Reclamă

Pate din soia. Rețetă de aperitiv sănătos, pentru zilele de post

Dacă ești în căutarea unui preparat delicios, de post, îți oferim o rețetă de pate din soia. Pateul este gustos, hrănitor și slab din punct de vedere caloric. Acest aperitiv sănătos poate fi savurat la micul dejun, întins pe o felie de pâine integrală sau pe rondele de orez expandat.

Publicat: 4 aprilie 2022, 6:20

Boabele de soia conțin proteine și o multitudine de substanțe nutritive, ideale pentru zilele de post. Cantitatea de proteine conținută de boabele de soia este similară cu cea pe care o găsim în carne. Sunt bogate și în antioxidanți importanți pentru protejarea vaselor de sânge, a inimii și a sistemului circulator. Mai conțin și carbohidrați, dar din cei sănătoși, cu rol în îmbunătățirea sistemului digestiv. Soia conține o serie de vitamine, printre care se numără A, B1, B2, C, D și E. Aminoacizii esențiali, sărurile minerale, glucidele și enzimele nu lipsesc nici ele din compoziția acestui aliment hrănitor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă te-am convins cu proprietățile nefedice ale boabelor de soia asupra organismului, te sfătuim să le inccluzi în preparatele tale culinare.

Pentru început, poți testa o rețetă de pare din soia, o gustare delicioasă, pentru care îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari preparării.

Pate din soia – Ingrediente

  • 250 gr boabe de soia
  • apă + sare, pentru fiert
  • 50 ml ulei de măsline
  • 3-4 căței de usturoi
  • 1 ceapă de mărime medie
  • 1-2 linguri cu suc de roșii
  • 1/2 linguriță cu boia de ardei dulce
  • 1-2 lingurițe cu suc de lămâie
  • sare și piper, după gust
  • 100 – 150 ml de apă în care au fiert boabele de soia.
Reclamă

Rețetă de aperitiv din soia – Mod de preparare

Ca și boabele de năut, boabele de soia necesită un timp de hidratare înainte de a fi fierte.

Clătește bine boabele de soia în apă rece, apoi pune-le într-o oală încăpătoare. Adaugă apă rece peste ele, atât cât să fie bine acoperite și lasă-le la hidratat cel puțin 12 ore. Ideal ar fi să le lași la hidratat de seara până dimineața. Astfel, boabele se vor hidrata și vor fierbe într-un timp mai scurt, fără a-și pierde din proprietățile nutritive. Prin fierbere îndelungată, acestea se diminuează consistent.

A doua zi, scurge bine boabele de soia, clătește-le în apă rece și pune-le la fiert în doi litri de apă rece. Lasă-le să fiarbă aproximativ două ore.

Reclamă

Înlătură cojițele care se desprind de pe boabe și se ridică la suprafața apei. Adaugă și o linguriță de sare după ce apa atinge punctul de fierbere. Când boabele de soia sunt bine fierte și se sfărâmă, transferă-le într-o sită și lasă-le la scurs.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării pateului de soia accesând GALERIA FOTO!

Boabe de soia fierte
Boabele de soia se fierb pentru aproximativ 2 ore / Shutterstock

Cum poți să prepari pate din soia

În timp ce boabele de soia se scurg și se temperează în sită, ocupă-te de celelalte ingrediente. Așază o tigaie pe flacăra aragazului și pune uleiul la încins. Curăță ceapa, toac-o mărunt și pune-o la călit în ulei. Curăță și usturoiul, toacă-l rondele și adaugă-l în tigaie.

Când ceapa începe să se pătrundă, adaugă sucul de roșii. Amestecă ingredientele din tigaie și mai lasă-le 1-2 minute să-și întrepătrundă gusturile. Adaugă boabele de soia și din nou amestecă bine ingredientele. Presară sare, piper și boia de ardei dulce.

Stinge focul, lasă ingredientele să se tempereze 10-15 minute, apoi transformă-le într-o pastă omogenă cu ajutorul blenderului. Pe parcursul pasării adaugă din apa în care au fiert boabele de soia pentru a potrivi textura pateului. Poți să mai adaugi și puțin ulei, dacă dorești ca pateul să fie mai cremos.

Potrivește gustul pateului cu sare, piper și suc de lămâie și transferă-l în borcane de sticlă cu capac. Este ideal să-l păstrezi în borcane mici, ca atunci când desfaci borcanul să-l consumi în întregime. Poți păstra borcanele cu pate din soia la frigider chiar și două săptămâni.

Dacă adori aperitivele de acest gen, îți mai oferim și o rețetă de pate din ciuperci cu nuci, la fel de gustos și hrănitor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×