Reclamă

Budincă de dovleac cu brânză și semințe. Rețetă de budincă sărată

Dacă dorești să testezi o nouă rețetă cu dovleac, trece pe listă și rețeta noastră de budincă de dovleac cu brânză și semințe. Nu este o rețetă de desert, este o rețetă de budincă sărată, perfectă pentru gustări delicioase.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 16 noiembrie 2023, 6:11

Dovleacul este unul dintre darurile minunate ale toamnei, ce oferă preparatelor savoare, aromă și culoare. În plus, asigură și consistență, dar și textură cremoasă, dar și o mulțime de beneficii sănătății organismului. Poți folosi dovleacul în absolut toate categoriile de rețete culinare. Îl poți include în rețete de aperitive, de supe și mâncăruri scăzute, deserturi, dar și în aluaturi dulci sau sărate.

Iar pentru momentele în care nu mai găsești dovleac pe piață, îl poți conserva la borcan sau îl poți pune și la congelator, tocat în cuburi.

Descoperă aici și o rețetă de dovleac plăcintar ras la borcan, pentru iarnă. În rândurile de mai jos, poți urmări rețeta detaliată pentru budinca sărată cu dovleac.

Budincă de dovleac cu brânză și semințe – Ingrediente

  • 500 gr dovleac plăcintar sau alt dovleac comestibil
  • 250 gr cașcaval sau brânză sărată
  • 1 ou de mărime medie
  • sare și piper după gust
  • oregano după gust
  • 50 gr unt topit
  • 100 gr semințe de dovleac curățate.

Rețetă de budincă sărată cu dovleac – Mod de preparare

Reclamă

Mai întâi, vei pregăti toate ingredientele necesare compoziției de budincă. Secționează dovleacul în jumătăți, apoi în felii, pentru a-l curăța mai ușor. Apoi, curăță coaja și îndepărtează semințele, împreună cu nervurile.

Dă miezul dovleacului pe răzătoarea mare și pune-l la caramelizat într-o tigaie cu unt topit și o linguriță de ulei. Acesta este necesar pentru a nu se arde untul.

Amestecă continuu dovleacul răzuit în tigaie, pentru a se carameliza uniform. După ce este bine caramelizat, stinge focul, iar cu ajutorul blenderului, transformă dovleacul caramelizat într-o pastă cremoasă și frumos colorată.

Reclamă

Dacă adori gustul dovleacului copt, poți opta și pentru această variantă. Descoperă cum poți face cel mai bun dovleac copt la cuptor, cu gust de copilărie.

Lasă piureul de dovleac la răcit și pregătește celelalte ingrediente. Mărunțește semințele de dovleac curățate, apoi amestecă-le cu sare, piper și oregano uscat. Poți coace semințele înainte de folosire. Răzuiește și cașcavalul sau brânza sărată.

Cum prepari budincă de dovleac cu brânză și semințe

Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru compoziția de budincă, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și unge cu unt interiorul a două boluri.

După ce piureul de dovleac s-a răcit, adaugă peste el un ou, cașcavalul răzuit, sare, piper și oregano, după gust. Amestecă bine ingredientele până când obții o compoziție omogenă. Folosește mixerul dacă dorești o compoziție fină și omogenă.

Colaj de poze cu pașii de preparare ai budincii de dovleac
Dovleacul folosit la budincă poate fi caramelizat la tigaie sau copt / Shutterstock

Împarte compoziția obținută în cele două boluri. Presară pe deasupra amestecul de semințe mărunțite și oregano. Introdu bolurile în cuptor și coace delicioasa budincă de dovleac cu brânză și semințe pentru 25-30 de minute, la 180 de grade Celsius.

Las-o să se răcorească ușor pentru a o putea savura.

Budincă de dovleac cu brânză și semințe în bol cu lingură
Budinca de dovleac poate constitui chiar și baza gustărilor din pauza de masă de la birou / Shutterstock

Poate fi servită ca gustare, la orice oră din zi. Poate constitui chiar și baza pentru gustările din pauza de masă de la birou.

Printre rețetele de preparate sărate cu dovleac, pe care le ai în plan, poți face loc și rețetei de dovleac cu cartofi și brânză feta, la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Parteneri care stau îmbrățișați în pădure și zâmbesc pe un fundal de toamnă
Horoscop
3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele
A venit acel momentul al anului în care numărăm zilele până vom ajunge la un nou 1 ianuarie. Până atunci, 3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023 vor finaliza perioada...
2
O femeie frumoasă care stă acoperită cu un cardigan alb cu pene
Horoscop
Ce zodie e în decembrie. Calități și defecte ale persoanelor născute în această lună
Pe măsură ce anul se apropie de sfârșit, cei născuți în decembrie sunt sub semnul zodiacal Săgetător sau Capricorn. Simbolizat de arcaș, Săgetătorii sunt cunoscuți pentru natura lor aventuroasă, curiozitatea intelectuală și deschiderea în...
3
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023. Balanțele își găsesc sufletul pereche
Astrele aduc surprize pentru toți nativii din zodiac la final de an. Astfel, horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023 clarifică multe situații dificile. Între 4 și 29 decembrie, Venus le aduce Balanțelor sufletul pereche,...
4
Imagine de la târgul de Crăciun din Craiova
Timp liber
Cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa de vizitat în 2023. Ce oraș din România se află pe listă
De la Budapesta la Praga, mergi mai departe pentru cumpărăturile tale festive anul acesta. Ele sunt cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa de vizitat în 2023. Nu ezita să te bucuri de...
5
O femeie frumoasă care aleargă pentru a ilustra ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi zilnic
Sănătate
Ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi în fiecare zi. Schimbările pe care le poți resimți rapid
Oare ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi în fiecare zi? Multe persoane care iubesc să alerge și-au pus această întrebare. Au achiziționat aparatele ideale de măsurare a efortului fizic. Pentru mulți alergatul...
PARTENERI
×