Reclamă

Varză acră cu cimbru și mărar. Rețetă de post

Dacă adori varza murată și ești în căutare de rețete simple și delicioase, îți oferim o rețetă de varză acră cu cimbru și mărar. Poate fi alegerea perfectă pentru una dintre mesele principale ale zilei. Iar dacă mai pui și o porție de mămăligă alături, meniul este complet.

Maria Udrea
Publicat: 15 noiembrie 2022, 6:55

Varza acră nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă și hrănitoare. Specialiștii în nutriție o consideră un superaliment, datorită conținutului bogat în fibre, vitamine și minerale.

Varza murată conține o mulțime de antioxidanți cu rol în reducerea riscului apariției anumitor tipuri de cancer. În plus, în timpul procesului de fermentare se pot crea compuși particulari care pot ajuta la distrugerea celulelor precanceroase.

Ai toate motivele să introduci varza murată în alimentația ta zilnică. În acest scop, îți oferim mai jos una dintre cele mai simple rețete cu varză murată.

Varză acră cu cimbru și mărar – Ingrediente

  • 2 verze murate, de mărime medie
  • 2 cepe
  • 120 ml de ulei de floarea soarelui
  • 120 ml de apă
  • 200 gr de pastă de roșii cu ardei copți
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 1 crenguță de mărar uscat cu floare
  • 2 foi de dafin
  • 1/2 linguriță cu boia de ardei dulce
  • 1/4 linguriță cu boia de ardei iute
  • boabe de piper, sau piper proaspăt măcinat.
Reclamă

Rețetă de varză murată cu cimbru și mărar – Mod de preparare

Începe cu pregătirea verzei, care va trebui ținută în apă rece pentru a mai elimina din sare. Scoate verzele din saramură, scurge-le bine și toacă-le în franjuri. Pune verzele tocate într-un bol și adaugă apă rece peste acestea, atât cât să le acopere. Lasă-le la desărat pentru 10-15 minute.

Dacă varza este prea acră, schimbă apa după cele 10 minute. Totuși, nu exagera cu timpul de ținut varza în apă pentru a nu-i diminua gustul și proprietățile. Între timp, pregătește și celelalte ingrediente necesare preparării verzei.

Curăță ceapa, clătește-o și toac-o mărunt. Rupe crenguța de mărar uscat în bucăți mai mici și clătește-o ușor cu apă rece. Clătește și crenguțele de cimbru și foile de dafin.

Reclamă

Cum prepari varză acră cu cimbru și mărar

Pune uleiul într-o cratiță așezată pe flacăra aragazului. Lasă-l să se înfierbânte și adaugă ceapa tocată. Dacă deții în bucătărie un ceaun, folosește-l pentru a prepara mâncarea de varză în el.

Amestecă ceapa prin uleiul încins, presară și puțină sare pentru a se înmuia ceapa mai rapid, dar și pentru a nu se arde. Călește ceapa doar până când se pătrunde ușor și își schimbă culoarea. Nu o lăsa să se prăjească.

Adaugă varza tocată și bine scursă de apa în care a stat. Amestec-o ușor cu ceapa călită. Adaugă și o ceașcă mică de apă, bucățile de mărar uscat și crenguțele de cimbru, precum și foile de dafin. Acoperă cratița sau ceaunul cu un capac și lasă varza acră să fiarbă la foc de intensitate mică pentru 45-50 de minute. Din când în când, mai agită vasul să nu se lipească varza, dar nu amesteca în el, pentru a nu strivi franjurile de varză.

Servește mâncarea de varză garnisită cu verdeață, de preferință mărar verde, alături de ardei iuți și mămăliguță. Vezi aici și rețeta clasică de mămăligă.

Dacă nu o dorești de post, poți adăuga 1-2 linguri de smântână.

Este un preparat pe cât de simplu, pe atât de gustos. Spor la preparat rețeta de varză acră cu cimbru și mărar și poftă bună la savurat! Iar pentru sărbătorile care urmează, îți oferim rețeta noastră de sarmale tradiționale, ca la mama acasă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă cu părul alb care ilustrează o coafură pentru doamnele care au peste 50 de ani
Frumusețe
Coafuri pentru femeile care au peste 50 de ani. Ce look recomandă specialiștii în frumusețe
Părul are nevoie de tot mai multă atenție pe măsură ce înaintezi în vârstă. Pentru ca acesta să nu se simtă neglijat, are nevoie de o reîmprospătare la câteva luni. Pe lângă tratamentele de...
2
O femeie pe tocuri, care merge pe stradă, elegantă și sexy
Timp liber
Ce spune despre tine felul în care mergi. Tipul de personalitate pe care îl ai
Mai ai impresia că doar felul în care te îmbraci sau felul în care vorbești sunt lucrurile după care te judecă oamenii? Specialiștii spun că a venit timpul să-ți schimbi credința. Conform studiilor bazate...
3
O femeie care încearcă să mănânce un sandviș imens
Timp liber
Ce spune despre tine felul în care mănânci. Tipul de personalitate pe care îl ai
Mâncarea este de obicei asociată cu sentimente precum fericire, confort, obiceiul care te ajută să-ți restabilești emoțiile. Cu toate acestea, sunt puțini cei care știu că la masă se pot dezvălui multe din personalitatea...
4
Imagini cu populația Navi din Avatar 2
Divertisment
Cine sunt actorii din Avatar 2, cel mai așteptat film al anului 2022
La mai bine de un deceniu după ce Avatarul lui James Cameron a devenit filmul cu cele mai mari încasări din toate timpurile în 2009, publicul se pregătește să revină în Pandora. Cine sunt...
5
Ciuperci pleurotus cu usturoi și mămăliguță în tigaie, pe un ștergar rustic
Rețete
Ciuperci pleurotus cu usturoi și mămăliguță. Rețetă simplă de post
Dacă nu ai idee ce să mai gătești pentru o masă de post simplă și delicioasă, încearcă rețeta de ciuperci pleurotus cu usturoi. Este un preparat, pe cât de simplu și rapid, pe atât...
PARTENERI
×