Reclamă

Soia cu legume la tigaie. Rețetă de post

Dacă ești în căutarea unei rețete de post gustoasă și hrănitoare, îți recomandăm o rețetă de soia cu legume la tigaie. Soia texturată este un aliment vegetal care înlocuiește cu succes carnea în rețetele de post și nu numai.

Publicat: 23 martie 2022, 6:55

Bucățile de soia bine hidratate au o textură foarte asemănătoare cu carnea. De aceea, oferă preparatelor consistență și poate fi folosită cu succes în perioadele de post sau atunci când îți dorești un stil de viață sănătos.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Neavând un gust propriu, aceasta împrumută aromele condimentelor și gusturile sosurilor în care este preparată. Astfel, poate fi folosită și în compoziția chiftelelor, a burgerilor sau a tocănițelor scăzute. Este nutritivă, având un conținut bogat în proteine vegetale de calitate superioară.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu o rețetă sănătoasă pe bază de soia.

Soia cu legume la tigaie – Ingrediente

  • 350 gr soia texturată
  • 500 ml apă
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 linguriță cu mix de condimente (piper roșu și negru, coriandru, ienupăr)
  • 1/2 linguriță cu boia afumată
  • 2-3 căței de usturoi
  • 1 ceapă galbenă
  • 1 ceapă roșie
  • 4-5 roșii cherry
  • 1 ardei gras, roșu
  • 1 morcov
  • 200 gr orez basmati
  • 50 ml ulei de măsline
  • 1 legătură de pătrunjel verde.
Reclamă

Rețetă de soia cu legume la tigaie – Mod de preparare

Pune o oală cu 500 ml de apă pe flacăra aragazului. Adaugă în apă mixul de condimente și sarea și lasă apa să fiarbă pentru 2 minute să se degaje aromele condimentelor. Adaugă apoi bucățile de soia și lasă-le să fiarbă timp de 15 minute, la foc de intensitate medie.

Prin fierbere, bucățile de soia se vor hidrata și vor absorbi aproape toată apa. În plus, acestea se vor infuza cu aromele condimentelor, devenind astfel foarte gustoase. După ce au trecut cele 15 minute, transferă bucățile de soia într-o sită și lasă-le la scurs.

Într-o tigaie, pune uleiul la încins. Curăță ceapa galbenă, ceapa roșie și usturoiul și toacă-le mărunt. Pune-le la călit în uleiul încins. Cu o spatulă de silicon amestecă ingredientele pentru a se pătrunde uniform. Apoi, adaugă roșiile tocate mărunt și lasă sosul de roșii să fiarbă până când se reduce consistent. Peste sosul de roșii adaugă și supa scursă de la bucățile de soia.

Reclamă

Curăță morcovul și ardeiul gras și toacă-le în fâșii. Adaugă-le în tigaia cu sos, împreună cu bucățile de soia scurse. Mai lasă bucățile de soia cu legume la tigaie să se prepare în tigaie 5-6 minute. În acest timp, mai asezonează-le gustul cu sare și boia de ardei afumată.

Vezi mai multe imagini în GALERIA FOTO!

Stinge focul, acoperă tigaia cu un capac și lasă ingredientele acolo până în momentul servirii.

Soia cu legume la tigaie, decorată cu pătrunjel verde
Bucățile de soia se fierb separat, apoi se adaugă în tigaia cu legume / Shutterstock

Cum prepari garnitura de orez

Clătește orezul în 2-3 ape reci și pune-l într-o oală adâncă și cu bază groasă. Adaugă apă în proporție de 3:1 față de orez. Pune oala pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate mică. Lasă orezul să fiarbă semi-acoperit, până când absoarbe toată apa.

Adaugă puțină sare și puțin ulei de măsline. Nu este necesar să adaugi alte condimente în orez pentru că îl vei servi cu legumele și soia din tigaie. În timpul servirii, adaugă și pătrunjelul verde tocat mărunt, pentru un plus de prospețime.

Tot pentru perioadele de post sau pentru momentele în care îți propui să faci pauză de la preparatele cu carne, îți recomandăm și o rețetă de chiftele din dovlecei și soia la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×