Reclamă

Friptură de porc cu bere, preparată la cuptor

Rețeta de friptură de porc cu bere este ideală de preparat în perioada sărbătorilor de iarnă, dar și pentru o masă delicioasă dintr-un weekend petrecut cu familia. Se prepară destul de ușor, iar ingredientele sunt foarte simple și accesibile.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 7 noiembrie 2023, 6:21

Marinată cu un amestec de ingrediente și preparată cu bere la cuptor, carnea de porc va ieși foarte fragedă, indiferent ce tip de carne alegi. Poți opta pentru pulpă de porc, mușchi, cotlet, piept de porc sau chiar coaste.

Dacă mai adaugi în tavă și câțiva cartofi, garnitura va fi asigurată. Poți să pregătești și o salată și meniul va fi complet.

Berea se va reduce consistent la cuptor, iar mirosul se va pierde. În schimb, carnea se va frăgezi și va avea o aromă tare plăcută.

Descoperă și o rețetă de bruschette cu friptură în sos de bere, pentru mic dejunuri savuroase sau pentru gustările din pauza de masă de la birou.

Urmărește lista de ingrediente și pașii necesari, pentru a prepara și tu o friptură fragedă și delicioasă.

Reclamă

Friptură de porc cu bere – Ingrediente

Ai nevoie pentru această rețetă de o listă mai lungă de ingrediente, dar nu sunt complexe, ci destul de simple și ușor de găsit.

Pentru friptură și garnitură:

  • 2 kg carne de porc, la alegere
  • 500 ml bere neagră
  • sare și piper după gust
  • 1 kg cartofi
  • 2-3 crenguțe de rozmarin.
Reclamă

Pentru marinadă:

  • 1 lingură de ulei
  • 1lingură de sare
  • 1 lingură de miere
  • 1 lingură de muștar cu semințe
  • 1 linguriță de oțet balsamic
  • 1 linguriță de boia dulce și afumată
  • 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat.

Rețetă de friptură de porc cu bere – Mod de preparare

Începe cu pregătirea marinadei, în care se va răsfăța carnea la rece, timp de 2-3 ore. Este necesar acest pas pentru a desăvârși gustul cărnii, dar și pentru a o frăgezi.

Pune într-un bol toate ingredientele din listă pentru marinadă. Amestecă-le foarte bine până când obții un sos omogen. Unge bucata sau bucățile de carne cu acest sos și pune-le într-o pungă. Închide bine punga și pune-o la frigider pentru cel puțin 2 ore.

Carne de porc cu marinadă într-o pungă
Marinată cu un amestec de ingrediente și preparată cu bere la cuptor, carnea de porc va ieși foarte fragedă / Shutterstock

Află și cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil.

Cum prepari friptura la cuptor

Înainte de a scoate carnea de la frigider, pornește cuptorul la 165 de grade Celsius. Friptura de porc, dar și alt tip de friptură se prepară corect la temperatură mai scăzută și pentru un timp mai îndelungat.

Așază carnea într-o tavă de cuptor și toarnă berea în tavă. Stropește și carnea cu bere, dar nu în exces. Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o la cuptor. Setează timpul la 90 de minute, pentru început. Urmărește procesul de preparare a fripturii și dacă sosul de bere se reduce excesiv, mai adaugă câte o ceașcă de apă fierbinte în tavă. Mai întoarce și carnea de pe o parte pe cealaltă după ce s-a scurs mai mult de jumătate din timp.

După ce s-au scurs cele 90 de minute, scoate tava cu friptură de porc cu bere din cuptor și așază cartofii pe margine. Condimentează-i cu sare, piper și crenguțe de rozmarin. Adaugă și deasupra cărnii puțin rozmarin.

Stropește-i cu ulei, la fel și carnea și mai adaugă puțină apă în tavă. Acoperă din nou tava și introdu-o în cuptor pentru 45-50 de minute. Verifică dacă cartofii sunt pătrunși, apoi îndepărtează folia și mai lasă carnea și cartofii să se rumenească timp de 15 minute, la 200 de grade Celsius.

Friptură de porc cu bere și cartofi în tava de cuptor
Friptura de porc, dar și alt tip de friptură se prepară corect la temperatură mai scăzută și pentru un timp mai îndelungat / Shutterstock

Pregătește și o salată de legume sau apelează la clasica salată de murături și deliciul va fi garantat. Dacă mai dorești și alte rețete de friptură, îți mai recomandăm să încerci rețeta de friptură de porc cu vin la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Parteneri care stau îmbrățișați în pădure și zâmbesc pe un fundal de toamnă
Horoscop
3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele
A venit acel momentul al anului în care numărăm zilele până vom ajunge la un nou 1 ianuarie. Până atunci, 3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023 vor finaliza perioada...
2
O femeie frumoasă care stă acoperită cu un cardigan alb cu pene
Horoscop
Ce zodie e în decembrie. Calități și defecte ale persoanelor născute în această lună
Pe măsură ce anul se apropie de sfârșit, cei născuți în decembrie sunt sub semnul zodiacal Săgetător sau Capricorn. Simbolizat de arcaș, Săgetătorii sunt cunoscuți pentru natura lor aventuroasă, curiozitatea intelectuală și deschiderea în...
3
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023. Balanțele își găsesc sufletul pereche
Astrele aduc surprize pentru toți nativii din zodiac la final de an. Astfel, horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023 clarifică multe situații dificile. Între 4 și 29 decembrie, Venus le aduce Balanțelor sufletul pereche,...
4
Imagine de la târgul de Crăciun din Craiova
Timp liber
Cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa de vizitat în 2023. Ce oraș din România se află pe listă
De la Budapesta la Praga, mergi mai departe pentru cumpărăturile tale festive anul acesta. Ele sunt cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa de vizitat în 2023. Nu ezita să te bucuri de...
5
O femeie frumoasă care aleargă pentru a ilustra ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi zilnic
Sănătate
Ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi în fiecare zi. Schimbările pe care le poți resimți rapid
Oare ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi în fiecare zi? Multe persoane care iubesc să alerge și-au pus această întrebare. Au achiziționat aparatele ideale de măsurare a efortului fizic. Pentru mulți alergatul...
PARTENERI
×