Reclamă

Tartă cu piersici proaspete. Un desert perfect pentru zilele de vară

Rețeta de tartă cu piersici proaspete este un desert răcoritor și savuros, cu care te poți răsfăța cât ține sezonul piersicilor coapte. Se prepară foarte ușor și rapid, iar ingredientele sunt dintre cele mai simple și accesibile.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 20 iunie 2024, 6:00

Aluatul fraged și crocant completează perfect umplutura suculentă și aromată de piersici coapte. Feliile de piersici sunt infuzate cu zahăr, vanilie și un strop de lămâie. Acesta din urmă intensifică dulceața naturală a fructelor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Opțional, un strat de scorțișoară poate adăuga o notă caldă și condimentată, transformând fiecare mușcătură într-o explozie de arome.

Această tartă este ideală pentru a fi servită ca desert la o masă festivă sau ca o gustare dulce în orice moment al zilei. Este absolut delicioasă și alături de o cupă de înghețată de vanilie sau o lingură de frișcă proaspătă.

Pentru a prepara rețeta de tartă și în sezonul rece, poți pregăti și câteva borcane cu compot de piersici.

Reclamă

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu delicioasa tartă de vară cu piersici.

Tartă cu piersici proaspete – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea delicioasei tarte de câteva ingrediente pentru aluatul fraged și de alte câteva ingrediente pentru umplutură. Descoperă care sunt acestea în rândurile de mai jos.

Pentru aluat fraged:

  • 250 g făină
  • 125 g unt rece, tăiat cubulețe
  • 50 g zahăr pudră
  • 1 ou
  • 1 lingură apă rece (dacă este necesar)
  • 1 praf de sare.
Reclamă

Pentru umplutură:

  • 6-8 piersici proaspete, coapte și feliate subțire
  • 100 g zahăr
  • 2 linguri amidon de porumb
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • sucul de la 1/2 lămâie
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată (opțional)
  • zahăr pudră pentru decor.

Rețeta de tartă cu piersici proaspete – Mod de preparare

Vei începe cu prepararea aluatului fraged, care are nevoie, după frământare și de un timp de relaxare la rece. Este necesar acest timp pentru ca aluatul să devină mai elastic și ușor de modelat.

Cum prepari aluatul pentru tartă

Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul pudră și sarea. Adaugă untul rece și amestecă cu degetele sau cu un blender de patiserie până când amestecul capătă o consistență nisipoasă.

Adaugă oul și amestecă până când aluatul începe să se adune. Dacă este necesar, adaugă 1 lingură de apă rece.

Formează aluatul într-o bilă, învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute.

Cum prepari umplutura și coci tarta cu piersici proaspete

Într-un bol mare, combină feliile de piersici cu zahărul, amidonul de porumb, esența de vanilie, sucul de lămâie și scorțișoara (dacă folosești). Amestecă bine și lasă deoparte.

Înainte de a forma tarta, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi, unge cu unt interiorul unei forme de tartă cu diametrul de 24-25 cm.

Scoate aluatul din frigider și întinde-l pe o suprafață ușor înfăinată până la o grosime de aproximativ 3-4 mm.

Transferă aluatul în tava pregătită, presând ușor pentru a se modela după formele tăvii. Taie excesul de aluat de pe margini.

Pune umplutura de piersici în interiorul aluatului, distribuind-o uniform. Dacă dorești, poți face un grilaj din fâșii de aluat deasupra tartei.

Pune tava în cuptor și coace delicioasa tartă cu piersici proaspete în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când crusta este aurie și umplutura de piersici este fragedă și suculentă.

Tartă de vară cu piersici pe platou, alături de un ceainic, o ceașcă de ceai, furculiță și cuțit și piersici proaspete
Aluatul fraged și crocant completează perfect umplutura suculentă și aromată de piersici coapte / Shutterstock

Lasă tarta să se răcească complet înainte de a o tăia și servi.

Tartă cu piersici proaspete porționată pe platou
Tarta se porționează după răcire / Shutterstock

Descoperă și o rețetă de tartă cu aluat dospit și fructe de pădure presărate cu crumble.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată frumoasă care zâmbește pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
5 zodii au noroc în relații între 5 mai – 11 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Acești nativi vorbesc din inimă și o fac într-un mod extrem de autentic. 5 zodii au noroc în relații între 5 mai – 11 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele și cum...
2
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 5 mai – 11 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Este o perioadă liniștită pentru nativii din zodiac. Citește horoscopul săptămânii 5 mai – 11 mai 2025 și vezi despre ce este vorba. Astrele arată că pe alocuri va exista intenția de colaborare pe...
3
Meghan Markle în timpul unui episod din serialul său, With Love, Meghan
Familia Regală
Meghan Markle a postat mai multe fotografii cu copiii ei în online. Prințul Archie și Prințesa Lilibet promovează noul brand al mamei lor
Meghan Markle a postat mai multe fotografii cu copiii ei în online. Prințul Archie și Prințesa Lilibet promovează noul brand al mamei lor. Soția Prințului Harry este mai activă ca niciodată pe platformele de...
4
Meghan Markle în timp ce plânge în timpul unui podcast
Familia Regală
Ce și-ar fi dorit Meghan Markle de la Prințesa Diana. Ducesa de Sussex a izbucnit în lacrimi atunci când și-a amintit de Familia Regală Britanică
S-a aflat ce și-ar fi dorit Meghan Markle de la Prințesa Diana. Ducesa de Sussex a izbucni în lacrimi atunci când și-a amintit de Familia Regală Britanică. Soția Prințului Harry a apărut în primul...
5
Kim Kardashian în timp ce pozează la Met Gala 2022
Divertisment
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Cum a pozat diva atunci când a mers la plajă
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Diva a postat imaginile pe conturile sale de social media. Fosta soție a lui...
PARTENERI
×