Turta dulce, cunoscută astăzi sub numele de Lebkuchen, își are originile în Germania, în secolul al XIII-lea. Aceasta a fost creată de călugării din Nürnberg, un oraș care avea să devină faimos pentru acest desert.
Rețeta a fost inspirată de dulciurile orientale, aduse în Europa de negustorii de mirodenii. Mierea era ingredientul principal, iar condimente precum scorțișoara, cuișoarele, nucșoara și ghimbirul nu doar că îi ofereau un gust aparte, dar contribuiau și la conservarea sa pentru perioade îndelungate.
În Evul Mediu, turta dulce era considerată un produs de lux, datorită ingredientelor rare și costisitoare. Totodată, se credea că anumite condimente aveau proprietăți medicinale, motiv pentru care era utilizată nu doar ca desert, ci și ca remediu natural.
În Nürnberg, maeștrii cofetari au perfecționat această rețetă, iar în timp, orașul a devenit centrul principal de producție a turtei dulci din Germania. De altfel, denumirea „Nürnberger Lebkuchen” este protejată și recunoscută internațional, fiind un simbol al tradiției și măiestriei artizanale germane.
Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu acești delicioși biscuiți germani, asemănători cu turta dulce glazurată.
Citește și
Fursecuri steluțe umplute cu gem. Rețetă pentru sărbătorile de iarnă
Citește și
Rețete de dulciuri pentru masa de Crăciun: cu ce preparate să-ți delectezi familia
Reclamă
Rețeta tradițională de Lebkuchen – Ingrediente:
Ai nevoie pentru prepararea acestor delicioși biscuiți de o listă mai mare de ingrediente pentru aluatul fraged, dar și de ingrediente pentru decor.
Urmărește mai jos care sunt acestea.
