Reclamă

Pate din soia. Rețetă de aperitiv sănătos, pentru zilele de post

Dacă ești în căutarea unui preparat delicios, de post, îți oferim o rețetă de pate din soia. Pateul este gustos, hrănitor și slab din punct de vedere caloric. Acest aperitiv sănătos poate fi savurat la micul dejun, întins pe o felie de pâine integrală sau pe rondele de orez expandat.

Publicat: 4 aprilie 2022, 6:20

Boabele de soia conțin proteine și o multitudine de substanțe nutritive, ideale pentru zilele de post. Cantitatea de proteine conținută de boabele de soia este similară cu cea pe care o găsim în carne. Sunt bogate și în antioxidanți importanți pentru protejarea vaselor de sânge, a inimii și a sistemului circulator. Mai conțin și carbohidrați, dar din cei sănătoși, cu rol în îmbunătățirea sistemului digestiv. Soia conține o serie de vitamine, printre care se numără A, B1, B2, C, D și E. Aminoacizii esențiali, sărurile minerale, glucidele și enzimele nu lipsesc nici ele din compoziția acestui aliment hrănitor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă te-am convins cu proprietățile nefedice ale boabelor de soia asupra organismului, te sfătuim să le inccluzi în preparatele tale culinare.

Pentru început, poți testa o rețetă de pare din soia, o gustare delicioasă, pentru care îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari preparării.

Pate din soia – Ingrediente

  • 250 gr boabe de soia
  • apă + sare, pentru fiert
  • 50 ml ulei de măsline
  • 3-4 căței de usturoi
  • 1 ceapă de mărime medie
  • 1-2 linguri cu suc de roșii
  • 1/2 linguriță cu boia de ardei dulce
  • 1-2 lingurițe cu suc de lămâie
  • sare și piper, după gust
  • 100 – 150 ml de apă în care au fiert boabele de soia.
Reclamă

Rețetă de aperitiv din soia – Mod de preparare

Ca și boabele de năut, boabele de soia necesită un timp de hidratare înainte de a fi fierte.

Clătește bine boabele de soia în apă rece, apoi pune-le într-o oală încăpătoare. Adaugă apă rece peste ele, atât cât să fie bine acoperite și lasă-le la hidratat cel puțin 12 ore. Ideal ar fi să le lași la hidratat de seara până dimineața. Astfel, boabele se vor hidrata și vor fierbe într-un timp mai scurt, fără a-și pierde din proprietățile nutritive. Prin fierbere îndelungată, acestea se diminuează consistent.

A doua zi, scurge bine boabele de soia, clătește-le în apă rece și pune-le la fiert în doi litri de apă rece. Lasă-le să fiarbă aproximativ două ore.

Reclamă

Înlătură cojițele care se desprind de pe boabe și se ridică la suprafața apei. Adaugă și o linguriță de sare după ce apa atinge punctul de fierbere. Când boabele de soia sunt bine fierte și se sfărâmă, transferă-le într-o sită și lasă-le la scurs.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării pateului de soia accesând GALERIA FOTO!

Boabe de soia fierte
Boabele de soia se fierb pentru aproximativ 2 ore / Shutterstock

Cum poți să prepari pate din soia

În timp ce boabele de soia se scurg și se temperează în sită, ocupă-te de celelalte ingrediente. Așază o tigaie pe flacăra aragazului și pune uleiul la încins. Curăță ceapa, toac-o mărunt și pune-o la călit în ulei. Curăță și usturoiul, toacă-l rondele și adaugă-l în tigaie.

Când ceapa începe să se pătrundă, adaugă sucul de roșii. Amestecă ingredientele din tigaie și mai lasă-le 1-2 minute să-și întrepătrundă gusturile. Adaugă boabele de soia și din nou amestecă bine ingredientele. Presară sare, piper și boia de ardei dulce.

Stinge focul, lasă ingredientele să se tempereze 10-15 minute, apoi transformă-le într-o pastă omogenă cu ajutorul blenderului. Pe parcursul pasării adaugă din apa în care au fiert boabele de soia pentru a potrivi textura pateului. Poți să mai adaugi și puțin ulei, dacă dorești ca pateul să fie mai cremos.

Potrivește gustul pateului cu sare, piper și suc de lămâie și transferă-l în borcane de sticlă cu capac. Este ideal să-l păstrezi în borcane mici, ca atunci când desfaci borcanul să-l consumi în întregime. Poți păstra borcanele cu pate din soia la frigider chiar și două săptămâni.

Dacă adori aperitivele de acest gen, îți mai oferim și o rețetă de pate din ciuperci cu nuci, la fel de gustos și hrănitor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×