Reclamă

Salată de pui cu ciuperci și maioneză

Dacă nu știi ce să mai adaugi pe platoul cu aperitive festive, îți oferim o rețetă de salată de pui cu ciuperci și maioneză. Este delicioasă și se prepară ușor din ingrediente simple și accesibile.

Publicat: 30 decembrie 2021, 6:50 / Actualizat: 30 decembrie 2021, 11:35

Poți servi salata în boluri, în cupe de legume, pe felii de pâine prăjită sau în coșulețe din aluat fraged. Coșulețele de aluat fraged le găsești în magazinele alimentare, dar le poți prepara și acasă. Important este să ai forme speciale pentru mini tartes sau pentru brioșe.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Urmărește mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu o delicioasă salată aperitiv.

Salată de pui cu ciuperci și maioneză – Ingrediente

  • 750 gr ciuperci champignon, albe
  • 500 gr piept de pui dezosat
  • 2-3 castraveciori murați
  • sare și boabe de piper
  • 1-2 foi de dafin
  • apă pentru fierberea ingredientelor.

Pentru maioneză:

  • 1 gălbenuș de ou crud
  • 1 linguriță de muștar cu hrean
  • 1 linguriță de muștar clasic
  • 350 ml ulei de floarea soarelui
  • sare, după gust
  • suc de lămâie, după gust
  • 1 linguriță cu apă minerală
  • pătrunjel verde pentru decor.
Reclamă

Salată de pui cu ciuperci și maioneză – Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor care necesită fierbere și răcire, înainte de a fi incluse în salată.

Porționează pieptul de pui în câteva bucăți mai mici. Pune un vas cu apă la foc mediu și adaugă bucățile din piept de pui. Înlătură spuma care se formează la suprafață, în timpul fierberii. Lasă pieptul de pui să fiarbă la foc lent până când este bine pătruns.

Reclamă

Adaugă în supă și 1/2 linguriță de sare, 1-2 foi de dafin și câteva boabe de piper. După ce carnea este bine fiartă, transfer-o într-o sită la scurs și las-o să se răcească.

În alt vas, pune ciupercile cu apă cât să fie bine acoperite. Pune și acest vas la foc mediu și fierbe ciupercile pentru aproximativ 30 de minute. Adaugă și în vasul cu ciuperci 1/2 linguriță de sare. După fierbere, transferă și ciupercile într-o sită la scurs și lasă-le să se răcească.

Între timp, răzuiește castraveții acri pe răzătoarea mică și pune-i într-o sită la scurs. Aceștia desăvârșesc gustul pentru delicioasa salată de pui cu ciuperci și maioneză.

Cum prepari maioneza pentru salată

Pune în bolul mixerului gălbenușul de ou și cele două tipuri de muștar. Adaugă și 1/4 linguriță de sare. Pornește mixerul și amestecă bine ingredientele, picurând treptat și uleiul de floarea soarelui. Pe parcurs, adaugă și câte puțin suc de lămâie proaspăt stors. Adaugă sare și suc de lămâie după propriul gust.

Dacă nu ai muștar cu hrean poți opta pentru puțin hrean proaspăt răzuit sau pentru 2-3 căței de usturoi răzuiți.

La final, adaugă și puțină apă minerală. Aceasta are rolul de a oferi un plus de cremozitate maionezei, dar diminuează și din gustul uleiului, împreună cu sucul de lămâie. Dacă nu agreezi maioneza din gălbenuș crud, poți opta pentru maioneza vegetală.

Amestecă într-un vas toate ingredientele pentru salată de pui cu ciuperci și maioneză. Castraveții acri răzuiți îi scurgi bine de lichid pentru a nu dilua textura salatei.

Salată de pui cu ciuperci și maioneză în bol de servire
Salata poate fi servită în boluri, în diferite cupe de legume sau de aluat / Shutterstock

Depozitează salata la frigider în recipiente de sticlă sau de plastic cu capace. Este foarte gustoasă și va completa perfect platoul cu aperitive festive.

Din aceeași categorie de rețete pentru aperitive festive îți mai recomandăm și rețeta tradițională de salată de boeuf.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
icon
Ioana State fotografiată în timp ce stă pe canapea la interviul echipei CaTine.ro
CaTine
Ioana State, sinceră și relaxată: „Nu depinde starea mea de fericire de numărul de kilograme pe care îl am”
Alegem de fiecare dată femei puternice, inteligente și sincere care să-și împărtășească poveștile de viață cu cititoarele noastre. De data aceasta am stat la povești cu Ioana State. Ioana ne-a povestit mai multe despre...
2
Dulceață din nectarine, fără zahăr
Timp liber
Ce îndulcitor poți folosi când faci dulceață. Cu ce poți înlocui zahărul
Există un ingredient cheie care face ca gemul cumpărat din magazin să nu fie benefic sănătății organismului tău: zahărul rafinat. De aceea, specialiștii au venit cu o soluție. Află ce îndulcitor poți folosi când...
3
Cuplu care zâmbește în fața camerei pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
Horoscopul dragostei pentru weekend-ul 13 – 14 iulie 2024. Vezi ce spun astrele despre zodii
Nativii vor avea parte de schimbări și acestea se vor vedea cu ochiul liber. Citește horoscopul dragostei pentru weekend-ul 13 – 14 iulie 2024 și vezi despre ce este vorba. Cei mai curajoși vor...
4
Borcan cu castraveți murați la soare
Rețete
Castraveți murați la soare. Rețetă simplă și rapidă
Acești castraveți murați la soare sunt un tip de murături fermentate natural, care se pregătesc în special în timpul verii. Castraveții sunt puși în saramură și lăsați la soare pentru a fermenta, ceea ce...
5
Mai multe cifre care se află pe fundalul unui apus de soare peste mare
Horoscop
Vârsta la care viața ta s-ar putea schimba complet, conform numerologiei. Ce spun specialiștii
Numerologii spun că cifrele îți pot da multe indicii despre modul în care poate arăta viața ta. Descoperă vârsta la care viața ta s-ar putea schimba complet, conform numerologiei. Află ce spun specialiștii despre...
PARTENERI
×