Prăjitură fragedă cu ovăz și afine. Decoperă o rețetă delicioasă

Dacă nu mai știi ce desert să prepari pentru familia ta, încearcă rețeta de prăjitură fragedă cu ovăz și afine. Nu se prepară greu, nici lista de ingrediente nu este complexă, iar gustul și aspectul sunt cuceritoare.

Maria Udrea

Publicat: 31 august 2023, 5:37

Descoperă aici și un articol despre proprietățile afinelor și care sunt beneficiile lor.

În continuare, îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru prăjitura cu afine.

Prăjitură fragedă cu ovăz și afine – Ingrediente

Prăjitura se compune din două elemente, iar lista de ingrediente o împărțim în funcție de acestea.

Pentru aluat fraged cu fulgi de ovăz:

100 gr unt cu 82% grăsime
200 gr fulgi de ovăz
100 gr făină
30 gr zahăr pudră
30-50 ml apă
1 praf de sare
1 linguriță esență de vanilie.

Pentru stratul cu afine:

250 gr afine proaspete
200 gr smântână acră
250 gr făină
100 gr zahăr
1 linguriță cu praf de copt.

Prăjitură fragedă cu ovăz și afine – Mod de preparare

Mai întâi, adună pe masa de lucru ingredientele pentru blatul fraged al prăjiturii. Apoi, pregătește forma de copt în care vei coace prăjitura. Optează pentru o formă de copt cu dimensiunile aproximative de 20/30 cm. Pune hârtie de copt în interiorul acesteia. O poți unge și cu unt sau cu ulei, apoi presari un strat de făină, dacă îți lipsește hârtia de copt.

Cum prepari blatul pentru prăjitură fragedă cu ovăz și afine

Amestecă fulgii de ovăz, făina, zahărul și un praf de sare într-un bol încăpător.

Scoate untul de la rece, taie-l în cuburi și adaugă-l în bolul cu ingrediente. Procedezi în același mod ca la rețeta aluatului pentru tarte.

Adaugă și esența de vanilie și frământă ingredientele, fie cu ajutorul robotului, fie cu vârfurile degetelor. Frământă-le rapid, până când vei obține un aluat nisipos. Pentru a deveni mai compact aluatul, adaugă și puțină apă. Toarn-o treptat, în timp ce frămânți aluatul.

Transferă aluatul în tava pregătită și întinde-l uniform la baza acesteia. Pune tava cu aluatul în frigider pentru 30 de minute. Apoi, încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și pune tava cu aluatul fraged în cuptor. Coace aluatul pentru 15 minute, atât cât să se rumenească ușor la suprafață și pe margini.

Cât timp aluatul se coace, pregătește afinele și compoziția de smântână. Amestecă smântâna, făina, zahărul și praful de copt într-un bol, până la omogenizare. Adaugă afinele și amestecă-le uniform în compoziție.

Scoate forma de copt cu blatul rumenit din cuptor și întinde peste acesta compoziția de smântână cu afine.