Reclamă

Ruladă din carne tocată cu urdă și parmezan

Dacă ești în căutarea unor rețete de aperitive pentru un platou bogat sau pentru gustări delicioase, încearcă și rețeta de ruladă din carne tocată cu urdă și parmezan.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 29 decembrie 2022, 6:59 / Actualizat: 25 ianuarie 2023, 10:39

Mezelurile de casă poate nu sunt atât de aspectuoase precum cele din comerț, dar cu siguranță sunt mai sănătoase. Având controlul asupra ingredientelor pe care le adaugi în acestea, le poți prepara după propriul gust.

Poți folosi condimentele preferate, poți ajusta cantitățile ingredientelor după propriile preferințe. În plus, nu vei folosi conservanți sau alte elemente cu efecte neplăcute asupra organismului.

Această ruladă este absolut delicioasă și ușor de preparat. Conține doar câteva ingrediente și are o textură fină, cremoasă chiar.

Prepar-o și tu inspirându-te din rețeta pe care o găsești mai jos și-i vei cuceri pe cei dragi cu gustul ei.

Ruladă din carne tocată cu urdă și parmezan – Ingrediente

  • 750 gr de carne tocată la alegere
  • 350 gr de urdă proaspătă
  • 150 gr de parmezan răzuit fin
  • 1 linguriță de sare sau după gust
  • 1 linguriță de piper proaspăt măcinat
  • 250 gr de bacon feliat foarte subțire
  • 75 ml de ulei
  • 150 ml de vin alb.
Reclamă

Rețeta ruladei din carne tocată cu brânzeturi – Mod de preparare

Mai întâi, pregătește toate ingredientele. Trece carnea tocată prin mașina de tocat cu găuri mici de două ori, pentru a deveni cât mai fină. Poți folosi orice tip de carne dorești: de porc, vită, curcan sau pui, chiar și un amestec de cărnuri. Răzuiește și parmezanul foarte fin, iar urda sfărâm-o cu furculița.

Amestecă într-un bol toate aceste ingrediente, până când obții o compoziție omogenă. Adaugă sare și răstoarnă compoziția pe o folie sau un blat de lucru și modeleaz-o sub formă de rulou.

Reclamă

Așază feliile subțiri de bacon de-a lungul ruladei și presează-le bine să îmbrace rulada de jur împrejur. Apoi înfășoară rulada cu sfoară de bucătărie.

Descoperă și o rețetă de ruladă aperitiv cu spanac, cremă de brânză și somon afumat.

Pașii de formare a ruladei aperitiv din carne cu brânzeturi
Pentru a nu se desface, rulada se înfășoară în felii subțiri de bacon / Rețetefeldefel.ro

Cum rumenești delicioasa ruladă din carne tocată cu urdă și parmezan

Pune uleiul într-o tigaie mare, așezată pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie. Adaugă rulada în uleiul înfierbântat și rumenește-o bine pe toate părțile.

Ruladă din carne tocată cu urdă și parmezan rumenită într-o tigaie cu grăsime
Rulada se rumenește pe toate părțile în ulei încins, apoi se fierbe în vin / Rețetefeldefel.ro

Toarnă vinul alb peste ruladă și las-o la fiert pentru 5 minute, atât cât să se evapore alcoolul din el. Presară sare și piper peste ruladă, acoperă tigaia cu un capac și redu intensitatea focului la minim. Mai fierbe rulada pentru 30-40 de minute, timp în care o mai întorci de pe o parte pe cealaltă. Testează rulada, înfigând scobitoare în mijlocul ei.

Dacă iese lichid din ea după ce ai înțepat-o, continuă fierberea 5-6 minute. În ultimele minute de fierbere, taie și sforile de la ruladă pentru a se rumeni uniform și acolo unde au fost acestea.

Este important ca tigaia cu rulada să fie acoperită ermetic în timpul fierberii. Astfel lichidul din interior nu scade și te vei bucura și de un sos delicios pe care îl poți folosi la servit rulada sau la alte preparate.

Porționează frumos rulada doar după răcirea ei completă.

Dacă te numeri printre iubitorii aperitivelor cu ciuperci îți oferim o rețetă de ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval, gustoasă și interesantă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie cu părul scurt stă în fața unei oglinzi și se dă cu ruj pe buze, sugerând nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani
Frumusețe
Nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani. Care sunt explicațiile make-up artiștilor
Există o serie de nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani, iar specialiștii în frumusețe explică motivele. De cele mai multe ori, femeile aleg să folosească rujul...
2
O femeie tânără, în echipament sportiv se pregîtește de mișscare, unul dintre obiceiurile prin care să reduci grăsimea abdominală
Lifestyle
Obiceiuri prin care să reduci grăsimea abdominală. Ce exerciții fizice să faci
Recomandăm câteva obiceiuri prin care să reduci grăsimea abdominală, astfel încât să îți atingi obiectivele. În cazul în care grăsimea din zona abdomenului îți dă bătăi de cap, ai ajuns la locul potrivit. Îți...
3
O femeie mai în vârstă stă în fața unei oglinzi, fiind atentă la ce să nu facă părului său
Frumusețe
Ce să nu faci părului tău. Aceste sfaturi te vor ajuta să arăți cu 10 ani mai tânără
Stiliștii te învață ce să nu faci părului tău atunci când îl îngrijești. Deși poate ai impresia că îi oferi toată atenția de care are nevoie, s-ar putea să faci niște greșeli de care...
4
O femeie frumoasă, îmbrăcată într-o rochie roșie, cu aripi
Horoscop
Top 3 zodii care au faima la picioare. Ele sunt cele care reușesc să obțină tot ceea ce își doresc
Fie că se întâmplă accidental sau chiar își doresc, ele se încadrează în top 3 zodii care au faima la picioare. Reușesc întotdeauna să obțină atât lucruri materiale cât și prietenii. Fac mari eforturi...
5
O hartă cu zodii și monede
Horoscop
Top 3 zodii materialiste. Ele sunt cel mai greu de satisfăcut într-o relație
Se spune despre acestea că s-ar încadra în top 3 zodii materialiste, asta pentru știu să aprecieze bunurile de valoare și vor întotdeauna să fie înconjurate de lux și frumusețe. Au pretenții în viață,...
PARTENERI
×