Reclamă

Varză acră cu cimbru și mărar. Rețetă de post

Dacă adori varza murată și ești în căutare de rețete simple și delicioase, îți oferim o rețetă de varză acră cu cimbru și mărar. Poate fi alegerea perfectă pentru una dintre mesele principale ale zilei. Iar dacă mai pui și o porție de mămăligă alături, meniul este complet.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 15 noiembrie 2022, 6:55

Varza acră nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă și hrănitoare. Specialiștii în nutriție o consideră un superaliment, datorită conținutului bogat în fibre, vitamine și minerale.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Varza murată conține o mulțime de antioxidanți cu rol în reducerea riscului apariției anumitor tipuri de cancer. În plus, în timpul procesului de fermentare se pot crea compuși particulari care pot ajuta la distrugerea celulelor precanceroase.

Ai toate motivele să introduci varza murată în alimentația ta zilnică. În acest scop, îți oferim mai jos una dintre cele mai simple rețete cu varză murată.

Varză acră cu cimbru și mărar – Ingrediente

  • 2 verze murate, de mărime medie
  • 2 cepe
  • 120 ml de ulei de floarea soarelui
  • 120 ml de apă
  • 200 gr de pastă de roșii cu ardei copți
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 1 crenguță de mărar uscat cu floare
  • 2 foi de dafin
  • 1/2 linguriță cu boia de ardei dulce
  • 1/4 linguriță cu boia de ardei iute
  • boabe de piper, sau piper proaspăt măcinat.
Reclamă

Rețetă de varză murată cu cimbru și mărar – Mod de preparare

Începe cu pregătirea verzei, care va trebui ținută în apă rece pentru a mai elimina din sare. Scoate verzele din saramură, scurge-le bine și toacă-le în franjuri. Pune verzele tocate într-un bol și adaugă apă rece peste acestea, atât cât să le acopere. Lasă-le la desărat pentru 10-15 minute.

Dacă varza este prea acră, schimbă apa după cele 10 minute. Totuși, nu exagera cu timpul de ținut varza în apă pentru a nu-i diminua gustul și proprietățile. Între timp, pregătește și celelalte ingrediente necesare preparării verzei.

Curăță ceapa, clătește-o și toac-o mărunt. Rupe crenguța de mărar uscat în bucăți mai mici și clătește-o ușor cu apă rece. Clătește și crenguțele de cimbru și foile de dafin.

Reclamă

Cum prepari varză acră cu cimbru și mărar

Pune uleiul într-o cratiță așezată pe flacăra aragazului. Lasă-l să se înfierbânte și adaugă ceapa tocată. Dacă deții în bucătărie un ceaun, folosește-l pentru a prepara mâncarea de varză în el.

Amestecă ceapa prin uleiul încins, presară și puțină sare pentru a se înmuia ceapa mai rapid, dar și pentru a nu se arde. Călește ceapa doar până când se pătrunde ușor și își schimbă culoarea. Nu o lăsa să se prăjească.

Adaugă varza tocată și bine scursă de apa în care a stat. Amestec-o ușor cu ceapa călită. Adaugă și o ceașcă mică de apă, bucățile de mărar uscat și crenguțele de cimbru, precum și foile de dafin. Acoperă cratița sau ceaunul cu un capac și lasă varza acră să fiarbă la foc de intensitate mică pentru 45-50 de minute. Din când în când, mai agită vasul să nu se lipească varza, dar nu amesteca în el, pentru a nu strivi franjurile de varză.

Servește mâncarea de varză garnisită cu verdeață, de preferință mărar verde, alături de ardei iuți și mămăliguță. Vezi aici și rețeta clasică de mămăligă.

Dacă nu o dorești de post, poți adăuga 1-2 linguri de smântână.

Este un preparat pe cât de simplu, pe atât de gustos. Spor la preparat rețeta de varză acră cu cimbru și mărar și poftă bună la savurat! Iar pentru sărbătorile care urmează, îți oferim rețeta noastră de sarmale tradiționale, ca la mama acasă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×