Reclamă

Pasta primavera. O rețetă în care poți aduna toată savoarea legumelor

Pasta primavera este denumirea unei rețete culinare din bucătăria americană. Este o rețetă simplă de paste cu multe legume proaspete, condimente și verdețuri.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 28 mai 2024, 6:41

Rețeta a fost creată de bucătarul Sirio Maccioni, un restaurator de origine italiană. Preparatul a fost servit mai întâi într-un restaurant din New York City, apoi rețeta a fost publicată câțiva ani mai târziu în New York Times și astfel acest preparat a ajuns faimos.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețeta poate fi preparată nu doar primăvara, ci oricând, cu legume de sezon. Este o rețetă versatilă, pe care o poți adapta după propriul gust, folosind combinația de legume preferată. Descoperă și o rețetă de paste cu ciuperci și roșii cherry, simplă, delicioasă și foarte hrănitoare. În continuare, poți urmări rețeta detaliată pentru pastele cu legume de primăvară, pentru a o testa și tu.

Pasta primavera – Ingrediente

  • 300 gr de paste (fusilli, penne sau orice alt tip preferat)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi
  • 1 ceapă mică
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 morcov
  • 200 gr mazăre congelată
  • 350 gr buchețele de broccoli
  • 1 crenguță de roșii cherry
  • sare și piper după gust
  • 100 gr parmezan ras
  • 1 linguriță de oregano
  • 30 gr de unt
  • 1 legătură de pătrunjel verde.
Reclamă

Rețeta de paste cu legume – Mod de preparare

Începe cu pregătirea legumelor, care necesită spălare și scurgere, apoi tocare în bucăți potrivite pentru a se asorta cu pastele folosite. Poți toca ardeiul în fâșii, în cuburi sau în rondele, dacă acesta este de mărime mai mică.

Toacă mărutnt ceapa și usturoiul, dă morcovul pe răzătoare, iar broccoli-ul desfă-l în buchețele mai mici. Când ai aceste ingrediente pregătite, poți aprinde aragazul pentru a găti pastele și legumele.

Cum prepari rețeta de pasta primavera

Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când sunt gata, scurge-le și păstrează-le puțin deoparte.

Reclamă
Paste penne fierte și scoase din oală cu o sită
Pastele se fierb la modul al dente / Shutterstock

Pentru a prepara legumele, încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă usturoiul și ceapa și călește-le timp de aproximativ 2-3 minute, până când devin moi și își degaje aromele. Adaugă morcovul răzuit și amestecă-l puțin cu ceapa și usturoiul. Adaugă mazărea și mai călește-le timp de aproximativ 5-7 minute sau până când legumele sunt ușor fragede, dar încă crocante.

Apoi, adaugă broccoli, roșiile cherry și ardeiul. Amestecă ușor ca să nu strivești ingredientele și urmărește să treacă toate prin uleiul încălzit. Presară oregano, sare și piper și dacă mai necesită, mai poți adăuga puțin ulei.

Adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă bine pentru a le combina uniform cu legumele. Gustă pastele cu legumele și mai adaugă condimente după propriul gust.

La final, adaugă parmezanul ras și untul tăiat în cuburi mici. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt bine combinate, iar untul este topit.

Transferă pasta primavera în farfurii și mai presară deasupra puțin parmezan ras. Opțional, poți adăuga și pătrunjel verde tocat sau alte verdețuri preferate.

Pasta primavera în farfurie neagră pe un ștergar în carouri roșii cu alb
Parmezanul aduce un plus de gust și consistență pastelor / Shutterstock

Această rețetă este o modalitate minunată de a te bucura de savoarea și prospețimea legumelor de primăvară într-un fel simplu și delicios.

Dacă mai dorești și alte rețete pe bază de paste, mai poți încerca și rețeta de spaghete milaneze. Este o rețetă de paste cu bacon și ciuperci, în sos de roșii.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Imagine cu harta tuturor semnelor zodiacale, folosite pentru a ilusta horoscopul zilnic.
Horoscop zilnic
Horoscopul zilei de 20 februarie 2025. Berbecii au nevoie de timp pentru ei. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscopul zilei de 20 februarie 2025 spune că Berbecii au nevoie de timp pentru ei ca să-și dea seama ce au de făcut. Nativii acestei zodii sunt ajutați de tranzitele cosmice pentru a avea...
2
Serena Williams în timp ce stă pe un scaun și oferă un inteviu
Divertisment
Serena Williams a pozat într-un costum sexy de baie. Corpul sportivei a trecut printr-o transformare neașteptată în ultimul an
Serena Williams a pozat într-un costum sexy de baie. Corpul sportivei pare că a trecut printr-o transformare neașteptată în ultimul an. Fosta jucătoare de tenis a reușit să piardă mai multe kilograme, iar acum...
3
O femeie cu flori în mânp, pe luciul unei ape
Horoscop
Nativii care pot trăi o perioadă de abundență până în noiembrie 2025. Cine sunt zodiile norocoase ale anului
Jupiter, planeta abundenței, este în mișcare directă până în noiembrie 2025. Ai mai jos lista cu nativii care pot trăi o perioadă de abundență până în noiembrie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele....
4
parteneri care stau cu telefonul în mână și se uită unul la celălalt
Horoscop
Cum știi că cineva te înșală, potrivit astrologiei. Idei care te ajută să descoperi adevărul
Cu ajutorul trăsăturilor de personalitate ale fiecărei zodii, putem afla multe lucruri interesante. Cum știi că cineva te înșală, potrivit astrologiei, poți să citești în articolul de mai jos. Există anumite semne care ar...
5
Ryan Reynolds și Blake Lively în timp ce pozează împreună pe covoul roșu
Divertisment
Ryan Reynolds a glumit pe seama procesului intentat de Justin Baldoni. Cum a reacționat Blake Lively atunci când și-a ascultat soțul
Ryan Reynolds a glumit pe seama procesului intentat de Justin Baldoni. Blake Lively, soția actorului, a avut o reacție neașteptată atunci când și-a ascultat soțul. Cei doi au revenit în lumina reflectoarelor pentru prima...
PARTENERI
×