Reclamă

Sarmale de post cu nuci și orez, în foi de varză acră

Pentru că sarmalele tradiționale sunt printre cele mai adorate preparate, îți oferim o rețetă de sarmale de post cu nuci și orez, în foi de varză acră. Combinația de orez cu nuci nu este doar delicioasă, ci și consistentă și hrănitoare.

Publicat: 21 martie 2022, 6:17

Nucile au un conținut bogat în grăsimi sănătoase, antioxidanți, vitamine și minerale, cât și alte substanțe nutritive, esențiale pentru sănătatea organismului. Bogate în antioxidanți, nucile ajută la prevenirea bolilor neurodegenerative, precum si la prevenirea îmbătrânirii premature a organismului. 

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Orezul are un conținut ridicat de potasiu, fiind benefic pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare și renale. Vitaminele B1, B2, B3 și B6 se regăsesc în orez și au rolul de a întări sistemul nervos. Totodată, acestea contribuie la transformarea nutrienților în energie.

Dacă te-am convins de beneficiile combinației dintre nuci și orez, îți oferim mai jos rețeta de sarmale, alături de lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas. Iar dacă dorești o rețetă mai specială, asemănătoare cu cea a sarmalelor, poți încerca și rețeta de pachețele de primăvară vietnameze.

Sarmale de post cu nuci și orez – Ingrediente

  • 1 varză acră, de mărime medie
  • 250 gr orez pentru sarmale
  • 200 gr nuci măcinate
  • 1 ceapă mare
  • 1 morcov mare
  • 1 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță cu piper măcinat
  • 1/4 linguriță de boia dulce
  • 400 gr pastă de roșii
  • 1 crenguță de cimbru
  • 2-3 foi de dafin
  • 1 linguriță cu boabe de piper.
Reclamă

Sarmale de post cu nuci și orez – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea rețetei de sarmale constă în pregătirea ingredientelor. Este necesar să pregătești foile de varză și umplutura pentru acestea.

Separă foile de vază de cotor și taie-le pe jumătate, dacă sunt mari, urmărind nervura foii. Îndepărtează nervura dacă este foarte groasă. Pune foile de vază în apă rece și lasă-le 10 de minute pentru a mai estompa gustul sărat.

Toacă fideluță nervurile îndepărtate și primele foi de varză pentru a le folosi la baza vasului de copt.

Reclamă

Cum pregătești umplutura de orez cu nuci

Curăță și toacă ceapa mărunt, curăță și răzuiește morcovul. Clătește orezul și pune-l la fiert în apă rece, respectând proporția de 1/3 orez/apă. Adaugă și o linguriță de sare și lasă-l să fiarbă până când se hidratează. Stinge focul, acoperă vasul cu un capac și lasă orezul să-și continue hidratarea, apoi să se răcească.

Pune 2 linguri de ulei la încins într-o tigaie și călește ceapa în el. Macină nuca mărunt, dar cu atenție să nu o transformi chiar în pudră.

Când ai toate aceste ingrediente pregătite, amestecă-le într-un bol. Adaugă piper măcinat și boia de ardei și omogenizează amestecul.

Cum împăturești și prepari sarmale de post cu nuci și orez

Pregătește un vas termorezistent în care vei pune sarmalele la preparat. Așază la baza lui un strat din varza tocată, crenguța de cimbru, boabe de piper și foile de dafin. Adaugă și jumătate din cantitatea de pastă de roșii.

Împachetează sarmalele și așază-le în vas. Așază câte o lingură din compoziția de orez cu nuci pe fiecare foaie de varză bine scursă de apă. Acoperă umplutura aducând marginile foilor de varză peste aceasta sub formă de plic. Împăturește frumos foile de varză peste umplutură, introducând marginile în interior.

Vezi mai multe imagini cu pașii de preparare a sarmalelor în GALERIA FOTO!

Pas de împachetare a sarmalelor de post
Sarmalele se împachetează sub formă de plic, apoi se rulează / Profimedia Images

Așază sarmalele în vas în straturi succesive, separate prin straturi de vază tocată și pastă de roșii. Toarnă apă în vas, cât să acoperi ușor sarmalele.

Pune vasul la cuptor și prepară sarmalele pentru aproximativ 2 ore, la 165 de grade Celsius.

Servește sarmalele calde, cu pâine de casă sau cu mămăliguță. Iar dacă adori gustul picant, poți adăuga alături și un ardei iute. Și dacă îți plac în mod deosebit sarmalele, îți mai oferim o rețetă de sarmale de post umplute cu ciuperci și orez.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×