Reclamă

Cremă de zahăr ars cu mere. Rețeta celui mai adorat desert

Crema de zahăr ars este desertul care ne-a îndulcit copilăria și a cărui rețetă merită transmisă mai departe, din generație în generație. Atunci când dorim să venim cu un plus de gust și consistență, rețeta de cremă de zahăr ars cu mere poate fi una dintre variante.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 29 februarie 2024, 6:04 / Actualizat: 2 octombrie 2024, 15:09

Chiar dacă desertul necesită mai multe etape de preparare și un timp mai lung de așteptare până la degustare, rezultatul final merită și efortul și timpul alocat. Textura cremei și gustul delicios al aromei de zahăr ars cuceresc de la prima degustare.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În plus, merele adăugate în compoziție aduc un plus de gust, aspect și consistență. Însă pentru reușita unui desert perfect, este important să optezi pentru mere mai acrișoare și mai puțin suculente.

Descoperă aici și rețeta clasică a cremei de zahăr ars, așa cum o prepara bunica. În rândurile de mai jos, poți urmări rețeta detaliată pentru a prepara și tu varianta cu mere adăugate în compoziție.

Cremă de zahăr ars cu mere – Ingrediente

  • 150 gr de zahăr pentru topit
  • 1 kg de mere
  • 6 ouă
  • 175 gr de zahăr
  • 800 ml de lapte
  • 2 lingurițe cu esență sau extract de vanilie
  • un praf de sare.
Reclamă

Rețeta cremei de zahăr ars cu adaos de mere – Mod de preparare

Rețeta necesită trei pași de pregătire a ingredientelor necesare deliciosului desert cu gust de copilărie. Primul pas constă în caramelizarea zahărului cu care se îmbracă pereții vasului de coacere. Apoi, se vor curăța merele și se vor prepara puțin la cuptor. La final se va prepara compoziția pentru cremă și se va adăuga peste merele și zahărul caramelizat și vasul de copt.

Iată cum prepari cremă de zahăr ars cu mere

Folosește o cratiță cu diametrul de aproximativ 24-25 cm și pune în ea 150 de grame de zahăr. Așază cratița pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Lasă zahărul să se topească, amestecând ușor în el cu o spatulă, pentru a nu se arde.

Reclamă

După ce s-a topit tot zahărul, ridică cratița de pe flacăra aragazului, folosind mănuși de bucătărie. Înclină ușor și cu mare atenție cratița în toate direcțiile pentru ca zahărul caramelizat să îmbrace uniform baza și pereții laterali ai cratiței. Apoi, lasă cratița cu zahăr ars deoparte și pregătește merele.

Descoperă și rețeta de Ciocoflan, o prăjitură cu cremă de zahăr ars și ciocolată.

Spală merele, șterge-le și decojește-le. Apoi, scoate-le cotoarele folosind dispozitivul special sau un cuțit. Când zahărul caramelizat devine ferm pe pereții cratiței, așază merele în cratiță. Așază mere întregi câte încap și completează printre ele cu bucăți de mere.

Pune cratița cu mere în cuptor și setează temperatura la 175 de grade Celsius, pentru 25-30 de minute. În acest interval de timp, pregătește compoziția pentru cremă de zahăr ars cu mere.

Pune ouăle într-un bol și presară peste ele un praf de sare și zahărul. Amestecă-le energic până la omogenizare, apoi toarnă laptele, adaugă esența și omogenizează bine compoziția.

Scoate cratița cu mere din cuptor și adaugă compoziția de ouă cu lapte peste ele.

Colaj de poze cu pașii de preparare cremă de zahăr ars cu mere
Rețeta se prepară în trei etape / Rețetefeldefel.ro

Pune apă în tava cuptorului și așază cratița în ea. Coace crema de zahăr ars cu mere pentru 40-45 de minute la temperatura de 180 de grade Celsius. Las-o să se răcească foarte bine în cratiță, apoi o poți răsturna pe platou.

Pune platoul cu crema de zahăr ars la frigider pentru 1-2 ore, apoi o poți savura cu poftă, alături de cei dragi. Descoperă și o rețetă de tort cu mere întregi și cremă de zahăr ars.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×