Reclamă

File de șalău în crustă de migdale, delicios și sănătos

Printre rețetele cu pește pe care ți-ai propus să le prepari pentru zilele de post cu dezlegare la pește, poți încerca și rețeta de file de șalău în crustă de migdale. Este un preparat rafinat, care combină textura crocantă și aroma subtilă a migdalelor cu delicatețea cărnii de pește. Această rețetă este perfectă pentru o masă specială, având un aspect elegant și un gust deosebit.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 6 decembrie 2024, 5:48

Peștele șalău (sander lucioperca) este unul dintre cei mai apreciați pești de apă dulce. Acest fapt se datorează cărnii sale fine, albe și fără oase mici, fiind o alegere excelentă pentru diverse preparate culinare. Este un pește răpitor, originar din râurile, lacurile și bălțile din Europa și Asia. Este popular pentru gustul său delicat și textura fermă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Șalăul este o sursă excelentă de proteine de calitate, având un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce îl face ideal pentru o dietă sănătoasă. Este bogat în Omega-3, vitamine și minerale și este ideal pentru cei care apreciază mâncărurile fine, dar sănătoase, și pentru cei care preferă preparatele din pește fără griji legate de oase.

Descoperă și beneficiile consumului de somon și cât de sănătos este pentru organismul tău. Iar mai jos, descoperă lista de ingrediente și pașii necesari preparării fileului de șalău cu migdale.

File de șalău în crustă de migdale – Ingrediente

  • 4 fileuri de șalău (aprox. 150 g fiecare)
  • 100 g fulgi de migdale
  • 50 g pesmet
  • 2 linguri făină
  • 3 linguri lapte vegetal sau apă minerală
  • 1 linguriță coajă rasă de lămâie (opțional)
  • sare și piper, după gust
  • 3 linguri ulei de măsline pentru prăjit
  • lămâie proaspătă, pentru servit.
Reclamă

Rețeta fileului de șalău cu migdale – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea peștelui. Clătește fileurile de șalău sub un jet de apă rece și usucă-le bine cu șervețele absorbante.

Asezonează-le cu sare și piper pe ambele părți. Pentru un plus de prospețime, adaugă coajă de lămâie rasă.

Lasă peștele deoparte și pregătește ingredientele pentru crustă. Într-un bol, amestecă fulgii de migdalele cu pesmetul.

Reclamă

Într-un alt bol, pune laptele vegetal sau apa minerală, iar în al treilea bol pune făina trecută prin sită.

Descoperă și rețeta de file de macrou în sos cu usturoi.

Cum prepari file de șalău în crustă de migdale

Tăvălește fiecare file de șalău prin făină, scuturând excesul. Înmoaie fileurile în laptele vegetal sau apa minerală.

Presară amestecul de migdale și pesmet pe fiecare file, apăsând ușor pentru ca stratul să adere bine.

File de șalău prăjit

Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Prăjește fileurile 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Ai grijă să nu le miști prea des pentru a nu se desprinde crusta.

Scoate fileurile pe șervețele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.

Servește-le calde, cu felii de lămâie și garnituri, precum piureuri, orez sau o salată proaspătă.

File de șalău la cuptor

Dacă preferi să eviți prăjirea, poți prepara file de șalău în crustă de migdale și în cuptor. Așază fileurile pregătite pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropește-le cu puțin ulei și coace-le la 180°C timp de 15-20 de minute, până devin crocante.

Această rețetă fără ouă păstrează textura crocantă și gustul savuros al crustei de migdale, fiind o opțiune perfectă pentru cei care urmează o dietă fără ouă.

Și tot din categoria rețetelor cu pește îți mai recomandăm să încerci și rețeta de păstrăv la cuptor, umplut cu ierburi proaspete și felii de lămâie.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×