Reclamă

Sarmale de post în foi de viță

Dacă îți este poftă de sarmale și cauți o rețetă de post simplă și mai ușor de preparat, îți recomandăm să testezi o rețetă de sarmale de post în foi de viță.

Publicat: 7 aprilie 2022, 6:51

Foile de viță sunt mai ușor de modelat deoarece nu se rup precum foile de varză. În plus, dau gust și o aromă plăcută umpluturii.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Găsești în magazinele alimentare pachete cu foi de viță congelate sau marinate la borcan. Indiferent pentru care dintre cele două variante optezi, sarmalele vor fi cu siguranță delicioase și foarte aromate.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu o rețetă dietetică de sarmale.

Sarmale de post în foi de viță – Ingrediente

  • 25-30 foi de viță congelate sau din saramură
  • 200 gr orez pentru sarmale
  • 500 gr ciuperci champignon, proaspete
  • 2 buc. ceapă de mărime medie
  • 1 morcov, mediu
  • 250 gr suc de roșii
  • 1 crenguță de cimbru uscat
  • 1 linguriță de piper boabe
  • sare și piper măcinat, după gust
  • 50 ml ulei
  • 1- 2 foi de dafin.
Reclamă

Sarmale de post în foi de viță – Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor pentru umplut sarmalele. Curăță ceapa și toac-o mărunt, curăță morcovul și dă-l pe răzătoarea mare. Șterge ciupercile cu un prosop de hârtie umezit cu apă, apoi toacă-le mărunt. Nu spăla ciupercile sub jet de apă, pentru a nu pătrunde apa în ele.

Pune uleiul într-o tigaie așezată pe flacăra aragazului și lasă-l la încins. Adaugă mai întâi ceapa tocată și călește-o până devine sticloasă. Presară și puțină sare peste ea pentru a-i intensifica gustul dulce. Adaugă morcovul răzuit și continuă călirea celor două ingrediente timp de un minut.

Adaugă apoi ciupercile tocate și amestecă-le cu ingredientele din tigaie. De obicei, după adăugarea ciupercilor se formează lichid în vas. Fierbe ingredientele până când acesta se va evapora. Când se evaporă aproximativ jumătate din lichid, adaugă orezul. Amestecă bine toate ingredientele și mai lasă-le să se prepare timp de 1-2 minute. Presară puțin piper măcinat, acoperă tigaia cu un capac și lasă ingredientele la răcit. Orezul se va mai hidrata pe parcurs.

Reclamă

Între timp, scoate foile de viță din saramură și lasă-le în apă caldă aproximativ 10 minute. Scurge-le și clătește-le cu apă rece, cu mare atenție să nu le rupi.

Vezi mai multe imagini cu sarmalele în foi de viță accesând GALERIA FOTO!

Foi de viță de vie pregătite pentru sarmale
Foile de viță pot fi congelate sau marinate în saramură / Profimedia Images

Cum împăturești sarmalele de post

După ce ingredientele pentru umplutură s-au răcit, poți forma delicioasele sarmale de post în foi de viță. Pune foaia de viță pe blatul de lucru și așază o lingură din umplutură la unul dintre capete. Rulează foaia de viță peste umplutură. Marginile libere ale foii le introduci ușor în interior, presându-le cu degetul.

Într-o cratiță încăpătoare pune la bază o crenguță de cimbru și un strat din sucul de roșii. Presară câteva boabe de piper apoi așază un rând de sarmale. Adaugă din nou suc de roșii, boabe de piper și un rând de sarmale. Completează cu apă atât cât să fie sarmalele ușor scufundate.

Pune cratița la cuptor la 165 de grade Celsius pentru maxim două ore. Servește-le calde, cu mămăliguță sau cu pâine de casă. Sunt delicioase cu ardei iute și o smântână vegetală. Îți oferim și o rețetă de smântână din caju preparată în casă, perfectă pentru a fi servită cu sarmalele de post.

Poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Harta astrală pentru mantra zodiilor
Horoscop
Mantra potrivită pentru fiecare zodie în 2025. Mesaje care te inspiră să îți găsești echilibrul
Anul 2025 vine cu provocări și oportunități pentru fiecare dintre noi, iar conectarea cu energiile astrale ne poate ajuta să navigăm mai ușor prin toate aceste schimbări. O modalitate simplă, dar puternică, de a...
2
O masă pe care se află alimentele care reduc pofta de ciocolată, cum ar fi zmeura glazurată
Sănătate
10 alimente care reduc pofta de zahăr
Pofta de dulce poate fi o provocare majoră pentru mulți dintre noi, mai ales când încercăm să menținem o dietă echilibrată. Din fericire, anumite alimente pot ajuta la diminuarea acestor pofte, oferind în același...
3
Hugh Jackman la un eveniment, într-un tricou alb și o jachetă neagră
Divertisment
Hugh Jackman și Sutton Foster și-au confirmat relația. Actorul iubește din nou, la un an de la divorțul de Deborra-Lee Furness
Hugh Jackman și Sutton Foster și-au confirmat relația. Cei doi au reușit să-și țină relația sub umbrela discreției pentru o perioadă lungă de timp. Totuși, în urmă cu câteva zile, cei doi au fost...
4
Vittoria Ceretti și Leonardo DiCaprio în vacanță
Divertisment
Leonardo DiCaprio se relaxează alături de Vittoria Ceretti. Iubita actorului și-a etalat posteriorul într-o pereche de bikini minusculi
Leonardo DiCaprio se relaxează alături de Vittoria Ceretti. Iubita actorului și-a etalat posteriorul într-o pereche de bikini minusculi, dar nici relația lor de cuplu nu a trecut neobservată. Leonardo DiCaprio a radiat de fericire...
5
Colaj cu casele celebrităților care au scăpat de incendiile din Los Angeles
Știri
Casele celebrităților care au scăpat de incendiile din Los Angeles. Cine sunt vedetele care au reușit să-și salveze locuințele
Multe celebrități de top și-au pierdut vilele uimitoare din Los Angeles din cauza incendiilor Pacific Palisades și Hollywood Hills. Casele lui Anthony Hopkins, Anna Faris, Paris Hilton, Candy Spelling, Heidi Montag, John Goodman și...
PARTENERI
×