, dacă dorești o crustă mai crocantă pentru șnițele. Indicat ar fi să încerci și varianta simplă, clasică, doar cu făină, dar și varianta cu pesmet. Vei afla astfel care va fi varianta preferată.

Cum prepari șnițele din piept de pui pane

Pune o tigaie încăpătoare cu ulei la foc mediu. Pune ulei atât cât să acoperi bine baza tigăii. Scoate pieptul de pui de la rece. Ia câte o felie de carne și trece-o prin făină pe ambele părți. Apoi o treci prin compoziția de ouă cu făină și o așezi în tigaia încinsă. Procedezi la fel cu următoarele felii de carne, până acoperi cu ele baza tigăii. Le lași să se rumenească bine pe prima parte, apoi le întorci și le rumenești și pe a doua parte. Scoți șnițelele pe prosoape de hârtie absorbante și le lași să se răcească.

Dacă optezi pentru varianta de șnițele cu pesmet, după ce glazurezi feliile de carne cu compoziția de ouă, le treci prin pesmet pe ambele părți. Le rumenești în uleiul încins ca și la prima variantă.

Diferența dintre cele două variante este aceea că sunt mai crocante la exterior.

Șnițele de pui cu pesmet secționate
Șnițelele de pui cu pesmet sunt mai crocante la exterior / Shi=utterstock

Dacă ți-am stârnit pofta cu preparate din carne de pui îți mai recomandăm o rețetă de tigaie picantă de pui cu ciuperci și sos de roșii.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie și un bărbat, acoperiți de un balon inimă
Horoscop
Zodii care înșală în orice relație. De ce nu pot fi fidele partenerului de cuplu
Este ceva ce doare, adevărul trist, dar oamenii născuți sub aceste semne zodiacale înșală în fiecare zi persoana pe care o iubesc. Și în timp ce unora le place să se concentreze asupra celor...
2
O femeie frumoasă cu ochii căprui și părul brunet pentru a ilustra ce culori de păr întineresc
Frumusețe
Culori de păr care te întineresc dacă ai ochii căprui. Ce spun specialiștii în beauty
Specialiștii în beauty îți vin în ajutor cu câteva culori de păr care te întineresc dacă ai ochii căprui. Alegerea celei mai bune culori de păr pentru ochii căprui poate fi o provocare. Există...
3
prieteni care stau îmbrățișați și zâmbesc în timpul zilei însorite
Horoscop
Ce cred ceilalți despre tine, în funcție de zodie. Află cum ești percepută în general
Oamenii își formează opinii și păreri despre cei din jur cu mult înainte de a-i cunoaște. Află ce cred ceilalți despre tine, în funcție de zodie și vezi cum poți să treci peste judecățile...
4
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie în bol alb cu furculiță
Rețete
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie
Pentru o masă de prânz simplă, dar delicioasă sau chiar pentru cină, merită preparată o salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie. Rețeta este simplă și rapidă, perfectă pentru atunci când timpul...
5
O femeie frumoasă care se privește în oglindă și aplică unul dintre trucurile simple de frumusețe pentru femeiele care au peste 40 de ani
Frumusețe
Trucuri simple de frumusețe pentru femeile care au peste 40 de ani. Sfaturi de la specialiștii în beauty
Frumusețea nu are vârstă. Specialiști în beauty îți vin și de această dată în ajutor cu câteva trucuri simple de frumusețe pentru femeile care au peste 40 de ani. Iată cum poți să-ți evidențiezi...
PARTENERI
×