Rețeta a apărut în anii 1930, la celebrul restaurant Brown Derby din Hollywood, frecventat de vedete și elitele vremii. Legenda spune că într-o noapte târzie, Bob Cobb, proprietarul localului, a intrat în bucătărie flămând și a adunat rapid ce avea la îndemână. Găsind pui, ouă, bacon, avocado, salată, roșii, brânză, le-a tocat și le-a combinat cu un dressing simplu. I-a plăcut atât de mult, încât a devenit un fel de bază în meniu.
A fost promovată drept „Hollywood’s favorite salad”, fiind asociată cu glamourul și stilul de viață rafinat, dar sănătos, din California.
Descoperă și o rețetă de sos de iaurt cu castraveți, perfect pentru a acompania salata, iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare al salatei Cobb.
Salată Cobb – Ingrediente
Ai nevoie pentru prepararea salatei de ingrediente de bază și pentru dressing. Urmărește mai jos care sunt acestea.
Citește și
Salată Caesar. Rețeta uneia dintre cele mai celebre salate din lume
Citește și
Salată de broccoli cu bacon, perfectă pentru orice masă din zi
Reclamă
Pentru baza salatei:
- 200-250 g piept de pui (la grătar, fript sau rotisat)
- 4 felii de bacon crocant
- 2 ouă fierte tari
- 1 avocado copt, tăiat cuburi
- 1 roșie mare (sau 6 roșii cherry), tăiată cuburi
- 50–70 g brânză cu mucegai albastru (Roquefort, Gorgonzola sau Stilton)
- salată verde mixtă (salată romană, iceberg, frisée sau baby spinach)
- ceapă roșie feliată subțire (opțional).
Pentru dressing (vinegretă clasică Cobb):
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură oțet de vin roșu
- 1 linguriță muștar Dijon
- ½ linguriță sos Worcestershire
- 1 cățel de usturoi ras fin
- sare și piper proaspăt măcinat, după gust.
