Reclamă

Varză acră cu cimbru și mărar. Rețetă de post

Dacă adori varza murată și ești în căutare de rețete simple și delicioase, îți oferim o rețetă de varză acră cu cimbru și mărar. Poate fi alegerea perfectă pentru una dintre mesele principale ale zilei. Iar dacă mai pui și o porție de mămăligă alături, meniul este complet.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 15 noiembrie 2022, 6:55

Varza acră nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă și hrănitoare. Specialiștii în nutriție o consideră un superaliment, datorită conținutului bogat în fibre, vitamine și minerale.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Varza murată conține o mulțime de antioxidanți cu rol în reducerea riscului apariției anumitor tipuri de cancer. În plus, în timpul procesului de fermentare se pot crea compuși particulari care pot ajuta la distrugerea celulelor precanceroase.

Ai toate motivele să introduci varza murată în alimentația ta zilnică. În acest scop, îți oferim mai jos una dintre cele mai simple rețete cu varză murată.

Varză acră cu cimbru și mărar – Ingrediente

  • 2 verze murate, de mărime medie
  • 2 cepe
  • 120 ml de ulei de floarea soarelui
  • 120 ml de apă
  • 200 gr de pastă de roșii cu ardei copți
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 1 crenguță de mărar uscat cu floare
  • 2 foi de dafin
  • 1/2 linguriță cu boia de ardei dulce
  • 1/4 linguriță cu boia de ardei iute
  • boabe de piper, sau piper proaspăt măcinat.
Reclamă

Rețetă de varză murată cu cimbru și mărar – Mod de preparare

Începe cu pregătirea verzei, care va trebui ținută în apă rece pentru a mai elimina din sare. Scoate verzele din saramură, scurge-le bine și toacă-le în franjuri. Pune verzele tocate într-un bol și adaugă apă rece peste acestea, atât cât să le acopere. Lasă-le la desărat pentru 10-15 minute.

Dacă varza este prea acră, schimbă apa după cele 10 minute. Totuși, nu exagera cu timpul de ținut varza în apă pentru a nu-i diminua gustul și proprietățile. Între timp, pregătește și celelalte ingrediente necesare preparării verzei.

Curăță ceapa, clătește-o și toac-o mărunt. Rupe crenguța de mărar uscat în bucăți mai mici și clătește-o ușor cu apă rece. Clătește și crenguțele de cimbru și foile de dafin.

Reclamă

Cum prepari varză acră cu cimbru și mărar

Pune uleiul într-o cratiță așezată pe flacăra aragazului. Lasă-l să se înfierbânte și adaugă ceapa tocată. Dacă deții în bucătărie un ceaun, folosește-l pentru a prepara mâncarea de varză în el.

Amestecă ceapa prin uleiul încins, presară și puțină sare pentru a se înmuia ceapa mai rapid, dar și pentru a nu se arde. Călește ceapa doar până când se pătrunde ușor și își schimbă culoarea. Nu o lăsa să se prăjească.

Adaugă varza tocată și bine scursă de apa în care a stat. Amestec-o ușor cu ceapa călită. Adaugă și o ceașcă mică de apă, bucățile de mărar uscat și crenguțele de cimbru, precum și foile de dafin. Acoperă cratița sau ceaunul cu un capac și lasă varza acră să fiarbă la foc de intensitate mică pentru 45-50 de minute. Din când în când, mai agită vasul să nu se lipească varza, dar nu amesteca în el, pentru a nu strivi franjurile de varză.

Servește mâncarea de varză garnisită cu verdeață, de preferință mărar verde, alături de ardei iuți și mămăliguță. Vezi aici și rețeta clasică de mămăligă.

Dacă nu o dorești de post, poți adăuga 1-2 linguri de smântână.

Este un preparat pe cât de simplu, pe atât de gustos. Spor la preparat rețeta de varză acră cu cimbru și mărar și poftă bună la savurat! Iar pentru sărbătorile care urmează, îți oferim rețeta noastră de sarmale tradiționale, ca la mama acasă.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Imagine cu harta tuturor semnelor zodiacale, folosite pentru a ilusta horoscopul zilnic.
Horoscop zilnic
Horoscopul zilei de 20 februarie 2025. Berbecii au nevoie de timp pentru ei. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscopul zilei de 20 februarie 2025 spune că Berbecii au nevoie de timp pentru ei ca să-și dea seama ce au de făcut. Nativii acestei zodii sunt ajutați de tranzitele cosmice pentru a avea...
2
Serena Williams în timp ce stă pe un scaun și oferă un inteviu
Divertisment
Serena Williams a pozat într-un costum sexy de baie. Corpul sportivei a trecut printr-o transformare neașteptată în ultimul an
Serena Williams a pozat într-un costum sexy de baie. Corpul sportivei pare că a trecut printr-o transformare neașteptată în ultimul an. Fosta jucătoare de tenis a reușit să piardă mai multe kilograme, iar acum...
3
O femeie cu flori în mânp, pe luciul unei ape
Horoscop
Nativii care pot trăi o perioadă de abundență până în noiembrie 2025. Cine sunt zodiile norocoase ale anului
Jupiter, planeta abundenței, este în mișcare directă până în noiembrie 2025. Ai mai jos lista cu nativii care pot trăi o perioadă de abundență până în noiembrie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele....
4
parteneri care stau cu telefonul în mână și se uită unul la celălalt
Horoscop
Cum știi că cineva te înșală, potrivit astrologiei. Idei care te ajută să descoperi adevărul
Cu ajutorul trăsăturilor de personalitate ale fiecărei zodii, putem afla multe lucruri interesante. Cum știi că cineva te înșală, potrivit astrologiei, poți să citești în articolul de mai jos. Există anumite semne care ar...
5
Ryan Reynolds și Blake Lively în timp ce pozează împreună pe covoul roșu
Divertisment
Ryan Reynolds a glumit pe seama procesului intentat de Justin Baldoni. Cum a reacționat Blake Lively atunci când și-a ascultat soțul
Ryan Reynolds a glumit pe seama procesului intentat de Justin Baldoni. Blake Lively, soția actorului, a avut o reacție neașteptată atunci când și-a ascultat soțul. Cei doi au revenit în lumina reflectoarelor pentru prima...
PARTENERI
×