Reclamă

Salată Shuba. Rețetă tradițională din bucătăria rusească

Dacă se apropie un eveniment și vrei să impresionezi familia și prietenii cu aperitive delicioase și spectaculoase, trece pe lista de preparat și rețeta de salată Shuba. Este un preparat festiv, stratificat, apreciat în bucătăria rusească și a țărilor ex-sovietice, cunoscută sub numele de „Hering sub haină de blană”.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 26 februarie 2025, 6:21 / Actualizat: 26 februarie 2025, 8:59

Este o combinație echilibrată de hering sărat, legume fierte (cartofi, morcovi, sfeclă), ouă și maioneză. Fiecare strat contribuie la textura sa cremoasă și gustul bogat. Culoarea vibrantă a sfeclei îi conferă un aspect spectaculos, iar gustul dulce-acrișor al acesteia completează perfect aroma intensă a peștelui sărat.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețeta acestei salate a apărut în Rusia la începutul secolului XX și este asociată cu mesele de Revelion. Se spune că a fost creată în anii 1910 de un proprietar de restaurante din Moscova, Anastas Bogomilov, pentru a reduce consumul excesiv de alcool la petreceri.

Numele „Shuba” înseamnă „haină de blană” și simbolizează stratul protector al sfeclei, care îmbracă heringul. A devenit rapid un preparat tradițional, fiind nelipsit de pe mesele festive din spațiul ex-sovietic.

Salată Shuba – Ingrediente

  • 250 g file de hering sărat
  • 3 cartofi medii
  • 2 morcovi
  • 2 sfecle roșii medii
  • 3 ouă fierte
  • 150 g maioneză
  • 1 ceapă mică (opțional)
  • sare și piper, după gust.
Reclamă

Rețeta salatei Shuba – Mod de preparare

Mai întâi, vei fierbe legumele (cartofii, morcovii și sfecla) până devin moi. Apoi, le scurgi de apa fierbinte, le treci prin jet de apă rece pentru a stopa procesul termic și le lași să se răcească.

După răcire, curăță-le de coajă și dă-le pe răzătoarea mare, păstrându-le separat.

Fierbe ouăle tari, lasă-le să se răcească, curăță-le ți taie-le în cuburi. Descoperă aici care sunt timpii de preparare pentru ouă fierte moi sau tari.

Reclamă

Taie în cuburi și fileurile de hering și, dacă folosești, toacă și ceapa mărunt.

Cum asamblezi delicioasa salată Shuba

Încercuiește un platou rotund cu un inel metalic și așază ingredientele în straturi.

Așază la baza platoului hering tocat (opțional, amestecat cu ceapă). Peste acesta adaugă cartofi rași și un strat subțire de maioneză. Continuă cu morcovi rași, din nou un strat subțire de maioneză, apoi ouăle tocate în cuburi și un strat subțire de maioneză.

Deasupra așază sfecla rasă, urmată de un strat final de maioneză, întins uniform.

Pune platoul cu salata în frigider pentru câteva ore (ideal peste noapte) pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.

Îndepărtează cu atenție inelul metalic și decorează salata cu verdeață sau cu gălbenuș fărâmițat. Servește-o rece.

Această salată Shuba nu doar că arată spectaculos, dar oferă și un contrast interesant de texturi și arome. Dulceața sfeclei, cremozitatea maionezei și gustul sărat al heringului o transformă într-un preparat unic, perfect pentru mesele festive.

Rețeta este foarte versatilă, o poți prepara într-o mulțime de moduri, înlocuind unele ingrediente sau adăugând și altele. Poți înlocui heringul cu un alt tip de pește preferat. poți adăuga și un strat de castraveți murați pentru un plus de gust acrișor. De asemenea, straturile salatei le poți așeza într-o altă ordine. Important este să obții un joc spectaculos de culori.

Tot din categoria salatelor pe bază de maioneză, mai poți încerca și rețeta de salată Coleslaw. Este o rețetă din varză albă cu dressing cremos, foarte gustoasă și cu efect răcoritor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×