Brownie cu nuci și glazură de ciocolată. Un desert adorat de întreaga familie

Glazura lucioasă de ciocolată, turnată peste prăjitură cât este încă ușor caldă, se întinde uniform și se întărește frumos la răcire, oferind o notă finală catifelată. Gustul este bogat și echilibrat: ciocolata neagră domină, dar untul, ouăle și nucile adaugă greutate și finețe. Este desertul ideal pentru iubitorii de ciocolată pură.

Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu prăjitura și a-i cuceri pe cei dragi cu ea.

Brownie cu nuci și glazură de ciocolată – Ingrediente

Pentru prepararea acestei prăjituri nu ai nevoie de ingrediente complexe, dar sunt împărțite în două liste, în funcție de elementele ce compun prăjitura. Urmărește mai jos care sunt acestea.

Citește și

Negresă cu vișine. Combinația delicioasă a verii

Citește și

Brownie cu zmeură și fistic. Desertul vedetă al verii

Reclamă

Ingrediente pentru blat:

• 200 g ciocolată neagră (minimum 50% cacao)
• 150 g unt
• 150 g zahăr (poți ajusta în funcție de cât de amăruie e ciocolata)
• 3 ouă
• 80 g făină
• 30 g cacao
• 1 praf de sare
• 100 g nuci (nuci românești, prăjite ușor și tocate grosier)
• (opțional) 1 linguriță extract de vanilie.

Ingrediente pentru glazură:

• 100 g ciocolată neagră
• 50 ml smântână lichidă pentru frișcă
• 1 linguriță miere sau sirop de agave (pentru extra luciu).

Brownie cu nuci și glazură de ciocolată – Mod de preparare

Înainte de a începe cu pregătirea blatului de brownie pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi tapetează cu hârtie de copt o tavă de aproximativ 23/36 cm.

Cum prepari blatul de brownie

Pentru prepararea blatului, mai întâi topește ciocolata împreună cu untul la bain-marie sau la microunde (în reprize de 15-20 secunde), amestecând până e netedă. Adaugă zahărul și omogenizează.

Încorporează ouăle, unul câte unul, amestecând energic. Adaugă vanilia, dacă folosești.

Trece prin sită făina, pudra de cacao și sarea direct peste compoziția de mai sus și amestecă ușor, doar cât să se omogenizeze. Nu mixa în exces.

Citește și

Horoscop

Cea mai norocoasă zi pentru fiecare zodie în săptămâna 19 mai – 25 mai 2025. Ce spun astrele

Horoscop zilnic

Horoscopul zilei de 19 mai 2025. Taurii se simt favorizați în dragoste. Află ce se întâmplă cu zodia ta

Sănătate

Superalimente esențiale pentru primăvară. Ce nu ar trebui să lipsească din dieta ta, conform nutriționiștilor

Mai multe articole

Apoi adaugă nucile tocate și încorporează-le în aluat, amestecând ușor cu o spatulă.

Toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează-i uniform suprafața.

Pune tava în cuptorul încălzit și coace blatul de brownie timp de 25-30 minute. Interiorul trebuie să rămână ușor umed. Poți face testul scobitorii, care trebuie să iasă cu firimituri umede, nu uscată complet.

Lasă prăjitura să se răcească în tavă. Descoperă și o rețetă de negresă cu bezea.

Prepară glazura pentru brownie cu nuci și glazură de ciocolată

Topește ciocolata împreună cu smântâna lichidă sau untul și mierea. Amestecă bine până devine lucioasă și netedă.

Toarnă glazura peste blatul de brownie ușor călduț și nivelează cu o spatulă. Lasă prăjitura la loc răcoros până se întărește glazura.

După răcirea completă, taie prăjitura în pătrate cu un cuțit trecut prin apă fierbinte (pentru margini curate).

Servește-o simplă sau cu o cupă de înghețată de vanilie pentru un contrast rece-cald spectaculos.

Dacă vrei, poți utiliza nucile cu alune de pădure, migdale sau pecan pentru alt profil de gust.

Poți adăuga în aluat o lingură de cafea solubilă pentru a intensifica aroma de ciocolată.

Pentru un efect mai „lava-like”, scoate prăjitura cu 3-4 minute mai devreme.

Citește și

Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie

Citește și

Brownie din trei ingrediente. Cea mai simplă rețetă de brownie

Reclamă