Reclamă

Salată de pui cu ciuperci și maioneză

Dacă nu știi ce să mai adaugi pe platoul cu aperitive festive, îți oferim o rețetă de salată de pui cu ciuperci și maioneză. Este delicioasă și se prepară ușor din ingrediente simple și accesibile.

Publicat: 30 decembrie 2021, 6:50 / Actualizat: 30 decembrie 2021, 11:35

Poți servi salata în boluri, în cupe de legume, pe felii de pâine prăjită sau în coșulețe din aluat fraged. Coșulețele de aluat fraged le găsești în magazinele alimentare, dar le poți prepara și acasă. Important este să ai forme speciale pentru mini tartes sau pentru brioșe.

Urmărește mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu o delicioasă salată aperitiv.

Salată de pui cu ciuperci și maioneză – Ingrediente

  • 750 gr ciuperci champignon, albe
  • 500 gr piept de pui dezosat
  • 2-3 castraveciori murați
  • sare și boabe de piper
  • 1-2 foi de dafin
  • apă pentru fierberea ingredientelor.

Pentru maioneză:

  • 1 gălbenuș de ou crud
  • 1 linguriță de muștar cu hrean
  • 1 linguriță de muștar clasic
  • 350 ml ulei de floarea soarelui
  • sare, după gust
  • suc de lămâie, după gust
  • 1 linguriță cu apă minerală
  • pătrunjel verde pentru decor.
Reclamă
Reclamă

Salată de pui cu ciuperci și maioneză – Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor care necesită fierbere și răcire, înainte de a fi incluse în salată.

Porționează pieptul de pui în câteva bucăți mai mici. Pune un vas cu apă la foc mediu și adaugă bucățile din piept de pui. Înlătură spuma care se formează la suprafață, în timpul fierberii. Lasă pieptul de pui să fiarbă la foc lent până când este bine pătruns.

Adaugă în supă și 1/2 linguriță de sare, 1-2 foi de dafin și câteva boabe de piper. După ce carnea este bine fiartă, transfer-o într-o sită la scurs și las-o să se răcească.

În alt vas, pune ciupercile cu apă cât să fie bine acoperite. Pune și acest vas la foc mediu și fierbe ciupercile pentru aproximativ 30 de minute. Adaugă și în vasul cu ciuperci 1/2 linguriță de sare. După fierbere, transferă și ciupercile într-o sită la scurs și lasă-le să se răcească.

Între timp, răzuiește castraveții acri pe răzătoarea mică și pune-i într-o sită la scurs. Aceștia desăvârșesc gustul pentru delicioasa salată de pui cu ciuperci și maioneză.

Cum prepari maioneza pentru salată

Pune în bolul mixerului gălbenușul de ou și cele două tipuri de muștar. Adaugă și 1/4 linguriță de sare. Pornește mixerul și amestecă bine ingredientele, picurând treptat și uleiul de floarea soarelui. Pe parcurs, adaugă și câte puțin suc de lămâie proaspăt stors. Adaugă sare și suc de lămâie după propriul gust.

Dacă nu ai muștar cu hrean poți opta pentru puțin hrean proaspăt răzuit sau pentru 2-3 căței de usturoi răzuiți.

La final, adaugă și puțină apă minerală. Aceasta are rolul de a oferi un plus de cremozitate maionezei, dar diminuează și din gustul uleiului, împreună cu sucul de lămâie. Dacă nu agreezi maioneza din gălbenuș crud, poți opta pentru maioneza vegetală.

Amestecă într-un vas toate ingredientele pentru salată de pui cu ciuperci și maioneză. Castraveții acri răzuiți îi scurgi bine de lichid pentru a nu dilua textura salatei.

Salată de pui cu ciuperci și maioneză în bol de servire
Salata poate fi servită în boluri, în diferite cupe de legume sau de aluat / Shutterstock

Depozitează salata la frigider în recipiente de sticlă sau de plastic cu capace. Este foarte gustoasă și va completa perfect platoul cu aperitive festive.

Din aceeași categorie de rețete pentru aperitive festive îți mai recomandăm și rețeta tradițională de salată de boeuf.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Kim Kardashian într-un costum din două piese, alb, în Santa Monica în anul 2018
Divertisment
Kim Kardashian și Pete Davidson au fost surprinși în ipostaze tandre. Cei doi îndrăgostiți au mers la o întâlnire romantică
Kim Kardashian și Pete Davidson au fost surprinși în ipostaze tandre. Cei doi îndrăgostiți s-au bucurat de o cină romantică în Los Angeles. Fotografii i-au urmărit la fiecare pas și i-au pozat din toate...
2
Keanu Reeves, la costum, în cadrul unui interviu din anul 2013
Divertisment
Keanu Reeves a cerut autografe altor vedete. Ce declarații a făcut actorul din Matrix
Keanu Reeves a oferit recent un interviu în care a dezvăluit faptul că a cerut autografe altor vedete. Actorul care interpretează rolul personajului Neo din seria celebră ”Matrix” nu s-a sfiit să recunoască acest...
3
Geena David, la decernarea unor premii pentru scriitori, în Beverly Hills
Divertisment
Geena Davis a spus că un actor a refuzat să lucreze cu ea pe motiv că e prea bătrână: „Eram cu 20 de ani mai tânără decât el”
În momentul în care actrița Geena Davis a filmat filmul „Thelma & Louise”, în 1991, era deja cunoscută pentru rolurile din filme precum „Beetlejuice” și „Tootsie”. Ea câștigase chiar și un Oscar pentru interpretarea...
4
Julia Fox, fotografiată la ieșirea dintr-un restaurant, într-o ținută neagră
Divertisment
Cine este Julia Fox, noua iubită a lui Kanye West. Stilul ei vestimentar a evoluat mult în ultimii ani
Cine este Julia Fox, noua iubită a lui Kanye West, s-au întrebat mulți după ce au văzut-o alături de rapper în camera de hotel. De la apariții delicate pe covorul roșu, vedeta a făcut...
5
Selena Gomez cu o pereche de căști pe cap în fața unui microfon la un interviu din 2011
Divertisment
Selena Gomez a dezvăluit semnificația tatuajului său cu trandafiri. Cara Delevingne a fost cea care a inspirat-o
Selena Gomez a dezvăluit semnificația tatuajului său cu trandafiri. La începutul lunii decembrie au apărut primele informații privind desenul permanent pe care vedeta l-a ales. Artista are mai multe desene pe corp, iar cele...
PARTENERI
×