Dacă și tu ai pus vreodată la îndoială strălucirea neobișnuită a unui măr din supermarket, ai avut dreptate să faci acest lucru. Strălucirea provine de fapt dintr-un strat de ceară de pe coajă. Acest lucru nu e ceva nou pentru cei mai mulți. Din păcate, alții se sperie de stratul de ceară de pe mere. De aici și până la un amalgam de informații eronate nu mai e decât un pas. Când astfel de oameni își duc îngrijorarea pe rețelele sociale, ei creează un mediu favorabil pentru răspândirea dezinformării.
Stratul de ceară de pe mere, subiect de interes în online
Din când în când, o postare devine virală avertizând consumatorii despre ceara de pe fructe. O postare TikTok despre ceara de pe mere din 2020 a strâns aproape 6.000 de aprecieri. O postare ulterioară din 2021 a strâns peste 100.000 de aprecieri. Ultima postare a mers atât de departe încât a avertizat oameni că consumul de ceară poate provoca cancer.
Ambele postări au îndemnat consumatorii să îndepărteze învelișul de ceară, fie spălând-o, fie decojind fructele. Acest lucru necesită un efort suplimentar, dar dacă te salvează de cancer, trebuie să merite, nu? Este întotdeauna riscant să îți iei informațiile medicale de pe rețelele sociale, iar acesta este un exemplu perfect. Acea acoperire cu ceară nu este deloc o amenințare. De fapt, există un motiv foarte bun pentru care există.
Ce e stratul de ceară de pe mere și de ce se aplică
Stratul de ceară de pe mere are două scopuri principale: conservarea și prezentarea. Toate fructele au un strat de ceară naturală care acționează ca un fel de mecanism de supraviețuire. Împiedică invadarea microorganismelor și controlul umidității. Fără acest strat de ceară, fructele (care sunt în mod obișnuit 80-95% apă) s-ar zdrobi rapid și s-ar strica.
Cu toate acestea, atunci când merele sunt culese în scopuri comerciale, acestea trebuie spălate înainte de a ajunge pe raftul magazinului pentru a îndepărta murdăria precum și orice pesticide naturale sau sintetice. Acest proces de spălare ajunge să îndepărteze stratul protector al fructelor. Pentru a compensa pierderea, merele spălate primesc un nou strat de ceară.
Prevenind deteriorarea și pierderea de umiditate, ceara adăugată crește durata de conservare a fructelor. Le permite acestora să fie depozitate pe perioade mai lungi și expediate pe distanțe mai mari. Ceara adaugă, de asemenea, un luciu care face fructele mai atractive din punct de vedere estetic. În acest scop sunt folosite diferite tipuri de ceară. Cele mai comune fiind ceara de Carnauba, derivată din frunzele palmierilor brazilieni, și ceara Candelilla, derivată dintr-un tip de arbust de deșert originar din Mexic și sud-vestul Statelor Unite.
Fructul poate fi scufundat în ceară, deși este mai obișnuit să se aplice prin duze de pulverizare. Înainte de aplicare, ceara este diluată în atât de multă apă încât din trei litri de ceară se pot acoperi până la 10.000 de kilograme de fructe.
Cât de periculoasă e ceara de pe fructe
Au fost ridicate diverse probleme în privința stratului de ceară de ăe fructe, cea mai gravă fiind aceea că stratul de ceară este cancerigen. În consecință, vei găsi un flux aparent nesfârșit de postări online care spun cum să îl elimini. În cea mai mare parte, spălarea sub jetul de apă de la robinet nu va fi suficientă, deoarece stratul de ceară este proiectat să fie hidrofug.
Este nevoie de un instrument de spălat, cum ar fi o perie moale, pentru a îndepărta eficient stratul de acoperire și este posibil să ai nevoie chiar de un agent de curățare natural, cum ar fi bicarbonatul de sodiu, pentru a face o treabă temeinică. Alții sugerează curățarea fructelor, dar coaja este una dintre cele mai sănătoase părți ale unui măr, așa că nu vrei să-l pierzi. Într-adevăr, nu trebuie să faci niciunul dintre aceste lucruri, deoarece ceara de pe mere este sigură pentru a fi consumată.
Citește și
Ce lecții vor învăța zodiile până la finalul lunii noiembrie. Vezi ce arată astrele
Horoscopul zilei de 22 noiembrie 2024. Racii își pot transforma pasiunile într-o sursă de venit. Află ce se întâmplă cu zodia ta
3 zodii intră într-o eră norocoasă pe 22 noiembrie 2024. Cine sunt nativii care vor avea parte de productivitate pe toate planurile
Sursele care susțin că stratul de ceară de pe fructe cauzează cancer sunt în principal de pe rețelele sociale care nu își susțin afirmația cu dovezi concrete. Între timp, verificarea efectuată de Snopes nu a găsit niciun agent cancerigen cunoscut în ceara de fructe.
De fapt, ceara este indigerabilă, ceea ce înseamnă că trece prin sistemul nostru digestiv fără a fi absorbită de organism. Există unele îngrijorări că straturile de ceară pot prinde pesticide, dar procesul inițial de spălare ar fi trebuit să le elimine deja. Totuși, pentru a fi mai sigură, poți cumpăra produse cultivate fără pesticide sintetice, în conformitate cu regulile organice.