Reclamă

Pui crocant cu crustă din fulgi de porumb. Un deliciu auriu, fraged și irezistibil

Această rețetă de pui crocant cu crustă din fulgi de porumb este un adevărat răsfăț culinar, perfect pentru momentele în care vrei să savurezi ceva delicios. Este o alternativă delicioasă și mai sănătoasă la puiul prăjit clasic.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 11 martie 2025, 5:18

Crusta aurie, crocantă și ușor condimentată ascunde o carne fragedă și suculentă, oferind o experiență gustativă irezistibilă. Fulgii de porumb zdrobiți dau o textură perfectă, iar coacerea în cuptor sau prăjirea ușoară în tigaie reduc cantitatea de ulei, păstrând în același timp savoarea.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețeta este inspirată din preparatele americane de tip „fried chicken”, dar cu o notă mai ușoară și mai sănătoasă.

Dacă îți place senzația aceea inconfundabilă de crustă care trosnește la fiecare mușcătură, atunci acesta este preparatul perfect pentru tine. Descoperă și o rețetă de pui tempura, inspirată din bucătăria asiatică.

Mai jos, descoperă lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru puiul crocant cu crusta din fulgi de porumb.

Reclamă

Pui crocant cu crustă din fulgi de porumb – Ingrediente

  • 500 g piept de pui sau pulpe dezosate
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 1 linguriță boia dulce (sau iute, după preferință)
  • 1/2 linguriță usturoi pudră
  • 1/2 linguriță cimbru uscat (opțional)
  • 150 g fulgi de porumb, zdrobiți grosier
  • 2 ouă
  • 50 ml lapte
  • 50 g făină
  • ulei pentru prăjit (dacă alegi varianta în tigaie)
  • spray de ulei (pentru varianta la cuptor).

Rețeta puiului crocant – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea cărnii de pui. Taie pieptul de pui în fâșii sau bucăți potrivite pentru a obține nuggets crocanți sau șnițele mici.

Condimentează-le cu sare, piper, boia, usturoi pudră și cimbru. Amestecă bine și lasă-le la frigider 15-20 de minute, pentru a absorbi aromele.

Reclamă

Pentru pregătirea crustei, zdrobește fulgii de porumb într-o pungă cu un sucitor sau într-un robot de bucătărie. Ideal este să nu fie măcinați prea fin – trebuie să rămână bucăți mai mari pentru o crustă crocantă.

Într-un bol, bate ouăle cu laptele. Apoi pregătește trei farfurii: una cu făină, una cu ou bătut și una cu fulgii de porumb zdrobiți. Descoperă și o rețetă de pleurotus pane în crustă crocantă.

Cum prepari pui crocant cu crustă din fulgi de porumb

Ia fiecare bucată de pui, tăvălește-o prin făină și scutură excesul. Apoi înmoaie-le în amestecul de ou și lapte.

Acoperă-le bine cu fulgii de porumb, presând ușor pentru a se lipi.

Pentru varianta la cuptor (mai sănătoasă) preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Așază bucățile de pui pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și pulverizează puțin ulei deasupra.

Pune tava în cuptorul cald și coace bucățile de pui timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până când devin aurii și crocante.

Pentru varianta prăjirii în tigaie (extra crocantă), încinge o tigaie cu ulei la foc mediu. Prăjește bucățile de pui 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante.

Scoate-le pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.

Poți servi deliciosul pui crocant cu crustă din fulgi de porumb alături de un sos de iaurt cu usturoi, sos de muștar și miere, sos barbecue sau ketchup de casă.

Merg foarte bine pe un platou cu cartofi wedges, salată de varză proaspătă sau chiar într-un sandviș crocant cu salată verde și roșii. Dacă vrei o variantă mai light, servește puiul cu un dressing de iaurt și o salată fresh.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Georgina Rodriguez la Festivalul de film de la Cannes 2023
Divertisment
Festivalul de Film de la Cannes a interzis ținutele „indecente” de la ceremonia anuală. Covorul roșu de anul acesta ar putea arăta complet diferit
Festivalul de Film de la Cannes a interzis ținutele „indecente” la ceremonia sa anuală. Covorul roșu din acest an ar putea arăta complet diferit, iar vedetele ar putea fi puse într-o situație stânjenitoare. După...
2
Meghan Markle și Prințul Harry în timp ce se uită împreună la un meci
Familia Regală
Meghan Markle a distribuit o fotografie adorabilă cu copiii ei de Ziua Mamei. Ducesa de Sussex și-a emoționat fanii după ce a participat la concertul lui Beyonce
Meghan Markle a distribuit o fotografie adorabilă cu copiii ei, de Ziua Mamei. Ducesa de Sussex și-a emoționat fanii după ce a participat la concertul lui Beyoncé. Soția Prințului Harry este tot mai activă...
3
micuța numită cea mai frumoasă fetiță din lume pe podium într-o rochie colorată
Divertisment
Îți mai amintești de Thylane Blondeau, supranumită „cea mai frumoasă fetiță din lume”? La 6 ani cucerea lumea cu frumusețea ei, dar la 24 e total schimbată
A crescut în luminile reflectoarelor și în fața fanilor din lumea întreagă. Îți mai amintești de Thylane Blondeau, supranumită „cea mai frumoasă fetiță din lume”? Acum este o femeie în toată regula. Arată diferit,...
4
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 12 mai – 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 12 – 18 mai 2025 aduce vești bune pentru cei mai mulți nativi din zodiac. Aceștia trec prin schimbări notabile pe parcursul acestei perioade. Jupiter, planeta norocului și a abundenței, aduce oportunități...
5
trei femei frumoase care stau una lângă cealaltă pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
3 zodii depășesc problemele personale până pe 18 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Acești nativi reușesc să folosească gândirea critică în multe aspecte ale vieții. 3 zodii depășesc problemele personale până pe 18 mai 2025. Ies din zona de confort în care s-au afundat pentru o lungă...
PARTENERI
×