Reclamă

Soia cu legume la tigaie. Rețetă de post

Dacă ești în căutarea unei rețete de post gustoasă și hrănitoare, îți recomandăm o rețetă de soia cu legume la tigaie. Soia texturată este un aliment vegetal care înlocuiește cu succes carnea în rețetele de post și nu numai.

Publicat: 23 martie 2022, 6:55

Bucățile de soia bine hidratate au o textură foarte asemănătoare cu carnea. De aceea, oferă preparatelor consistență și poate fi folosită cu succes în perioadele de post sau atunci când îți dorești un stil de viață sănătos.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Neavând un gust propriu, aceasta împrumută aromele condimentelor și gusturile sosurilor în care este preparată. Astfel, poate fi folosită și în compoziția chiftelelor, a burgerilor sau a tocănițelor scăzute. Este nutritivă, având un conținut bogat în proteine vegetale de calitate superioară.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu o rețetă sănătoasă pe bază de soia.

Soia cu legume la tigaie – Ingrediente

  • 350 gr soia texturată
  • 500 ml apă
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 linguriță cu mix de condimente (piper roșu și negru, coriandru, ienupăr)
  • 1/2 linguriță cu boia afumată
  • 2-3 căței de usturoi
  • 1 ceapă galbenă
  • 1 ceapă roșie
  • 4-5 roșii cherry
  • 1 ardei gras, roșu
  • 1 morcov
  • 200 gr orez basmati
  • 50 ml ulei de măsline
  • 1 legătură de pătrunjel verde.
Reclamă

Rețetă de soia cu legume la tigaie – Mod de preparare

Pune o oală cu 500 ml de apă pe flacăra aragazului. Adaugă în apă mixul de condimente și sarea și lasă apa să fiarbă pentru 2 minute să se degaje aromele condimentelor. Adaugă apoi bucățile de soia și lasă-le să fiarbă timp de 15 minute, la foc de intensitate medie.

Prin fierbere, bucățile de soia se vor hidrata și vor absorbi aproape toată apa. În plus, acestea se vor infuza cu aromele condimentelor, devenind astfel foarte gustoase. După ce au trecut cele 15 minute, transferă bucățile de soia într-o sită și lasă-le la scurs.

Într-o tigaie, pune uleiul la încins. Curăță ceapa galbenă, ceapa roșie și usturoiul și toacă-le mărunt. Pune-le la călit în uleiul încins. Cu o spatulă de silicon amestecă ingredientele pentru a se pătrunde uniform. Apoi, adaugă roșiile tocate mărunt și lasă sosul de roșii să fiarbă până când se reduce consistent. Peste sosul de roșii adaugă și supa scursă de la bucățile de soia.

Reclamă

Curăță morcovul și ardeiul gras și toacă-le în fâșii. Adaugă-le în tigaia cu sos, împreună cu bucățile de soia scurse. Mai lasă bucățile de soia cu legume la tigaie să se prepare în tigaie 5-6 minute. În acest timp, mai asezonează-le gustul cu sare și boia de ardei afumată.

Vezi mai multe imagini în GALERIA FOTO!

Stinge focul, acoperă tigaia cu un capac și lasă ingredientele acolo până în momentul servirii.

Soia cu legume la tigaie, decorată cu pătrunjel verde
Bucățile de soia se fierb separat, apoi se adaugă în tigaia cu legume / Shutterstock

Cum prepari garnitura de orez

Clătește orezul în 2-3 ape reci și pune-l într-o oală adâncă și cu bază groasă. Adaugă apă în proporție de 3:1 față de orez. Pune oala pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate mică. Lasă orezul să fiarbă semi-acoperit, până când absoarbe toată apa.

Adaugă puțină sare și puțin ulei de măsline. Nu este necesar să adaugi alte condimente în orez pentru că îl vei servi cu legumele și soia din tigaie. În timpul servirii, adaugă și pătrunjelul verde tocat mărunt, pentru un plus de prospețime.

Tot pentru perioadele de post sau pentru momentele în care îți propui să faci pauză de la preparatele cu carne, îți recomandăm și o rețetă de chiftele din dovlecei și soia la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×