Reclamă

Salată marocană de morcovi. Un deliciu exotic, ușor de făcut și plin de culoare

Dacă ești în căutarea unei rețete de salată delicioasă, plină de arome exotice și condimente calde, încearcă rețeta de salată marocană de morcovi. Te va cuceri explozia de arome exotice, cu un echilibru perfect între dulce, acrișor și condimentat.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 3 februarie 2025, 5:08

Morcovii sunt ușor crocanți și dulci, echilibrați de prospețimea sucului de lămâie, parfumul uleiului de măsline și aroma profundă a condimentelor nord-africane. Sunt ușor fragezi și dulci, absorb perfect aromele condimentelor, devenind suculenți și plini de gust.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Uleiul de măsline extravirgin adaugă o notă catifelată, rotunjind savoarea ingredientelor. Chimionul și scorțișoara aduc acea notă caldă, specifică bucătăriei marocane, oferind profunzime și complexitate.

Usturoiul și boiaua afumată adaugă un contrast subtil, completând dulceața naturală a morcovilor. Coriandrul proaspăt și sucul de lămâie echilibrează perfect totul, oferind o prospețime care revigorează preparatul.

Această salată nu este doar delicioasă, ci și foarte versatilă. O poți adapta după preferințe, adăugând stafide pentru un plus de dulceață sau măsline negre pentru un contrast sărat. Se potrivește de minune alături de o friptură de pasăre, pește sau diferite garnituri, dar poate fi servită simplă, ca o gustare sănătoasă și plină de nutrienți.

Reclamă

Salată marocană de morcovi – Ingrediente

  • 500 g morcovi – proaspeți, dulci și fermi
  • 2 linguri ulei de măsline extravirgin – pentru un gust fin și fructat
  • 1 lingură suc de lămâie proaspăt – pentru prospețime și echilibru
  • 1 linguriță miere sau sirop de arțar – pentru o notă subtilă de dulceață (opțional)
  • 2 căței de usturoi, tocați fin sau zdrobiți
  • 1 linguriță chimion măcinat – oferă o aromă caldă
  • 1/2 linguriță boia dulce sau afumată – adaugă o notă ușor afumată și aromată
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată – pentru un parfum subtil, specific bucătăriei marocane
  • 1/2 linguriță sare de mare, după gust
  • 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 1/4 linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
  • 2 linguri coriandru sau pătrunjel.

Rețeta salatei exotice de morcovi – Mod de preparare

Primul pas constă în pregătirea morcovilor.

Curăță morcovii și taie-i rondele subțiri (aproximativ 3-4 mm grosime). Dacă preferi o textură mai delicată, îi poți tăia în bastonașe fine. Pune-i într-o oală cu apă clocotită și fierbe-i 5-7 minute, până devin ușor fragezi, dar încă fermi la mușcătură (al dente). Dacă îți plac mai crocanți, redu timpul de fierbere la 3-4 minute.

Reclamă

Scurge-i și clătește-i rapid cu apă rece pentru a opri procesul de gătire, apoi lasă-i să se răcească într-o sită.

Între timp prepară dressingul aromat. Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea (dacă folosești), usturoiul tocat și toate condimentele (chimion, boia, scorțișoară, sare, piper și fulgi de ardei iute). Bate bine cu o furculiță sau un tel mic până obții un dressing omogen și parfumat. Descoperă și o rețetă de dressing cu miere și oțet balsamic.

Pune morcovii într-un bol mare și toarnă peste ei dressingul pregătit. Amestecă bine pentru ca toate rondelele să fie acoperite de aromele intense. Adaugă coriandrul tocat și amestecă ușor.

Lasă delicioasa salată marocană de morcovi să stea la temperatura camerei cel puțin 30 de minute, pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect.

Servește salata ca aperitiv sau garnitură lângă preparate marocane, precum tajine cu miel, pui la cuptor sau couscous cu legume.

O poți decora cu extra coriandru proaspăt, câteva semințe de rodie pentru un contrast dulce-acrișor sau migdale prăjite pentru un plus de crocant. Gustul final al salatei este un amestec irezistibil de dulce, acrișor și ușor picant, cu note subtile de usturoi și coriandru proaspăt.

Această salată este nu doar delicioasă, ci și foarte sănătoasă, fiind perfectă ca aperitiv sau garnitură pentru preparate cu carne sau pește.

Tot din categoria rețetelor simple și sănătoase de salate îți mai recomandăm să încerci și rețeta de salată de gulii.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×