Reclamă

Pasta primavera. O rețetă în care poți aduna toată savoarea legumelor

Pasta primavera este denumirea unei rețete culinare din bucătăria americană. Este o rețetă simplă de paste cu multe legume proaspete, condimente și verdețuri.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 28 mai 2024, 6:41

Rețeta a fost creată de bucătarul Sirio Maccioni, un restaurator de origine italiană. Preparatul a fost servit mai întâi într-un restaurant din New York City, apoi rețeta a fost publicată câțiva ani mai târziu în New York Times și astfel acest preparat a ajuns faimos.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețeta poate fi preparată nu doar primăvara, ci oricând, cu legume de sezon. Este o rețetă versatilă, pe care o poți adapta după propriul gust, folosind combinația de legume preferată. Descoperă și o rețetă de paste cu ciuperci și roșii cherry, simplă, delicioasă și foarte hrănitoare. În continuare, poți urmări rețeta detaliată pentru pastele cu legume de primăvară, pentru a o testa și tu.

Pasta primavera – Ingrediente

  • 300 gr de paste (fusilli, penne sau orice alt tip preferat)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi
  • 1 ceapă mică
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 morcov
  • 200 gr mazăre congelată
  • 350 gr buchețele de broccoli
  • 1 crenguță de roșii cherry
  • sare și piper după gust
  • 100 gr parmezan ras
  • 1 linguriță de oregano
  • 30 gr de unt
  • 1 legătură de pătrunjel verde.
Reclamă

Rețeta de paste cu legume – Mod de preparare

Începe cu pregătirea legumelor, care necesită spălare și scurgere, apoi tocare în bucăți potrivite pentru a se asorta cu pastele folosite. Poți toca ardeiul în fâșii, în cuburi sau în rondele, dacă acesta este de mărime mai mică.

Toacă mărutnt ceapa și usturoiul, dă morcovul pe răzătoare, iar broccoli-ul desfă-l în buchețele mai mici. Când ai aceste ingrediente pregătite, poți aprinde aragazul pentru a găti pastele și legumele.

Cum prepari rețeta de pasta primavera

Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când sunt gata, scurge-le și păstrează-le puțin deoparte.

Reclamă
Paste penne fierte și scoase din oală cu o sită
Pastele se fierb la modul al dente / Shutterstock

Pentru a prepara legumele, încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă usturoiul și ceapa și călește-le timp de aproximativ 2-3 minute, până când devin moi și își degaje aromele. Adaugă morcovul răzuit și amestecă-l puțin cu ceapa și usturoiul. Adaugă mazărea și mai călește-le timp de aproximativ 5-7 minute sau până când legumele sunt ușor fragede, dar încă crocante.

Apoi, adaugă broccoli, roșiile cherry și ardeiul. Amestecă ușor ca să nu strivești ingredientele și urmărește să treacă toate prin uleiul încălzit. Presară oregano, sare și piper și dacă mai necesită, mai poți adăuga puțin ulei.

Adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă bine pentru a le combina uniform cu legumele. Gustă pastele cu legumele și mai adaugă condimente după propriul gust.

La final, adaugă parmezanul ras și untul tăiat în cuburi mici. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt bine combinate, iar untul este topit.

Transferă pasta primavera în farfurii și mai presară deasupra puțin parmezan ras. Opțional, poți adăuga și pătrunjel verde tocat sau alte verdețuri preferate.

Pasta primavera în farfurie neagră pe un ștergar în carouri roșii cu alb
Parmezanul aduce un plus de gust și consistență pastelor / Shutterstock

Această rețetă este o modalitate minunată de a te bucura de savoarea și prospețimea legumelor de primăvară într-un fel simplu și delicios.

Dacă mai dorești și alte rețete pe bază de paste, mai poți încerca și rețeta de spaghete milaneze. Este o rețetă de paste cu bacon și ciuperci, în sos de roșii.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Barron Trump la învestirea tatălui său
Divertisment
Barron Trump s-a întors la facultate, dar nu a revenit singur. Cine sunt bărbații care stau mereu pe urmele lui
Barron Trump s-a întors la facultate. Fiul cel mic al actualului Președinte SUA și al Melaniei Trump studiază în primul an la Universitatea din New York, dar statutul lui e diferit de al celorlalți...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și reprezintă una dintre acele zodii care nu se tem să fie cringe
Horoscop
Zodiile care nu se tem să fie „cringe”: semnele care îmbrățișează autenticitatea fără rușine
Fiecare dintre noi a avut momente „cringe” – acele situații în care comportamentul nostru pare exagerat, stânjenitor sau pur și simplu diferit de normele sociale. Dar pentru anumite semne zodiacale, aceste momente nu sunt...
3
fată frumoasă îmbrăcată în înger pe un câmp în timpul zilei
Horoscop
Numerele îngerilor pentru fiecare zodie în parte în luna februarie. Ce spun astrele
Nativii vor fi ghidați de astre și în a doua lună a anului. Află care sunt numerele îngerilor pentru fiecare zodie în parte în luna februarie. Anul 2025 este înaintea noastră, astfel că planurile...
4
îndrăgostiți care stau îmbrățișați și se iubesc într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii care se căsătoresc cu cei mai buni prieteni. Ce spun astrele
Te-ai întrebat vreodată de ce unele cupluri se înțeleg atât de bine? Vezi care sunt cele 3 zodii care se căsătoresc cu cei mai buni prieteni și află motivul. Conexiunile ascunse între parteneri pot...
5
O femeie frumoasă care poartă o rochie roz și reprezintă una dintre acele zodii care sunt de încredere
Horoscop
3 zodii care sunt de încredere. Nativii pe care te poți baza în orice situație
Acestea sunt cele 3 zodii care sunt de încredere. Astrologii susțin că nativii aceștia sunt descurcăreți și te poți baza pe ei în orice situație. Încrederea este un lucru special, ca o îmbrățișare caldă...
PARTENERI
×