Reclamă

Chicken Alfredo. Rețetă delicioasă din bucătăria italiană

Chicken Alfredo este un preparat clasic din bucătăria italiană, recunoscut pentru sosul său bogat și cremos din smântână și parmezan, combinat cu bucăți de pui gătit și paste fettuccine. Acest fel de mâncare este simplu, dar gustos, perfect pentru mese rapide sau ocazii speciale.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 3 iunie 2024, 5:01

Este o rețetă clasică, apreciată pentru simplitatea și combinația de ingrediente. Este ideală pentru orice masă de prânz sau pentru cină. Rețeta originală a fost inventată de italianul Alfredo di Leilo în 1941 la restaurantul său din Roma „Alfredo ala Scrofa”. A fost preparată inițial din paste fettucine fierte, apoi adăugate într-un sos de unt cu parmezan. Ulterior, rețeta a fost preluată de bucătarii americani care au adaptat-o și au introdus în sos și smântâna.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Preparate în sosul de parmezan, pastele devin cremoase și consistente. Încearcă și tu rețeta, urmărind mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea acesteia.

Chicken Alfredo – Ingrediente

  • 500 gr piept de pui
  • 300 gr paste fettuccine
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi
  • 1 ceapă mică
  • 200 ml smântână pentru gătit (cu minim 30% grăsime)
  • 100 gr unt
  • 150 gr parmezan ras
  • sare și piper, după gust
  • pătrunjel verde.
Reclamă

Rețeta de paste cu piept de pui și sos de parmezan – Mod de preparare

Pregătește o tigaie mare în care vei prepara pieptul de pui și sosul de parmezan. Mai pregătește și o oală în care vei fierbe pastele. Le poți găti pe toate în același timp.

Cum prepari carnea de pui

Porționează pieptul de pui în cuburi sau în fâșii, după preferință. Presară sare și piper peste bucățile de carne și amestecă-le pentru a se condimenta uniform.

Pune uleiul de măsline în tigaie și așaz-o la foc mediu. Lasă uleiul să se înfierbânte și adaugă bucățile din piept de pui, condimentate. Amestecă-le prin ulei și gătește-le până când devin aurii și sunt bine pătrunse. Nu durează mai mult de 6-8 minute acest proces de preparare. Scoate carnea din tigaie și pune-o deoparte, într-un vas acoperit.

Reclamă

Descoperă și o rețetă de pui picant cu alune, delicioasă și foarte hrănitoare, din bucătăria chinezească.

Cum prepari sosul pentru Chicken Alfredo

În uleiul rămas în tigaie, adaugă untul și topește-l la foc mediu. Apoi adaugă usturoiul tocat mărunt și ceapa, de asemeni, tocată mărunt. Călește ingredientele până când devin aurii și își degaje aromele în grăsimea din tigaie.

Adaugă smântâna și las-o să fiarbă ușor timp de 3-4 minute, reducând intensitatea focului la minim. Amestecă constant. Dacă dorești un sos mai ușor, înlocuiește o parte din smântână cu lapte. Apoi adaugă parmezanul ras, amestecând intens până când sosul devine gros și cremos. Potrivește gustul cu sare și piper.

Adaugă puiul gătit în sos și amestecă bine.

În același timp, fierbe pastele fettuccine în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când devin al dente. Scurge-le și adaugă-le în sos. Amestecă bine până când pastele sunt complet acoperite de sos.

Paste fierte și scurse în sită
Pastele se fierb separat, apoi se adaugă în sos și se mai fierb câteva minute / Shutterstock

Mai fierbe ingredientele pentru câteva minute, amestecând constant, pentru a se îmbina bine aromele.

Servește preparatul Chicken Alfredo cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat și, opțional, cu parmezan ras suplimentar deasupra.

Porție de Chicken Alfredo în farfurie cu furculiță
Preparatul Chicken Alfredo se servește fierbinte, decorat cu verdeață / Shutterstock

Tot din categoria rețetelor cu paste din bucătăria italiană, îți mai recomandăm să încerci și rețeta de Spaghetti alla Norma. Este o minunată rețetă italiană de paste integrale cu vinete și roșii.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×