Reclamă

Salată de sfeclă roșie cu hrean. Rețetă pentru porția de sănătate

Această salată de sfeclă roșie cu hrean este o combinație clasică și savuroasă, apreciată pentru aroma sa ușor picantă și gustul echilibrat. Este o garnitură tradițională, perfectă pentru mesele festive sau ca acompaniament lângă fripturi și preparate din carne. Pe lângă savoare, oferă și beneficii nutriționale importante datorită ingredientelor sale.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 6 ianuarie 2025, 5:52

Această salată îți oferă o combinație de arome dulci, dar și ușor picante. Sfecla, moale și suculentă, este echilibrată de gustul picant și prospețimea hreanului. Dressingul de oțet și ulei adaugă o notă delicată de aciditate și catifelare. Textura ușor crocantă a hreanului se îmbină armonios cu sfecla fragedă, oferind o experiență culinară complexă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Salata poate fi servită rece, alături de fripturi, cârnați sau preparate tradiționale pentru sărbători. De asemenea, poate însoți brânzeturi maturate sau platouri cu mezeluri. Se păstrează bine în frigider pentru 2-3 zile, dezvoltându-și aromele în timp.

Descoperă mai jos rețeta completă pentru a o prepara și tu și a te bucura de o salată delicioasă și sănătoasă.

Salată de sfeclă roșie cu hrean – Ingrediente

  • 3-4 sfecle roșii de mărimi medii
  • 2-3 linguri de hrean proaspăt ras sau din borcan
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură oțet de mere (sau zeamă de lămâie)
  • 1 linguriță zahăr (opțional)
  • sare și piper, după gust.
Reclamă

Rețeta salatei de sfeclă cu hrean – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea salatei constă în coacerea sfeclei roșii. Spală sfecla roșie bine, apoi șterge-o cu prosoape de hârtie. Înfășoară fiecare bucată de sfeclă în folie de aluminiu.

Coace sfecla în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 50-60 de minute sau până când este bine pătrunsă. Testeaz-o cu o furculiță și dacă aceasta pătrunde ușor în interior, sfecla este coaptă.

Alternativ, sfecla poate fi fiartă în apă cu puțină sare timp de 40-50 de minute. Însă prin această metodă se va diminua din culoarea roșie a sfeclei, dar și din gustul acesteia.

Reclamă

Cum prepari salată de sfeclă roșie cu hrean

După ce sfecla s-a copt și răcit bine, curăț-o de coajă cu un cuțit de legume sau cu un piller. Dă sfecla curățată pe răzătoarea mare sau taie-o cubulețe mici, în funcție de preferință.

Dacă folosești hrean proaspăt, curăță-l și răzuiește-l fin. Poți adăuga câteva picături de oțet pentru a-i păstra aroma și prospețimea.

Amestecă sfecla rasă cu hreanul, adaugă uleiul de măsline, oțetul (sau zeama de lămâie) și zahărul, dacă dorești un echilibru între dulce și acru. Potrivește gustul cu sare și piper.

Pune delicioasa salată de sfeclă roșie cu hrean la rece pentru 15-20 de minute, înainte de a o servi, pentru ca aromele să se combine armonios. Descoperă și o rețetă de salată de cartofi, cu sfeclă roșie și maioneză.

Proprietățile nutritive ale ingredientelor din salată

Sfecla roșie este bogată în antioxidanți (betanină), vitamine (A, C și complexul B) și minerale precum fier, magneziu și potasiu. Conține fibre care susțin digestia și contribuie la detoxifierea ficatului. Are efect antiinflamator și sprijină sănătatea cardiovasculară prin reducerea tensiunii arteriale.

Hreanul este un puternic antibacterian și antiviral, fiind cunoscut ca un remediu natural pentru combaterea răcelilor. În același timp stimulează digestia și metabolismul datorită compușilor săi sulfuroși. Este bogat în vitamina C și antioxidanți care întăresc sistemul imunitar.

Uleiul de măsline este o sursă de grăsimi sănătoase (mononesaturate) care protejează inima. Conține polifenoli cu efect antiinflamator și antioxidant.

Oțetul de mere ajută digestia și echilibrul acid-bază din organism. Are proprietăți antimicrobiene și contribuie la menținerea glicemiei.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Harta astrală pentru mantra zodiilor
Horoscop
Mantra potrivită pentru fiecare zodie în 2025. Mesaje care te inspiră să îți găsești echilibrul
Anul 2025 vine cu provocări și oportunități pentru fiecare dintre noi, iar conectarea cu energiile astrale ne poate ajuta să navigăm mai ușor prin toate aceste schimbări. O modalitate simplă, dar puternică, de a...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și se plimbă printr-o pădure reprezentând una dintre acele zodii care vor rămâne sănătoase în 2025
Horoscop
4 zodii care vor rămâne sănătoase în 2025. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii au dezvăluit care sunt cele 4 zodii care vor rămâne sănătoase în 2025. Acești nativi sunt mult mai atenți la starea lor de sănătate și încearcă să facă tot ce este posibil pentru...
3
Lady Gaga, brunetă, într-o mașină, cu mâinile la gură
Divertisment
Lady Gaga și-a uimit fanii cu cea mai recentă transformare fizică. Schimbările de la nivelul feței au făcut-o greu de recunoscut
Lady Gaga și-a uimit fanii cu cea mai recentă transformare fizică. Schimbările de la nivelul feței au făcut-o greu de recunoscut chiar și pentru fani. Ea a postat câteva imagini pe Instagram și pare...
4
Harta astrală a zodiilor care vor avea inima frântă în 2025
Horoscop
Zodii care vor avea inima frântă în 2025. Nativii care pot trece printr-o despărțire
Astrologii au dezvăluit care sunt acele zodii care vor avea inima frântă în 2025. Acești nativi pot trece printr-o despărțire în acest an și pot pune capăt unei relații mai vechi. Este o perioadă...
5
Selena Gomez într-o rochie albă mulată în timp ce vorbește într-un interviu
Divertisment
Selena Gomez a trecut printr-o transformare incredibilă după logodna cu Benny Blanco. Ce au observat fanii schimbat la actriță
Selena Gomez a trecut printr-o transformare incredibilă după logodna cu Benny Blanco. Fanii au observat o schimbare notabilă în ceea ce privește silueta divei. Actrița internațională a fost invitată la Jimmy Kimmel Live. Selena...
PARTENERI
×