Reclamă

Salată marocană de morcovi. Un deliciu exotic, ușor de făcut și plin de culoare

Dacă ești în căutarea unei rețete de salată delicioasă, plină de arome exotice și condimente calde, încearcă rețeta de salată marocană de morcovi. Te va cuceri explozia de arome exotice, cu un echilibru perfect între dulce, acrișor și condimentat.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 3 februarie 2025, 5:08

Morcovii sunt ușor crocanți și dulci, echilibrați de prospețimea sucului de lămâie, parfumul uleiului de măsline și aroma profundă a condimentelor nord-africane. Sunt ușor fragezi și dulci, absorb perfect aromele condimentelor, devenind suculenți și plini de gust.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Uleiul de măsline extravirgin adaugă o notă catifelată, rotunjind savoarea ingredientelor. Chimionul și scorțișoara aduc acea notă caldă, specifică bucătăriei marocane, oferind profunzime și complexitate.

Usturoiul și boiaua afumată adaugă un contrast subtil, completând dulceața naturală a morcovilor. Coriandrul proaspăt și sucul de lămâie echilibrează perfect totul, oferind o prospețime care revigorează preparatul.

Această salată nu este doar delicioasă, ci și foarte versatilă. O poți adapta după preferințe, adăugând stafide pentru un plus de dulceață sau măsline negre pentru un contrast sărat. Se potrivește de minune alături de o friptură de pasăre, pește sau diferite garnituri, dar poate fi servită simplă, ca o gustare sănătoasă și plină de nutrienți.

Reclamă

Salată marocană de morcovi – Ingrediente

  • 500 g morcovi – proaspeți, dulci și fermi
  • 2 linguri ulei de măsline extravirgin – pentru un gust fin și fructat
  • 1 lingură suc de lămâie proaspăt – pentru prospețime și echilibru
  • 1 linguriță miere sau sirop de arțar – pentru o notă subtilă de dulceață (opțional)
  • 2 căței de usturoi, tocați fin sau zdrobiți
  • 1 linguriță chimion măcinat – oferă o aromă caldă
  • 1/2 linguriță boia dulce sau afumată – adaugă o notă ușor afumată și aromată
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată – pentru un parfum subtil, specific bucătăriei marocane
  • 1/2 linguriță sare de mare, după gust
  • 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 1/4 linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
  • 2 linguri coriandru sau pătrunjel.

Rețeta salatei exotice de morcovi – Mod de preparare

Primul pas constă în pregătirea morcovilor.

Curăță morcovii și taie-i rondele subțiri (aproximativ 3-4 mm grosime). Dacă preferi o textură mai delicată, îi poți tăia în bastonașe fine. Pune-i într-o oală cu apă clocotită și fierbe-i 5-7 minute, până devin ușor fragezi, dar încă fermi la mușcătură (al dente). Dacă îți plac mai crocanți, redu timpul de fierbere la 3-4 minute.

Reclamă

Scurge-i și clătește-i rapid cu apă rece pentru a opri procesul de gătire, apoi lasă-i să se răcească într-o sită.

Între timp prepară dressingul aromat. Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea (dacă folosești), usturoiul tocat și toate condimentele (chimion, boia, scorțișoară, sare, piper și fulgi de ardei iute). Bate bine cu o furculiță sau un tel mic până obții un dressing omogen și parfumat. Descoperă și o rețetă de dressing cu miere și oțet balsamic.

Pune morcovii într-un bol mare și toarnă peste ei dressingul pregătit. Amestecă bine pentru ca toate rondelele să fie acoperite de aromele intense. Adaugă coriandrul tocat și amestecă ușor.

Lasă delicioasa salată marocană de morcovi să stea la temperatura camerei cel puțin 30 de minute, pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect.

Servește salata ca aperitiv sau garnitură lângă preparate marocane, precum tajine cu miel, pui la cuptor sau couscous cu legume.

O poți decora cu extra coriandru proaspăt, câteva semințe de rodie pentru un contrast dulce-acrișor sau migdale prăjite pentru un plus de crocant. Gustul final al salatei este un amestec irezistibil de dulce, acrișor și ușor picant, cu note subtile de usturoi și coriandru proaspăt.

Această salată este nu doar delicioasă, ci și foarte sănătoasă, fiind perfectă ca aperitiv sau garnitură pentru preparate cu carne sau pește.

Tot din categoria rețetelor simple și sănătoase de salate îți mai recomandăm să încerci și rețeta de salată de gulii.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Barron Trump la învestirea tatălui său
Divertisment
Barron Trump s-a întors la facultate, dar nu a revenit singur. Cine sunt bărbații care stau mereu pe urmele lui
Barron Trump s-a întors la facultate. Fiul cel mic al actualului Președinte SUA și al Melaniei Trump studiază în primul an la Universitatea din New York, dar statutul lui e diferit de al celorlalți...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și reprezintă una dintre acele zodii care nu se tem să fie cringe
Horoscop
Zodiile care nu se tem să fie „cringe”: semnele care îmbrățișează autenticitatea fără rușine
Fiecare dintre noi a avut momente „cringe” – acele situații în care comportamentul nostru pare exagerat, stânjenitor sau pur și simplu diferit de normele sociale. Dar pentru anumite semne zodiacale, aceste momente nu sunt...
3
fată frumoasă îmbrăcată în înger pe un câmp în timpul zilei
Horoscop
Numerele îngerilor pentru fiecare zodie în parte în luna februarie. Ce spun astrele
Nativii vor fi ghidați de astre și în a doua lună a anului. Află care sunt numerele îngerilor pentru fiecare zodie în parte în luna februarie. Anul 2025 este înaintea noastră, astfel că planurile...
4
îndrăgostiți care stau îmbrățișați și se iubesc într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii care se căsătoresc cu cei mai buni prieteni. Ce spun astrele
Te-ai întrebat vreodată de ce unele cupluri se înțeleg atât de bine? Vezi care sunt cele 3 zodii care se căsătoresc cu cei mai buni prieteni și află motivul. Conexiunile ascunse între parteneri pot...
5
O femeie frumoasă care poartă o rochie roz și reprezintă una dintre acele zodii care sunt de încredere
Horoscop
3 zodii care sunt de încredere. Nativii pe care te poți baza în orice situație
Acestea sunt cele 3 zodii care sunt de încredere. Astrologii susțin că nativii aceștia sunt descurcăreți și te poți baza pe ei în orice situație. Încrederea este un lucru special, ca o îmbrățișare caldă...
PARTENERI
×