Reclamă

Covrigi polonezi. Rețetă pentru micul dejun sau gustări delicioase

Dacă îți plac covrigii și ești în căutare de rețete interesante, îți oferim mai jos o rețetă de covrigi polonezi. Sunt un desert rafinat, care îmbină aluatul dospit cu umplutură pe bază de unt, precum aluatul foietaj.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 17 februarie 2025, 8:40 / Actualizat: 17 februarie 2025, 13:12

Au un exterior ușor crocant și un interior moale, stratificat, datorită aluatului uns cu unt după dospire. Se topesc în gură, fiind în același timp suficient de consistenți pentru a fi savurați încet, alături de o băutură caldă. Sunt perfecți pentru micul dejun, gustări dulci sau chiar pentru ocazii speciale, datorită aspectului elegant și gustului rafinat.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Covrigii polonezi se disting prin textura moale și stratificată, dar și prin faptul că sunt însiropați după coacere, ceea ce le oferă un gust bogat și o consistență pufoasă și ușor lipicioasă. Sunt perfecți atât calzi, cât și după ce s-au răcit, devenind și mai gustoși pe măsură ce se îmbibă bine cu siropul. Descoperă și o rețetă de cornuri pufoase cu unt, perfecte pentru micul dejun. Iar în continuare îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pentru covrigii polonezi.

Covrigi polonezi – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea acestor covrigi de ingrediente pentru aluat și pentru sirop. Descoperă în rândurile următoare care sunt acestea.

Reclamă

Pentru aluat:

  • 500 g făină tip 000
  • 200 ml lapte călduț
  • 70 g unt topit
  • 50 g zahăr
  • 2 gălbenușuri
  • 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 100 g unt moale, pentru uns
  • 1 ou + 1 linguriță de lapte pentru decor.

Pentru sirop:

  • 300 ml apă
  • 150 g zahăr
  • 150 g miere
  • 1 linguriță extract de vanilie.

Mai jos găsești și modul de preparare!

Reclamă

Covrigi polonezi – Mod de preparare

Începi cu pregătirea drojdiei, apoi urmează frământarea și dospirea aluatului.

Dizolvă drojdia în laptele călduț cu o linguriță de zahăr și las-o să se activeze 5-10 minute.

Într-un bol mare, cerne făina și adaugă zahărul, sarea și vanilia.

Adaugă gălbenușurile, untul topit și laptele cu drojdia activată. Frământă până obții un aluat elastic și omogen. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină.

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit timp de 1 oră, până își dublează volumul.

Descoperă și o rețetă de covrigi de casa cu mac si susan.

Cum modelezi și coci covrigi polonezi

Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, formând un dreptunghi de aproximativ 40×30 cm.

Unge întreaga suprafață cu unt moale din belșug. Apoi împachetează aluatul în trei, așa cum ai proceda cu o coală de hârtie. Pachetul rezultat mai îndoaie-l odată.

Cu ajutorul sucitorului întinde aluatul într-o foaie dreptunghiulară, dar nu foarte subțire. Secționează foaia în 10-12 fâșii egale.

Ia fiecare fâșie și răsucește-o ușor, apoi mai răsucește de două ori capetele și unește-le la mijloc pentru a forma covrigii. Așază covrigii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-i să mai crească 15-20 de minute, acoperiți cu un ștergar.

Între timp, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Unge delicioșii covrigi polonezi cu oul amestecat cu lapte și coace-i timp de 20-25 de minute, până devin aurii.

Pregătirea siropului

Într-o cratiță, pune apa și zahărul și fierbe la foc mic până zahărul se dizolvă complet.

Oprește focul, lasă siropul să se tempereze ușor și adaugă extractul de vanilie și mierea. Amestecă până când mierea este complet dizolvată.

După ce covrigii s-au copt, scufundă-i direct în siropul cald timp de câteva secunde, astfel încât să se îmbibe bine.

Așază-i pe un grătar să se scurgă excesul de sirop.

Pentru data următoare când mai dorești să prepari covrigi, pune pe listă și rețeta de covrigi turcești cu susan, denumiți Simit.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Pierce Brosnan, cu ochelari de soare, în costum, alături de soția sa
Divertisment
Soția lui Pierce Brosnan a fost mereu ținta ironiilor despre corpul ei, dar a reușit să slăbească. Cum arată acum după ce a scăpat de peste 40 de kg
Soția lui Pierce Brosnan a fost mereu ținta ironiilor despre corpul ei, dar acum a reușit să slăbească. Actorul și partenera sa i-au fost alături lui George Clooney cu ocazia debutului său pe Broadway....
2
Prințesa Leonor, comandant al unei nave
Divertisment
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie. Moștenitoarea tronului a fost fotografiată pe o plajă din Uruguay
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie au fost făcute publice de revista spaniolă Diez Minutos. Pozele inedite cu moștenitoarea tronului sunt primele de acest fel care au apărut în presă,...
3
Tom Hanks, cu mâna la față, plângând
Divertisment
Fiica unui actor celebru a dezvăluit că a avut o copilărie marcată de violență și lipsuri: „Ani plini de confuzie și durere”
Fiica unui actor celebru a dezvăluit că a avut o copilărie marcată de violență și lipsuri. Este vorba despre Elizabeth Hanks, fiica celebrului actor Tom Hanks și a fostei sale soții, Samantha Lewes. Elizabeth...
4
fată frumoasă care zâmbește pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
5 zodii care au probleme financiare, dar sunt predestinate să se îmbogățească. Ce spun astrele
Acești nativi sunt determinați să-și învingă temerile. Află care sunt acele 5 zodii care au probleme financiare, dar sunt predestinate să se îmbogățească. Pe parcursul vieții își dau seama cum trebuie să jongleze din...
5
Shiloh Jolie Pitt, într-un hanorac negru, cu glugă pe cap
Divertisment
A renunțat la părul scurt, iar acum Shiloh e complet transformată. Fiica Angelinei Jolie și a lui Brad Pitt, departe de imaginea de “băiețel” din trecut
A renunțat la părul scurt, iar acum Shiloh e complet transformată. Fiica Angelinei Jolie și a lui Brad Pitt e departe de imaginea de “băiețel” din trecut, când purta numai haine largi și tunsori...
PARTENERI
×