Reclamă

Gem de prune la tavă. Rețetă simplă și ușor de preparat

Dacă vrei să prepari gem de prune, dar nu ai timp de amestecat în el, avem pentru tine o rețetă de gem de prune la tavă. Te poți odihni sau te poți ocupa de alte activități în timp ce acesta se prepară.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 27 august 2024, 6:58

Coacerea prunelor în cuptor permite o evaporare lentă și uniformă a apei din fructe. Acest fapt oferă gemului o consistență densă și o culoare închisă, aproape de un mov intens. Gustul este dulce, cu o ușoară tentă acrișoară, dacă adaugi lămâie, iar pudra de scorțișoară adăugată va aduce o aromă subtilă și cuceritoare gemului.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Acest gem este perfect pentru a fi servit pe pâine proaspătă, în clătite sau ca umplutură pentru prăjituri. Descoperă și o rețetă de prăjitură fragedă, cu brânză și gem de prune.

În continuare, îți oferim rețeta gemului de prune preparat la tavă.

Gem de prune la tavă – Ingrediente

  • 3 kg prune bine coapte, cântărite fără sâmburi
  • 1,5 kg zahăr sau după gust
  • 1 linguriță de scorțișoară (opțional)
  • sucul de la o lămâie.
Reclamă

Rețeta gemului de prune la tavă – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea rețetei de gem constă în pregătirea prunelor.

Spală bine prunele și șterge-le pentru a îndepărta stratul alb, asemănător cu bruma. Apoi secționează prunele în două și scoate sâmburii. Lasă prunele în jumătăți sau taie-le în sferturi, în funcție de mărimea lor.

Într-un bol mare, pune prunele și adaugă zahărul peste ele. Amestecă bine astfel încât zahărul să fie distribuit uniform.

Reclamă

Dacă dorești, poți adăuga scorțișoara și sucul de lămâie în acest moment. Scorțișoara va adăuga un plus de aromă, iar sucul de lămâie va echilibra dulceața și va accentua culoarea gemului. Descoperă și o rețetă de dulceață de prune, așa cum o făcea bunica.

Cum prepari gem de prune la tavă

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește o tavă mare și cu pereți mai înalți.

Toarnă amestecul de prune cu zahăr și arome în tavă adâncă. Asigură-te că tava este suficient de mare pentru a permite prunelor să fiarbă și să scadă fără să dea pe dinafară.

Introdu tava în cuptor și lasă gemul să fiarbă timp de 2-3 ore. În timpul preparării, amestecă gemul la fiecare 30 de minute pentru a preveni lipirea de fundul tăvii și pentru a ajuta la evaporarea uniformă a lichidului.

După ce au trecut aproximativ 2 ore, verifică consistența gemului. Scoate 2-3 linguri de gem pe o farfurie curată și lasă-l să se răcească. Dacă ți se pare prea lichid, lasă-l să mai scadă până ajunge la consistența dorită. Trebuie să fie dens și să aibă o culoare închisă.

Scoate tava din cuptor și lasă gemul să se răcorească puțin. În acest interval de timp sterilizează borcanele și capacele, în cuptorul fierbinte.

Pune gemul fierbinte în borcanele sterilizate, închide-le ermetic și pune tava cu borcane în cuptorul fierbinte, dar stins. Lasă-le acolo până când se răcesc definitiv.

După ce s-au răcit complet, borcanele cu gem de prune la tavă se pot depozita într-un loc răcoros și întunecat. Gemul se poate păstra astfel timp de 2-3 ani.

Tot din categoria prăjiturilor cu gem de prune îți mai recomandăm să încerci rețeta de negresă de post cu apă minerală și gem de prune.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Kate Middleton surprinsă la Trooping the Colour 2025
Familia Regală
Kate Middleton și-a făcut debutul la Trooping the Colour într-o ținută turcoaz. Prințesa de Wales a atras toate privirile asupra sa
Kate Middleton și-a făcut debutul la Trooping the Colour într-o ținută turcoaz. Prințesa de Wales a atras toate privirile asupra sa. Apariția soției Prințului William a avut loc la cinci luni după ce a...
2
cărți de joc pe o masă pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
4 zodii sunt norocoase în dragoste odată cu intrarea lui Venus în Taur. Vezi dacă te numeri printre ele
Acești nativi primesc atenție specială din partea celor dragi. 4 zodii sunt norocoase în dragoste odată cu intrarea lui Venus în Taur. Dacă dragostea și conexiunea se află și în mintea ta, află dacă...
3
Regele Charles imitat de Prințul Louis la Trooping the Colour 2025
Familia Regală
Regele Charles a salutat mulțimea de la balconul Palatului Buckingham la Trooping the Colour. Monarhul britanic a fost imitat de nepotul său, Prințul Louis
Regele Charles a salutat mulțimea de la balconul Palatului Buckingham la Trooping the Colour. Monarhul britanic a fost adorabil imitat de nepotul său, Prințul Louis, mezinul familiei, care a stârnit zâmbete alături de frații...
4
Prințul Louis în timp ce face cu mâna la Trooping the Colour 2025
Familia Regală
Momentul adorabil al Prințului Louis la Trooping the Colour. Fiul lui Kate Middleton s-a distrat cel mai mult la parada aniversară a Regelui Charles
Momentul adorabil al Prințului Louis la Trooping the Colour. Fiul lui Kate Middleton s-a distrat cel mai mult la parada aniversară a Regelui Charles. Mezinul familiei a fost fotografiat din toate unghiurile în timp...
5
Kate Middleton surprinsă la Trooping the Colour 2025
Familia Regală
Kate Middleton și-a făcut debutul la Trooping the Colour într-o ținută turcoaz. Prințesa de Wales a atras toate privirile asupra sa
Kate Middleton și-a făcut debutul la Trooping the Colour într-o ținută turcoaz. Prințesa de Wales a atras toate privirile asupra sa. Apariția soției Prințului William a avut loc la cinci luni după ce a...
PARTENERI
×