Reclamă

Pui crocant cu crustă din fulgi de porumb. Un deliciu auriu, fraged și irezistibil

Această rețetă de pui crocant cu crustă din fulgi de porumb este un adevărat răsfăț culinar, perfect pentru momentele în care vrei să savurezi ceva delicios. Este o alternativă delicioasă și mai sănătoasă la puiul prăjit clasic.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 11 martie 2025, 5:18

Crusta aurie, crocantă și ușor condimentată ascunde o carne fragedă și suculentă, oferind o experiență gustativă irezistibilă. Fulgii de porumb zdrobiți dau o textură perfectă, iar coacerea în cuptor sau prăjirea ușoară în tigaie reduc cantitatea de ulei, păstrând în același timp savoarea.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețeta este inspirată din preparatele americane de tip „fried chicken”, dar cu o notă mai ușoară și mai sănătoasă.

Dacă îți place senzația aceea inconfundabilă de crustă care trosnește la fiecare mușcătură, atunci acesta este preparatul perfect pentru tine. Descoperă și o rețetă de pui tempura, inspirată din bucătăria asiatică.

Mai jos, descoperă lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru puiul crocant cu crusta din fulgi de porumb.

Reclamă

Pui crocant cu crustă din fulgi de porumb – Ingrediente

  • 500 g piept de pui sau pulpe dezosate
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 1 linguriță boia dulce (sau iute, după preferință)
  • 1/2 linguriță usturoi pudră
  • 1/2 linguriță cimbru uscat (opțional)
  • 150 g fulgi de porumb, zdrobiți grosier
  • 2 ouă
  • 50 ml lapte
  • 50 g făină
  • ulei pentru prăjit (dacă alegi varianta în tigaie)
  • spray de ulei (pentru varianta la cuptor).

Rețeta puiului crocant – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea cărnii de pui. Taie pieptul de pui în fâșii sau bucăți potrivite pentru a obține nuggets crocanți sau șnițele mici.

Condimentează-le cu sare, piper, boia, usturoi pudră și cimbru. Amestecă bine și lasă-le la frigider 15-20 de minute, pentru a absorbi aromele.

Reclamă

Pentru pregătirea crustei, zdrobește fulgii de porumb într-o pungă cu un sucitor sau într-un robot de bucătărie. Ideal este să nu fie măcinați prea fin – trebuie să rămână bucăți mai mari pentru o crustă crocantă.

Într-un bol, bate ouăle cu laptele. Apoi pregătește trei farfurii: una cu făină, una cu ou bătut și una cu fulgii de porumb zdrobiți. Descoperă și o rețetă de pleurotus pane în crustă crocantă.

Cum prepari pui crocant cu crustă din fulgi de porumb

Ia fiecare bucată de pui, tăvălește-o prin făină și scutură excesul. Apoi înmoaie-le în amestecul de ou și lapte.

Acoperă-le bine cu fulgii de porumb, presând ușor pentru a se lipi.

Pentru varianta la cuptor (mai sănătoasă) preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Așază bucățile de pui pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și pulverizează puțin ulei deasupra.

Pune tava în cuptorul cald și coace bucățile de pui timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până când devin aurii și crocante.

Pentru varianta prăjirii în tigaie (extra crocantă), încinge o tigaie cu ulei la foc mediu. Prăjește bucățile de pui 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante.

Scoate-le pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.

Poți servi deliciosul pui crocant cu crustă din fulgi de porumb alături de un sos de iaurt cu usturoi, sos de muștar și miere, sos barbecue sau ketchup de casă.

Merg foarte bine pe un platou cu cartofi wedges, salată de varză proaspătă sau chiar într-un sandviș crocant cu salată verde și roșii. Dacă vrei o variantă mai light, servește puiul cu un dressing de iaurt și o salată fresh.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
2
Ducele și Ducesa de Sussex stau unul lângă celălalt și zâmbesc pe un fundal deschis la culoare
Familia Regală
Meghan Markle și Prințul Harry sărbătoresc 7 ani de căsnicie cu fotografii rare alături de copii. Ducesa de Sussex a publicat un colaj cu fotografii de familie
Fosta actriță a lăsat un mesaj emoționant în mediul online. Meghan Markle și Prințul Harry sărbătoresc 7 ani de căsnicie cu fotografii rare alături de copii, iar fanii sunt de-a dreptul impresionați. Ducele și...
3
Bianca Censori poartă un top alb fără mâneci pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Bianca Censori a ales un look provocator pentru a merge la înghețată cu Kanye. Ținuta care a întors toate privirile
Soția faimosului rapper american uimește pe toată lumea încă o dată. Bianca Censori a ales un look provocator pentru a merge la înghețată cu Kanye. Topul transparent și fusta decupată au lăsat la vedere...
4
O femeie care ține baloane în mână și reprezintă una dintre cele 3 zodii manifestă bogăția și norocul înainte de sfârșitul primăverii
Horoscop
3 zodii manifestă bogăția și norocul înainte de sfârșitul primăverii. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii vorbesc despre cele 3 zodii manifestă bogăția și norocul înainte de sfârșitul primăverii. Acești nativi se pregătesc să încheie un sezon plin de surprize plăcute și momente de neuitat. Descoperă și tu dacă...
5
Kate Middleton zâmbește pe un fundal deschis la culoare
Familia Regală
Kate Middleton a revenit la Royal Garden Party după doi ani de absență. Prințesa de Wales a strălucit într-o ținută impecabilă alături de soțul ei
Kate Middleton a revenit la Royal Garden Party după doi ani de absență. Un eveniment anual care celebrează serviciul public și promovează legătura monarhiei cu cetățenii. Aceasta a marcat prima apariție publică a Prințesei...
PARTENERI
×