Reclamă

Chicken Alfredo. Rețetă delicioasă din bucătăria italiană

Chicken Alfredo este un preparat clasic din bucătăria italiană, recunoscut pentru sosul său bogat și cremos din smântână și parmezan, combinat cu bucăți de pui gătit și paste fettuccine. Acest fel de mâncare este simplu, dar gustos, perfect pentru mese rapide sau ocazii speciale.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 3 iunie 2024, 5:01

Este o rețetă clasică, apreciată pentru simplitatea și combinația de ingrediente. Este ideală pentru orice masă de prânz sau pentru cină. Rețeta originală a fost inventată de italianul Alfredo di Leilo în 1941 la restaurantul său din Roma „Alfredo ala Scrofa”. A fost preparată inițial din paste fettucine fierte, apoi adăugate într-un sos de unt cu parmezan. Ulterior, rețeta a fost preluată de bucătarii americani care au adaptat-o și au introdus în sos și smântâna.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Preparate în sosul de parmezan, pastele devin cremoase și consistente. Încearcă și tu rețeta, urmărind mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea acesteia.

Chicken Alfredo – Ingrediente

  • 500 gr piept de pui
  • 300 gr paste fettuccine
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi
  • 1 ceapă mică
  • 200 ml smântână pentru gătit (cu minim 30% grăsime)
  • 100 gr unt
  • 150 gr parmezan ras
  • sare și piper, după gust
  • pătrunjel verde.
Reclamă

Rețeta de paste cu piept de pui și sos de parmezan – Mod de preparare

Pregătește o tigaie mare în care vei prepara pieptul de pui și sosul de parmezan. Mai pregătește și o oală în care vei fierbe pastele. Le poți găti pe toate în același timp.

Cum prepari carnea de pui

Porționează pieptul de pui în cuburi sau în fâșii, după preferință. Presară sare și piper peste bucățile de carne și amestecă-le pentru a se condimenta uniform.

Pune uleiul de măsline în tigaie și așaz-o la foc mediu. Lasă uleiul să se înfierbânte și adaugă bucățile din piept de pui, condimentate. Amestecă-le prin ulei și gătește-le până când devin aurii și sunt bine pătrunse. Nu durează mai mult de 6-8 minute acest proces de preparare. Scoate carnea din tigaie și pune-o deoparte, într-un vas acoperit.

Reclamă

Descoperă și o rețetă de pui picant cu alune, delicioasă și foarte hrănitoare, din bucătăria chinezească.

Cum prepari sosul pentru Chicken Alfredo

În uleiul rămas în tigaie, adaugă untul și topește-l la foc mediu. Apoi adaugă usturoiul tocat mărunt și ceapa, de asemeni, tocată mărunt. Călește ingredientele până când devin aurii și își degaje aromele în grăsimea din tigaie.

Adaugă smântâna și las-o să fiarbă ușor timp de 3-4 minute, reducând intensitatea focului la minim. Amestecă constant. Dacă dorești un sos mai ușor, înlocuiește o parte din smântână cu lapte. Apoi adaugă parmezanul ras, amestecând intens până când sosul devine gros și cremos. Potrivește gustul cu sare și piper.

Adaugă puiul gătit în sos și amestecă bine.

În același timp, fierbe pastele fettuccine în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când devin al dente. Scurge-le și adaugă-le în sos. Amestecă bine până când pastele sunt complet acoperite de sos.

Paste fierte și scurse în sită
Pastele se fierb separat, apoi se adaugă în sos și se mai fierb câteva minute / Shutterstock

Mai fierbe ingredientele pentru câteva minute, amestecând constant, pentru a se îmbina bine aromele.

Servește preparatul Chicken Alfredo cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat și, opțional, cu parmezan ras suplimentar deasupra.

Porție de Chicken Alfredo în farfurie cu furculiță
Preparatul Chicken Alfredo se servește fierbinte, decorat cu verdeață / Shutterstock

Tot din categoria rețetelor cu paste din bucătăria italiană, îți mai recomandăm să încerci și rețeta de Spaghetti alla Norma. Este o minunată rețetă italiană de paste integrale cu vinete și roșii.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×