Reclamă

Friptură de pui în sos picant de roșii, pentru un prânz savuros

Profită de sezonul roșiilor de grădină și prepară o rețetă delicioasă de friptură de pui în sos picant de roșii. Este delicioasă, este sățioasă, dar și foarte hrănitoare.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 29 septembrie 2023, 6:26

Rețeta este ușor asemănătoare cu rețeta tradițională de ostropel de pui. Însă vei prepara separat un sos picant de roșii cu ardei copți, ardei iute și usturoi. În plus, mai adaugi și o ceapă, dar și condimente. Carnea de pui se va prăji în ulei încins, după ce se condimentează cu sare și piper. Iar pentru frăgezire, adaugi și puțin vin.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Sosul de roșii cu ardei copți va fi aromatizat cu usturoi și busuioc, iar la final de preparare se adaugă și ardei iute, atât cât să suporți gustul picant. Vei obține o mâncare extrem de delicioasă pe care o poți servi cu mămăliguță, ca și ostropelul. Descoperă aici și rețeta tradițională de ostropel de pui. Iar în continuare poți urmări rețeta pas cu pas pentru friptura de pui cu sos de roșii.

Friptură de pui în sos picant de roșii – Ingrediente

Pentru prepararea rețetei ai nevoie de ingrediente separate pentru friptură și alte ingrediente pentru sosul picant de roșii.

Pentru prepararea fripturii:

  • pulpele și pieptul de la un pui;
  • sare și piper, după gust;
  • 150 ml ulei de floarea soarelui;
  • 200 ml de vin alb, demisec.
Reclamă

Pentru sosul picant de roșii:

  • 750 gr roșii;
  • 3 ardei capia, copți;
  • 1 ardei iute;
  • 3 căței de usturoi;
  • 1 ceapă;
  • frunze de busuioc;
  • 1 crenguță de cimbru;
  • sare și piper, după gust;
  • pătrunjel verde.

Friptură de pui în sos picant de roșii – Mod de preparare

Reclamă

Începe cu pregătirea cărnii de pui și a ingredientelor necesare preparării acesteia. Porționează carnea de pui în bucăți mai mici și condimentează-le cu sare și piper. Nu necesită alte condimente pentru că se va întrepătrunde cu gustul delicios al sosului.

Ia o tigaie adâncă sau un ceaun, așază-l pe flacăra aragazului și pune uleiul la încins în el. Adaugă bucățile de carne și rumenește-le bine pe toate părțile.

Apoi adaugă vinul și lasă carnea să fiarbă până când se evaporă alcoolul. Transferă carnea în alt vas, acoperă vasul cu un capac și păstrează friptura caldă până când o vei introduce în sosul de roșii.

Friptură de pui în cratiță
Friptura de pui se prepară separat, apoi se adaugă în sosul picant / Shutterstock

Cum prepari sos picant de roșii

Începe cu pregătirea legumelor care necesită curățare, clătire și tocare. Toacă ceapa mărunt și doi căței de usturoi rondele și le adaugi în uleiul rămas în tigaie sau ceaun.

Coace ardeii, curăță-i și toacă-i mărunt. Adaugă-i peste ceapă și usturoi, când acestea sunt ușor călite și și-au schimbat culoarea. Adaugă și puțin suc scurs de la aceștia pentru a elimina gustul de prăjeală. Amestecă ingredientele și prepară-le împreună timp de 7-8 minute.

Apoi adaugă roșiile curățate și tocate mărunt, crenguța de cimbru, câteva frunze de busuioc și câte puțină sare și piper.

Fierbe sosul de roșii cu ardei copți până când se mai reduce și devine consistent. Adaugă friptura de pui în sosul picant de roșii. Mai prepară delicioasa friptură de pui în sos picant de roșii pentru aproximativ 10-12 minute, să se întrepătrundă bine toate gusturile. În ultimele 5 minute de fierbere, mai adaugă un cățel de usturoi răzuit și rondele de ardei iute. Mai adaugă și câteva frunze de busuioc rupte, care vor mai aromatiza plăcut sosul de roșii.

Sos de roșii preparat în ceaun
La final de preparare se adaugă și ardei iute și usturoi / Shutterstock

Iar după ce stingi focul sau în timpul servirii, adaugă și pătrunjel verde tocat.

Poți servi mâncarea simplă, cu pâine de casă sau cu mămăliguță.

Îți oferim și cea mai rapidă rețetă de mămăligă și mai gustoasă decât ai crede.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie în rochie albă, cu coroniță de flori pe cap, pe un câmp
Horoscop
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Nativii de mai jos sunt printre favoriții astrelor
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Până la finalul acestui anotimp, nativii de mai jos se vor bucura de oportunități sporite. Primăvara anului 2025 este în plină...
2
O fată care s-a pozat între crengile înflorite ale unui copac
Horoscop
3 zodii pot începe să privească cu încredere spre viitor dupa 15 aprilie 2025. Nativi care merită din plin să fie răsplătiți
3 zodii pot începe să privească cu încredere spre viitor dupa 15 aprilie 2025. Universul le transmite subtil că ce e mai bun abia acum urmează. Sunt favoriții astrelor. Trei zodii simt cum o...
3
Familie cu un copil, zâmbitori, cu urechi de iepure pe cap și un coș cu ouă
Timp liber
Tradiții și obiceiuri în Săptămâna Mare. Ce ai voie să faci și ce nu
Săptămâna Mare, cunoscută și ca Săptămâna Patimilor, este perioada dintre Duminica Floriilor și Sărbătoarea Paștelui și are o însemnătate deosebită în calendarul creștin. Ai mai jos o listă cu tradiții și obiceiuri în Săptămâna...
4
Prințesa Leonor, comandant al unei nave
Divertisment
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie. Moștenitoarea tronului a fost fotografiată pe o plajă din Uruguay
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie au fost făcute publice de revista spaniolă Diez Minutos. Pozele inedite cu moștenitoarea tronului sunt primele de acest fel care au apărut în presă,...
5
Hilaria Baldwin în timp ce împinge un cărucior
Divertisment
Vedeta care și-a făcut o intervenție la bust după ce a adus pe lume șapte copii: „Corpul meu nu-mi mai aparținea”
Ea este vedeta care și-a făcut o intervenție la bust după ce a adus pe lume șapte copii. Diva a declarat că nu se mai simțea bine în pielea sa. Soția unui celebru actor...
PARTENERI
×