Reclamă

Ciorbă de salată verde cu franjuri de ouă

Dacă ai copilărit la bunici într-o localitate rurală, atunci sigur îți amintești gustul ciorbelor din verdețuri de primăvară. Și cum pe tarabele piețelor găsești astfel de verdețuri din abundență, îți oferim o rețetă de ciorbă de salată verde cu franjuri de ouă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 19 mai 2022, 6:20

Este una dintre cele mai simple rețete de ciorbă. Dar, pe cât de simplă este, pe atât de gustoasă și plină de vitamine. Nu necesită nici ingrediente multe și nici timp îndelungat de preparare.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Salata verde are un conținut bogat de substanțe nutritive esențiale. Găsim în compoziția salatei mai multe vitamine, minerale, dar și fibre. Acestea sunt benefice pentru sănătatea cardiovasculară și gastrointestinală.

În plus, salata verde are un conținut scăzut de calorii, deci o putem include în preparate fără a avea grija kilogramelor în plus.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu o astfel de ciorbă simplă și gustoasă.

Reclamă

Ciorbă de salată verde cu franjuri de ouă – Ingrediente

  • 2 buchete de salată verde
  • 1 legătură de ceapă verde
  • 1 morcov
  • 30 ml ulei de floarea soarelui
  • 3 litri de apă
  • 200 ml suc de roșii sau 3-4 roșii proaspete
  • sare și piper, după gust
  • 2 ouă
  • 3-4 fire de mărar verde
  • 3-4 fire de pătrunjel verde
  • 3-4 fire de leuștean verde
  • suc de lămâie sau oțet pentru acrit.

Rețetă de ciorbă de salată verde – Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor. Spală bine salata verde și las-o la scurs într-o sită. Apoi, separă partea verde a frunzelor de salată de inima acesteia, dar și de nervura mai groasă. Toacă inima salatei mărunt, la fel și nervurile. Acestea sunt mai consistente și mai gustoase.

Curăță și spală ceapa verde și separă partea albă de frunzele verzi. Le vei adăuga în ciorbă separat. Spală și verdeața și las-o la scurs. Curăță morcovul și toacă-l mărunt. Pune o oală cu apa la fiert, pe flacăra aragazului. Când atinge punctul de fierbere, adaugă o linguriță de sare și amestecă pentru a se dizolva.

Reclamă

Când ai toate aceste ingrediente pregătite, poți începe prepararea ciorbei.

Cum prepari ciorba din salată verde

Adaugă în oala cu apă fierbinte inima și nervurile salatei, tocate mărunt. Pune uleiul într-o cratiță așezată pe flacăra aragazului. Lasă-l să se înfierbânte și adaugă partea albă de la ceapă, tocată mărunt, precum și morcovul. Amestecă ingredientele pentru a-și degaja bine aromele. Mai stropește-le cu puțină apă fierbinte, din oala de pe foc, pentru a nu se arde.

Când ceapa devine sticloasă și transparentă, adaugă salata verde tocată în franjuri. Amestec-o puțin cu ceapa și morcovul din cratiță, pentru a se întrepătrunde gusturile. Adaugă sucul de roșii, apoi pune totul în cealaltă oală.

Lasă delicioasa ciorbă de salată verde să fiarbă pentru maxim 15 minute, timp în care îi potrivești gustul cu sare și piper.

Toacă mărunt frunzele de ceapă verde, mărarul și leușteanul și adaugă-le în ciorbă. Amestecă cele două ouă cu puțină sare ca pentru rețeta de omletă. Apoi pune 2 linguri de ciorbă peste ele și amestecă-le până la omogenizare. Toarnă acest amestec în ciorba de salată. Amestecă cu o spatulă pentru a se forma franjuri din ouăle adăugate.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării ciorbei în GALERIA FOTO!

Ciorbă de salată verde cu franjuri de ouă în oală
Ouăle se amestecă cu sare și cu puțină supă fierbinte, înainte de a fi adăugate în ciorbă / Rețetepentrutoategusturile.ro

Oprește focul, lasă ciorba să se tempereze 5 minute și adaugă pătrunjelul verde, tocat mărunt.

O altă rețetă de ciorbă din verdețuri de primăvară pe care ți-o recomandăm este rețeta de ciorbă de urzici, plină de savoare și vitamine.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×