Reclamă

Sărmăluțe în foi de viță preparate la cuptor

Pentru momentele în care îți propui să prepari sarmale, dar dorești să te abați de la rețeta clasică, îți oferim o rețetă de sărmăluțe în foi de viță preparate la cuptor.

Publicat: 18 ianuarie 2022, 6:05

Rețeta este mai simplă decât rețeta clasică de sarmale. Nu are în compoziție varză, deci nu mai este necesaar să îți pierzi timpul cu pregătirea acesteia.

Dacă te întrebi unde găsești foi de viță pentru sărmăluțe în sezonul rece, află că le poți procura din hipermarket-uri, conservate la borcan sau congelate. Nu trebuie decât să le scoți din borcan, să le clătești cu apă caldă și să le folosești la împachetarea sărmăluțelor.

Vara, când foile de viță proaspete sunt la îndemână, primul pas pentru a le pregăti este să le opărești în apă fierbinte cu puțină sare.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu cea mai simplă rețetă de sărmăluțe.

Sărmăluțe în foi de viță preparate la cuptor – Ingrediente

  • 10 foi de viță
  • 350 gr carne tocată în amestec porc + vită
  • 1 ceapă mare
  • 200 gr roșii proaspete
  • 100 gr orez
  • 50 ml ulei de măsline
  • sucul de la 1/2 lămâie
  • 2 gr sare
  • 2 gr piper
  • 1 gr cimbru uscat.
Reclamă

Sărmăluțe în foi de viță preparate la cuptor – Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor necesare umpluturii. Curăță ceapa și toac-o în cuburi mici. Toacă cele două tipuri de carne și amestecă-le, dacă nu ai achiziționat carnea direct tocată.

Pune un vas cu apă la fiert. Când apa atinge punctul de fierbere, adaugă puțină sare și amestecă până când aceasta se dizolvă. Adaugă roșiile și lasă-le 1-2 minute sau până când coaja lor se încrețește. Scoate-le într-o sită și lasă-le la scurs și la răcit. Apoi decojește-le și toacă-le mărunt.

Reclamă

Pune orezul la fiert în 300 de mililitri de apă. Lasă-l să fiarbă până când absoarbe toată apa. Adaugă și puțină sare spre final de fierbere. Când ai toate aceste ingrediente pregătite, poți prepara compoziția pentru umplutura sărmăluțelor.

Cum prepari compoziția de umplut foile de viță

Pune o tigaie pe flacăra aragazului și adaugă 2 linguri de ulei în ea. Când uleiul s-a înfierbântat, adaugă ceapa și amestec-o încet. Lasă ceapa să se pătrundă și asezoneaz-o cu sare. Adaugă apoi carnea tocată și amestec-o bine cu ceapa din tigaie. Când carnea își schimbă culoarea, poți adăuga roșiile tocate. Presară și puțin piper, puțină sare și cimbru uscat și lasă carnea să se mai prepare în sosul de roșii pentru aproximativ 15 minute. Apoi poți să stingi focul și lași ingredientele la răcit.

Cum împăturești delicioasele sărmăluțe în foi de viță

Când ingredientele pentru umplutură s-au răcit, adaugă orezul peste carnea tocată și omogenizează bine amestecul.

Îndepărtează codița de la foaia de viță și mai decupează din nervuri dacă sunt groase. Pe fiecare foaie de viță, pune câte o lingură cu vârf din compoziție. Acoperă umplutura cu colțurile foii de viță, împachetând-o ca pe un plic. Este același procedeu ca și la sarmalele clasice în foi de varză.

Vezi mai multe imagini cu pașii preparării sărmăluțelor în foi de viță în Galeria FOTO!

Poză cu pasul de asamblare a sărmăluțelor în foi de viță
Metoda de împachetare este aceeași cu a sarmalelor în foi de varză / Profimedia Images

Așază sărmăluțele într-un vas termorezistent. Stropește-le cu puțin suc de lămâie și adaugă în vas puțin ulei de măsline.

Pune vasul la cuptor la temperatura de 175 de grade pentru 30-40 de minute. Servește-le simple, cu smântână, cu ardei iute sau după pofta inimii.

Dacă dorești să prepari ulterior și o rețetă de sarmale fără carne, îți recomandăm rețeta de sarmale de post umplute cu ciuperci și orez.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Fată frumoasă brunetă îmbrăcată cu o rochie roșie lungă se află pe gheață
Horoscop
Zodii ghinioniste în ziua de 25 mai 2022. Trei nativi se vor confrunta cu probleme
Cele trei zodii ghinioniste în ziua de 25 mai 2022 sunt Taurii, Gemenii și Fecioarele. Acești nativi vor avea parte de momente decisive la locul de muncă, dar și de critici din partea celor...
2
Angelina o ține în brațe pe Vivienne, la balconul unei camere, pe când fata era mică
Divertisment
Vivienne Jolie-Pitt seamănă perfect cu sora sa, Shiloh. Diferența de vârstă dintre cele două este de 2 ani
Vivienne Jolie-Pitt seamănă perfect cu sora sa, Shiloh. Vivienne și fratele ei geamăn, Knox, au fost fotografiați recent în timp ce își cumpărau înghețată în Los Angeles. Actrița a încercat mereu să-și țină copiii...
3
Două pahare și o sticlă cu socată, alături de o lămâie feliată și flori de soc
Rețete
Socată. Băutură răcoritoare tradițională românească
Luna mai este luna florilor, iar florile de soc se numără printre ele, fiind considerate unele dintre cele mai aromate. Nu ezita să profiți de proprietățile acestora, incluzându-le și în preparatele culinare. Începe cu...
4
O femeie care spală la chiuvetă o pensulă de machiaj
Sănătate
5 obiceiuri care dezvăluie multe despre igiena ta. Ce nu e recomandat să faci
Igiena ta are foarte mult de-a face cu sănătatea și bunăstarea. Dacă nu știi deja, igiena precară te poate răni în mai multe feluri. Iată o listă cu 5 obiceiuri care dezvăluie multe despre...
5
Porție de cheesecake cu căpșuni pe o farfurie albă
Rețete
Cheesecake cu jeleu de căpșuni, fără coacere
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert fără coacere, îți oferim o rețetă de cheesecake cu jeleu de căpșuni, delicios și spectaculos. Deserturile sub formă de cheesecake sunt printre cele mai îndrăgite și...
PARTENERI
×