Reclamă

Dulceață de dovlecei cu lămâie, un adevărat deliciu culinar

Prepară și tu dulceață de dovlecei cu lămâie, care este un adevărat deliciu culinar, transformând un ingredient simplu și adesea subestimat într-un desert rafinat și complex.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 16 iulie 2024, 6:24

Dulceața are un gust predominant dulce, dar bine echilibrat de aciditatea lămâilor. Lămâia aduce o notă proaspătă și vibrantă, care diminuează din dulceața zahărului și adaugă complexitate gustului. Atât zeama, cât și coaja de lămâie contribuie la un gust citric intens și plăcut, care conferă dulceții o aromă revigorantă. Vanilia adaugă un strat subtil de aromă, îmbogățind gustul general al dulceții. Aceasta completează dulceața și aciditatea, oferind o notă rafinată și elegantă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Această dulceață este un exemplu excelent de cum ingredientele simple și accesibile pot fi transformate într-un deliciu rafinat și complex. Gustul său echilibrat, textura plăcută și aroma proaspătă o fac o alegere excelentă pentru orice ocazie. Fie că o savurezi la micul dejun, în deserturi sau o oferi cadou, această dulceață va impresiona cu siguranță prin savoarea și finețea sa. Descoperă mai jos rețeta detaliată, pentru a o prepara și tu.

Dulceață de dovlecei cu lămâie – Ingrediente

  • 1 kg dovlecei (cântăriți după curățare)
  • 1 kg zahăr
  • 2 lămâi (zeama și coaja rasă)
  • 1 l apă
  • 1 baton de vanilie sau 1 linguriță de esență de vanilie
  • 1 linguriță sare de lămâie (opțional).
Reclamă

Rețeta dulceții din dovlecei – Mod de preparare

Primul pas constă în pregătirea dovleceilor. Spală dovleceii, curăță-i de coajă și taie-i în cuburi mici sau în fâșii subțiri. Îndepărtează semințele dacă dovleceii sunt mai maturi.

Pune dovleceii într-o cratiță cu apă clocotită și fierbe-i timp de 5 minute. Scurge-i și clătește-i cu apă rece pentru a opri procesul de gătire și a rămâne crocanți. Descoperă și o rețetă interesantă de dovlecei murați în oțet pentru iarnă.

Cum prepari dulceață de dovlecei cu lămâie

Într-o cratiță mare, amestecă apa cu zahărul și așază cratița la foc mediu. Fierbe amestecul până când zahărul se dizolvă complet și obții un sirop limpede.

Reclamă

Adaugă dovleceii blanșați în sirop. Fierbe-i la foc mic, amestecând ocazional, timp de aproximativ 1 oră, sau până când dovleceii devin translucizi și siropul se îngroașă. Îndepărtează spuma atunci când se formează la suprafață.

Adaugă sucul și coaja rasă de la cele două lămâi, batonul de vanilie tăiat pe lungime sau esența de vanilie. Continuă să fierbi dulceața încă 10-15 minute pentru ca aromele să se întrepătrundă.

Pentru a verifica dacă dulceața are consistența dorită, pune o picătură de sirop pe o farfurie rece. Dacă siropul nu curge și se gelifică ușor, dulceața este gata. Dacă este prea lichid, mai fierbe câteva minute și verifică din nou.

Toarnă delicioasa dulceață de dovlecei cu lămâie fierbinte în borcane sterilizate, lăsând aproximativ 1 cm liber la gură. Închide ermetic borcanele cu capacele aferente și întoarce-le cu capul în jos. Lasă-le așa timp de 5-10 minute pentru a crea un vid.

Întoarce borcanele, acoperă-le cu o pătură și lasă-le să se răcească complet. Depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat.

Iar pentru data viitoare, când mai dorești să prepari dulceață, trece pe listă și rețeta de dulceață de smochine fără zahăr.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×