Reclamă

Budincă de dovleac cu brânză și semințe. Rețetă de budincă sărată

Dacă dorești să testezi o nouă rețetă cu dovleac, trece pe listă și rețeta noastră de budincă de dovleac cu brânză și semințe. Nu este o rețetă de desert, este o rețetă de budincă sărată, perfectă pentru gustări delicioase.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 16 noiembrie 2023, 6:11

Dovleacul este unul dintre darurile minunate ale toamnei, ce oferă preparatelor savoare, aromă și culoare. În plus, asigură și consistență, dar și textură cremoasă, dar și o mulțime de beneficii sănătății organismului. Poți folosi dovleacul în absolut toate categoriile de rețete culinare. Îl poți include în rețete de aperitive, de supe și mâncăruri scăzute, deserturi, dar și în aluaturi dulci sau sărate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Iar pentru momentele în care nu mai găsești dovleac pe piață, îl poți conserva la borcan sau îl poți pune și la congelator, tocat în cuburi.

Descoperă aici și o rețetă de dovleac plăcintar ras la borcan, pentru iarnă. În rândurile de mai jos, poți urmări rețeta detaliată pentru budinca sărată cu dovleac.

Budincă de dovleac cu brânză și semințe – Ingrediente

  • 500 gr dovleac plăcintar sau alt dovleac comestibil
  • 250 gr cașcaval sau brânză sărată
  • 1 ou de mărime medie
  • sare și piper după gust
  • oregano după gust
  • 50 gr unt topit
  • 100 gr semințe de dovleac curățate.

Rețetă de budincă sărată cu dovleac – Mod de preparare

Reclamă

Mai întâi, vei pregăti toate ingredientele necesare compoziției de budincă. Secționează dovleacul în jumătăți, apoi în felii, pentru a-l curăța mai ușor. Apoi, curăță coaja și îndepărtează semințele, împreună cu nervurile.

Dă miezul dovleacului pe răzătoarea mare și pune-l la caramelizat într-o tigaie cu unt topit și o linguriță de ulei. Acesta este necesar pentru a nu se arde untul.

Amestecă continuu dovleacul răzuit în tigaie, pentru a se carameliza uniform. După ce este bine caramelizat, stinge focul, iar cu ajutorul blenderului, transformă dovleacul caramelizat într-o pastă cremoasă și frumos colorată.

Reclamă

Dacă adori gustul dovleacului copt, poți opta și pentru această variantă. Descoperă cum poți face cel mai bun dovleac copt la cuptor, cu gust de copilărie.

Lasă piureul de dovleac la răcit și pregătește celelalte ingrediente. Mărunțește semințele de dovleac curățate, apoi amestecă-le cu sare, piper și oregano uscat. Poți coace semințele înainte de folosire. Răzuiește și cașcavalul sau brânza sărată.

Cum prepari budincă de dovleac cu brânză și semințe

Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru compoziția de budincă, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și unge cu unt interiorul a două boluri.

După ce piureul de dovleac s-a răcit, adaugă peste el un ou, cașcavalul răzuit, sare, piper și oregano, după gust. Amestecă bine ingredientele până când obții o compoziție omogenă. Folosește mixerul dacă dorești o compoziție fină și omogenă.

Colaj de poze cu pașii de preparare ai budincii de dovleac
Dovleacul folosit la budincă poate fi caramelizat la tigaie sau copt / Shutterstock

Împarte compoziția obținută în cele două boluri. Presară pe deasupra amestecul de semințe mărunțite și oregano. Introdu bolurile în cuptor și coace delicioasa budincă de dovleac cu brânză și semințe pentru 25-30 de minute, la 180 de grade Celsius.

Las-o să se răcorească ușor pentru a o putea savura.

Budincă de dovleac cu brânză și semințe în bol cu lingură
Budinca de dovleac poate constitui chiar și baza gustărilor din pauza de masă de la birou / Shutterstock

Poate fi servită ca gustare, la orice oră din zi. Poate constitui chiar și baza pentru gustările din pauza de masă de la birou.

Printre rețetele de preparate sărate cu dovleac, pe care le ai în plan, poți face loc și rețetei de dovleac cu cartofi și brânză feta, la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cercul zodiacal cu toate cele 12 zodii pe un fundal închis la culoare
Horoscop
Ce poate manifesta fiecare zodie în parte la începutul lunii septembrie. Explicațiile astrologilor
Nativii se află tot mai aproape de dorințele lor, iar iubirea și prietenia îi salvează și de această dată. Află ce poate manifesta fiecare zodie în parte la începutul lunii septembrie și cum prietenia...
2
O femeie care se plimbă pe plajă
Sănătate
Cum să folosești mersul pe jos pentru a slăbi după vârsta de 50 de ani. Care e secretul scăderii în greutate cu minimum de efort
Descoperă secretul scăderii în greutate după 50 de ani cu sfatul unui kinetoterapeut. Află cum să folosești mersul pe jos pentru a slăbi, după o vârstă când metabolismul a încetinit deja destul de mult....
3
Georgina Rodriguez în costum de baie alături de Cristiano Ronaldo pe un iaht
Divertisment
Cristiano Ronaldo a făcut dezvăluiri neașteptate despre relația sa cu Georgina Rodriguez. Jucătorul de fotbal a fost mai sincer ca niciodată
Cristiano Ronaldo a făcut dezvăluiri neașteptate despre relația sa cu Georgina Rodriguez. Jucătorul de fotbal a fost mai sincer ca niciodată. Presa susține că acesta ar fi dat de înțeles că s-a căsătorit în...
4
Ben Affleck în timp ce pleacă de la birou după ce s-a întâlnit cu Jennifer Lopez
Divertisment
Jennifer Lopez și Ben Affleck s-au întâlnit pentru prima dată după divorț. Momentul tensionat a fost surprins de fotografi
Jennifer Lopez și Ben Affleck s-au întâlnit pentru prima dată după divorț. Momentul tensionat a fost surprins imediat de fotografi. Reuniunea lor ține primele pagini ale presei internaționale. Cei doi foști soți nu reușesc...
5
Jennifer Lopez a mers la mall cu copiii ei după divorțul de Ben Affleck
Divertisment
Cum a sărbătorit Jennifer Lopez divorțul de Ben Affleck. Fanii au fost surprinși să o vadă pe divă în astfel de ipostaze
Fotografii au surprins cum a sărbătorit Jennifer Lopez divorțul de Ben Affleck. Vedeta latino a fost însoțită de copiii săi și un grup de prieteni. Cântăreața pare că a trecut peste dezamăgirile în dragoste...
PARTENERI
×