Reclamă

Gem de prune la tavă. Rețetă simplă și ușor de preparat

Dacă vrei să prepari gem de prune, dar nu ai timp de amestecat în el, avem pentru tine o rețetă de gem de prune la tavă. Te poți odihni sau te poți ocupa de alte activități în timp ce acesta se prepară.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 27 august 2024, 6:58

Coacerea prunelor în cuptor permite o evaporare lentă și uniformă a apei din fructe. Acest fapt oferă gemului o consistență densă și o culoare închisă, aproape de un mov intens. Gustul este dulce, cu o ușoară tentă acrișoară, dacă adaugi lămâie, iar pudra de scorțișoară adăugată va aduce o aromă subtilă și cuceritoare gemului.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Acest gem este perfect pentru a fi servit pe pâine proaspătă, în clătite sau ca umplutură pentru prăjituri. Descoperă și o rețetă de prăjitură fragedă, cu brânză și gem de prune.

În continuare, îți oferim rețeta gemului de prune preparat la tavă.

Gem de prune la tavă – Ingrediente

  • 3 kg prune bine coapte, cântărite fără sâmburi
  • 1,5 kg zahăr sau după gust
  • 1 linguriță de scorțișoară (opțional)
  • sucul de la o lămâie.
Reclamă

Rețeta gemului de prune la tavă – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea rețetei de gem constă în pregătirea prunelor.

Spală bine prunele și șterge-le pentru a îndepărta stratul alb, asemănător cu bruma. Apoi secționează prunele în două și scoate sâmburii. Lasă prunele în jumătăți sau taie-le în sferturi, în funcție de mărimea lor.

Într-un bol mare, pune prunele și adaugă zahărul peste ele. Amestecă bine astfel încât zahărul să fie distribuit uniform.

Reclamă

Dacă dorești, poți adăuga scorțișoara și sucul de lămâie în acest moment. Scorțișoara va adăuga un plus de aromă, iar sucul de lămâie va echilibra dulceața și va accentua culoarea gemului. Descoperă și o rețetă de dulceață de prune, așa cum o făcea bunica.

Cum prepari gem de prune la tavă

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește o tavă mare și cu pereți mai înalți.

Toarnă amestecul de prune cu zahăr și arome în tavă adâncă. Asigură-te că tava este suficient de mare pentru a permite prunelor să fiarbă și să scadă fără să dea pe dinafară.

Introdu tava în cuptor și lasă gemul să fiarbă timp de 2-3 ore. În timpul preparării, amestecă gemul la fiecare 30 de minute pentru a preveni lipirea de fundul tăvii și pentru a ajuta la evaporarea uniformă a lichidului.

După ce au trecut aproximativ 2 ore, verifică consistența gemului. Scoate 2-3 linguri de gem pe o farfurie curată și lasă-l să se răcească. Dacă ți se pare prea lichid, lasă-l să mai scadă până ajunge la consistența dorită. Trebuie să fie dens și să aibă o culoare închisă.

Scoate tava din cuptor și lasă gemul să se răcorească puțin. În acest interval de timp sterilizează borcanele și capacele, în cuptorul fierbinte.

Pune gemul fierbinte în borcanele sterilizate, închide-le ermetic și pune tava cu borcane în cuptorul fierbinte, dar stins. Lasă-le acolo până când se răcesc definitiv.

După ce s-au răcit complet, borcanele cu gem de prune la tavă se pot depozita într-un loc răcoros și întunecat. Gemul se poate păstra astfel timp de 2-3 ani.

Tot din categoria prăjiturilor cu gem de prune îți mai recomandăm să încerci rețeta de negresă de post cu apă minerală și gem de prune.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată care zâmbește și ține bani în mână și aruncă cu ei pe un fundal roz
Horoscop
Zodii norocoase până pe 22 septembrie. Nativii care au parte de miracole
Toamna vine cu vești bune pentru trei dintre nativi. Află care sunt acele zodii norocoase până pe 22 septembrie și vezi dacă te numeri printre ele. Datorită anumitor poziționări ale astrelor, se vor întâmpla...
2
Două zâne într-o pădure, una dintre ele pe un cal
Horoscop
Zodii ale căror vieți se îmbunătățesc semnificativ înainte de sfârșitul lunii septembrie 2024. Succesul bate la ușa lor
Dacă te-ai confruntat cu o doză de noroc în ultima vreme, ar putea fi timpul să arunci o privire la ce se întâmplă în stele. Din cauza mai multor tranzite astrologice stresante pe care...
3
Porție de plăcintă cu prune pe un șervețel brodat și una pe o farfurie ținută în mâini
Rețete
Plăcintă cu prune și aluat fraged. Un desert simplu și ușor
Această plăcintă cu prune și aluat fraged este un desert clasic, simplu și delicios, perfect pentru sezonul prunelor. Acest tip de plăcintă combină dulceața și aroma prunelor coapte cu textura ușoară și crocantă a...
4
Două borcane și un pahar cu compot de struguri
CaTine
Compot de struguri. Cea mai simplă metodă de a conserva aroma strugurilor
S-au copt strugurii de toamnă și te gândești să le conservi aroma pentru iarnă, dar nu ai idei de rețete? Nimic mai simplu decât rețeta de compot de struguri pe care ți-o oferim mai...
5
Jennifer Lopez și Matt Damon se țin de mână și povestesc la Festivalul de Film de la Toronto
Divertisment
Jennifer Lopez s-a ținut de mână cu cel mai bun prieten al lui Ben Affleck. Cântăreața a purtat o conversație intimă la premiera filmului Unstoppable
Jennifer Lopez s-a ținut de mână cu cel mai bun prieten al lui Ben Affleck. Cântăreața a purtat o conversație intimă la premiera filmului Unstoppable. Totul s-a întâmplat în cadrul Festivalului Internațional de Film...
PARTENERI
×