Reclamă

Salată de sfeclă roșie cu hrean. Rețetă pentru porția de sănătate

Această salată de sfeclă roșie cu hrean este o combinație clasică și savuroasă, apreciată pentru aroma sa ușor picantă și gustul echilibrat. Este o garnitură tradițională, perfectă pentru mesele festive sau ca acompaniament lângă fripturi și preparate din carne. Pe lângă savoare, oferă și beneficii nutriționale importante datorită ingredientelor sale.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 6 ianuarie 2025, 5:52

Această salată îți oferă o combinație de arome dulci, dar și ușor picante. Sfecla, moale și suculentă, este echilibrată de gustul picant și prospețimea hreanului. Dressingul de oțet și ulei adaugă o notă delicată de aciditate și catifelare. Textura ușor crocantă a hreanului se îmbină armonios cu sfecla fragedă, oferind o experiență culinară complexă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Salata poate fi servită rece, alături de fripturi, cârnați sau preparate tradiționale pentru sărbători. De asemenea, poate însoți brânzeturi maturate sau platouri cu mezeluri. Se păstrează bine în frigider pentru 2-3 zile, dezvoltându-și aromele în timp.

Descoperă mai jos rețeta completă pentru a o prepara și tu și a te bucura de o salată delicioasă și sănătoasă.

Salată de sfeclă roșie cu hrean – Ingrediente

  • 3-4 sfecle roșii de mărimi medii
  • 2-3 linguri de hrean proaspăt ras sau din borcan
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură oțet de mere (sau zeamă de lămâie)
  • 1 linguriță zahăr (opțional)
  • sare și piper, după gust.
Reclamă

Rețeta salatei de sfeclă cu hrean – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea salatei constă în coacerea sfeclei roșii. Spală sfecla roșie bine, apoi șterge-o cu prosoape de hârtie. Înfășoară fiecare bucată de sfeclă în folie de aluminiu.

Coace sfecla în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 50-60 de minute sau până când este bine pătrunsă. Testeaz-o cu o furculiță și dacă aceasta pătrunde ușor în interior, sfecla este coaptă.

Alternativ, sfecla poate fi fiartă în apă cu puțină sare timp de 40-50 de minute. Însă prin această metodă se va diminua din culoarea roșie a sfeclei, dar și din gustul acesteia.

Reclamă

Cum prepari salată de sfeclă roșie cu hrean

După ce sfecla s-a copt și răcit bine, curăț-o de coajă cu un cuțit de legume sau cu un piller. Dă sfecla curățată pe răzătoarea mare sau taie-o cubulețe mici, în funcție de preferință.

Dacă folosești hrean proaspăt, curăță-l și răzuiește-l fin. Poți adăuga câteva picături de oțet pentru a-i păstra aroma și prospețimea.

Amestecă sfecla rasă cu hreanul, adaugă uleiul de măsline, oțetul (sau zeama de lămâie) și zahărul, dacă dorești un echilibru între dulce și acru. Potrivește gustul cu sare și piper.

Pune delicioasa salată de sfeclă roșie cu hrean la rece pentru 15-20 de minute, înainte de a o servi, pentru ca aromele să se combine armonios. Descoperă și o rețetă de salată de cartofi, cu sfeclă roșie și maioneză.

Proprietățile nutritive ale ingredientelor din salată

Sfecla roșie este bogată în antioxidanți (betanină), vitamine (A, C și complexul B) și minerale precum fier, magneziu și potasiu. Conține fibre care susțin digestia și contribuie la detoxifierea ficatului. Are efect antiinflamator și sprijină sănătatea cardiovasculară prin reducerea tensiunii arteriale.

Hreanul este un puternic antibacterian și antiviral, fiind cunoscut ca un remediu natural pentru combaterea răcelilor. În același timp stimulează digestia și metabolismul datorită compușilor săi sulfuroși. Este bogat în vitamina C și antioxidanți care întăresc sistemul imunitar.

Uleiul de măsline este o sursă de grăsimi sănătoase (mononesaturate) care protejează inima. Conține polifenoli cu efect antiinflamator și antioxidant.

Oțetul de mere ajută digestia și echilibrul acid-bază din organism. Are proprietăți antimicrobiene și contribuie la menținerea glicemiei.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Justin Baldoni și Blake Lively se sărută pe platourile de filmare
Divertisment
Justin Baldoni a publicat mesajele dintre el și Blake Lively pe noul lui site. Ce dovezi aduce regizorul în urma acuzațiilor actriței
Justin Baldoni a publicat mesajele dintre el și Blake Lively pe noul lui site. Printre textele dezvăluite se numără unul din aprilie 2023, în care fosta actriță din „Gossip Girl” vorbește despre rescrierea unei...
2
Bianca Censori și Kanye West pe covorul roșu la Grammy 2025
Divertisment
Kanye West și Bianca Censori au fost în centrul atenției și la afterparty-ul Grammy 2025. Cum s-au comportat după momentul viral de pe covorul roșu
Kanye West și Bianca Censori au fost în centrul atenției și la afterparty-ul Grammy 2025. Cei doi au fost fotografiați din toate unghiurile după momentul viral de pe covorul roșu. Se pare că tensiunile...
3
portret al unei femei curioase pe un fundal portocaliu
Horoscop
3 zodii care vor încheia o perioadă dificilă în februarie 2025. Ce spun astrele
Chiar dacă nu a fost ușor pentru acești nativi să treacă peste provocări, acum reușesc. Află care sunt cele 3 zodii care vor încheia o perioadă dificilă în februarie 2025. Vezi ce spun astrele...
4
O femeie frumoasă care poartă o rochie roz și reprezintă una dintre acele zodii care sunt de încredere
Horoscop
3 zodii care sunt de încredere. Nativii pe care te poți baza în orice situație
Acestea sunt cele 3 zodii care sunt de încredere. Astrologii susțin că nativii aceștia sunt descurcăreți și te poți baza pe ei în orice situație. Încrederea este un lucru special, ca o îmbrățișare caldă...
5
Kanye West și Bianca Censori, la Premiile Grammy 2025
Divertisment
Prima reacție a lui Kanye West după ce a fost dat afară de la Premiile Grammy 2025. Cum descrie artistul ținuta soției sale și ce a spus despre eveniment
Prima reacție a lui Kanye West după ce a fost dat afară de la Premiile Grammy 2025 nu a întârziat să apară. Bianca Censori a stârnit un val de controverse după ce a apărut...
PARTENERI
×