Rețeta aparține bucătăriei poloneze și a fost creată în memoria contesei de Ornano, iubita lui Napoleon I. De atunci, a devenit foarte populară în Polonia și a fost rapid preluată de bucătarii din alte țări. Odată cu trecerea timpului a ajuns și la noi, iar acum ne putem bucura de un desert delicios și nu foarte dificil de preparat.
În plus, putem adapta prăjitura după propriul gust, folosind gemul care ne place. Pentru un aspect mai spectaculos al prăjiturii, putem adăuga un gem mai colorat.
Rețeta clasică conține gem de coacăze negre, pe care nu toți îl avem în cămară. Prepară și tu delicioasa prăjitură din bucătăria poloneză, inspirându-te din rețeta pe care ți-o oferim în rândurile următoare.
Prăjitura Pani Walewska – Ingrediente
Ai nevoie pentru această delicioasă prăjitură de ingrediente pentru aluat fraged pe care îl ungi cu gemul preferat, de ingrediente pentru bezea și de ingrediente pentru cremă de vanilie.
Citește și
Prăjitură cu frișcă și nuci, perfectă pentru un platou cu prăjituri festive
Citește și
Prăjitură turnată cu brânză. Rețetă simplă pentru desert
Reclamă
Pentru aluat fraged, copt într-o tavă de 33/42 cm:
- 150 gr unt cu 82% grăsime
- 2 gălbenușuri
- 100 gr zahăr
- 25 gr zahăr vanilat
- 4 linguri smântână cu 12% grăsime
- 450 gr făină
- 5 gr praf de copt
- 1/4 linguriță cu bicarbonat de sodiu
- 1 vârf linguriță cu sare
- 750 gr gem de fructe.
Pentru bezea:
- 6 albușuri
- 150 gr zahăr
- sucul de la 1/2 lămâie
- 1 praf de sare
- 100 gr fulgi de migdale.
