Rețeta este inspirată din bucătăria spaniolă și este ideală pentru un mic dejun consistent sau un prânz rapid, plin de nutrienți și savoare. Textura este moale și pufoasă, iar bucățile de cartof dulce caramelizate adaugă o notă de dulceață naturală și culoare apetisantă. Brânza, dacă decizi să o folosești, îi oferă un plus de savoare, iar ierburile proaspete echilibrează perfect gustul.
Dacă ai nevoie de sugestii de servire, îți spunem că acest preparat se potrivește cu avocado feliat și pâine prăjită sau cu o salată de rucola și lămâie. Merge foarte bine și cu un iaurt grecesc și fulgi de chili pentru un contrast interesant.
Indiferent cu ce asociezi omleta, te vei bucura de un preparat gustos și plin de nutrienți, ideal pentru un început de zi sănătos. Descoperă și o rețetă de omletă cu ciuperci și cașcaval. În continuare, îți oferim rețeta omletei cu cartofi dulci, detaliată pas cu pas.
Omletă cu cartofi dulci – Ingrediente
Această rețetă de omletă se prepară în două etape. În prima etapă se pregătesc cartofii cu diferite condimente, iar în a doua etapă se adaugă ouăle amestecate și ele cu alte ingrediente, după cum poți observa în lista detaliată mai jos.
Pentru baza de cartofi dulci:
- 1 cartof dulce mare (aprox. 250 g)
- 1 lingură ulei de măsline sau unt
- Sare și piper, după gust
- 1/2 linguriță boia dulce sau afumată (opțional)
- 1/2 linguriță usturoi pudră (opțional).
Pentru omletă:
- 4 ouă de mărime medie
- 2 linguri lapte (sau smântână lichidă)
- 50 g brânză feta, mozzarella sau parmezan (opțional)
- 1 fir de ceapă verde, tocată fin
- 1 lingură pătrunjel sau coriandru tocat (opțional).
Omletă cu cartofi dulci – Mod de preparare
Primul pas pentru prepararea omletei constă în pregătirea cartofilor dulci. Curăță cartoful dulce și taie-l cubulețe mici sau felii subțiri (pentru o gătire rapidă).
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și adaugă cartofii dulci. Condimentează cu sare, piper, boia și usturoi pudră. Gătește-i la foc mediu timp de 7-10 minute, amestecând ocazional, până devin moi și ușor rumeniți.
Descoperă care sunt beneficiile consumului de cartofi dulci și cum anume reușesc aceștia să-ți îmbunătățească funcționarea organismului.
Citește și
Horoscop
Vârstele critice din viața ta, potrivit astrologilor. Care sunt etapele decisive
Horoscop zilnic
Horoscopul zilei de 21 februarie 2025. Gemenii găsesc motive noi de bucurie. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscop
Zodii care sunt mereu sincere. Nativii care nu pot avea secrete față de ceilalți
Cum prepari omleta
Într-un bol, amestecă ouăle cu un praf de sare până la omogenizare, apoi adaugă laptele. Dacă folosești brânză, o poți adăuga acum sau la final.
Toarnă amestecul de ouă peste cartofii dulci din tigaie. Redu focul la mic și lasă omleta să se gătească lent, fără a amesteca, până se încheagă ușor pe margini (aprox. 5 minute).
Presară ceapa verde și pătrunjelul deasupra.
Poți lăsa omleta să se gătească complet pe foc mic sau o poți întoarce cu ajutorul unei farfurii, pentru a o rumeni și pe cealaltă parte. Alternativ, o poți transfera în cuptor la 180°C pentru 5 minute, până se coace complet.
Servește delicioasa omletă cu cartofi dulci imediat, simplă sau alături de o salată proaspătă.
Tot din categoria preparatelor cu cartofi dulci, gustoase și hrănitoare, mai poți încerca și rețeta de cartofi dulci preparați la cuptor și serviți cu avocado și brânză feta.