Reclamă

Salată de pui cu ciuperci și maioneză

Dacă nu știi ce să mai adaugi pe platoul cu aperitive festive, îți oferim o rețetă de salată de pui cu ciuperci și maioneză. Este delicioasă și se prepară ușor din ingrediente simple și accesibile.

Publicat: 30 decembrie 2021, 6:50 / Actualizat: 30 decembrie 2021, 11:35

Poți servi salata în boluri, în cupe de legume, pe felii de pâine prăjită sau în coșulețe din aluat fraged. Coșulețele de aluat fraged le găsești în magazinele alimentare, dar le poți prepara și acasă. Important este să ai forme speciale pentru mini tartes sau pentru brioșe.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Urmărește mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu o delicioasă salată aperitiv.

Salată de pui cu ciuperci și maioneză – Ingrediente

  • 750 gr ciuperci champignon, albe
  • 500 gr piept de pui dezosat
  • 2-3 castraveciori murați
  • sare și boabe de piper
  • 1-2 foi de dafin
  • apă pentru fierberea ingredientelor.

Pentru maioneză:

  • 1 gălbenuș de ou crud
  • 1 linguriță de muștar cu hrean
  • 1 linguriță de muștar clasic
  • 350 ml ulei de floarea soarelui
  • sare, după gust
  • suc de lămâie, după gust
  • 1 linguriță cu apă minerală
  • pătrunjel verde pentru decor.
Reclamă

Salată de pui cu ciuperci și maioneză – Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor care necesită fierbere și răcire, înainte de a fi incluse în salată.

Porționează pieptul de pui în câteva bucăți mai mici. Pune un vas cu apă la foc mediu și adaugă bucățile din piept de pui. Înlătură spuma care se formează la suprafață, în timpul fierberii. Lasă pieptul de pui să fiarbă la foc lent până când este bine pătruns.

Reclamă

Adaugă în supă și 1/2 linguriță de sare, 1-2 foi de dafin și câteva boabe de piper. După ce carnea este bine fiartă, transfer-o într-o sită la scurs și las-o să se răcească.

În alt vas, pune ciupercile cu apă cât să fie bine acoperite. Pune și acest vas la foc mediu și fierbe ciupercile pentru aproximativ 30 de minute. Adaugă și în vasul cu ciuperci 1/2 linguriță de sare. După fierbere, transferă și ciupercile într-o sită la scurs și lasă-le să se răcească.

Între timp, răzuiește castraveții acri pe răzătoarea mică și pune-i într-o sită la scurs. Aceștia desăvârșesc gustul pentru delicioasa salată de pui cu ciuperci și maioneză.

Cum prepari maioneza pentru salată

Pune în bolul mixerului gălbenușul de ou și cele două tipuri de muștar. Adaugă și 1/4 linguriță de sare. Pornește mixerul și amestecă bine ingredientele, picurând treptat și uleiul de floarea soarelui. Pe parcurs, adaugă și câte puțin suc de lămâie proaspăt stors. Adaugă sare și suc de lămâie după propriul gust.

Dacă nu ai muștar cu hrean poți opta pentru puțin hrean proaspăt răzuit sau pentru 2-3 căței de usturoi răzuiți.

La final, adaugă și puțină apă minerală. Aceasta are rolul de a oferi un plus de cremozitate maionezei, dar diminuează și din gustul uleiului, împreună cu sucul de lămâie. Dacă nu agreezi maioneza din gălbenuș crud, poți opta pentru maioneza vegetală.

Amestecă într-un vas toate ingredientele pentru salată de pui cu ciuperci și maioneză. Castraveții acri răzuiți îi scurgi bine de lichid pentru a nu dilua textura salatei.

Salată de pui cu ciuperci și maioneză în bol de servire
Salata poate fi servită în boluri, în diferite cupe de legume sau de aluat / Shutterstock

Depozitează salata la frigider în recipiente de sticlă sau de plastic cu capace. Este foarte gustoasă și va completa perfect platoul cu aperitive festive.

Din aceeași categorie de rețete pentru aperitive festive îți mai recomandăm și rețeta tradițională de salată de boeuf.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii septembrie 2025. Nativii au parte de schimbări pe toate planurile
Horoscopul lunii septembrie 2025 spune că nativii din zodiac vor avea parte de schimbări pe toate planurile. Este o perioadă a transformărilor profunde, în care zodiile îmbrățișează cu încredere energia sezonului Fecioarei. Nativii vor...
2
Nelly Furtado poartă părul lung, desprins pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Nelly Furtado a răspuns comentariilor răutăcioase printr-un mesaj vestimentar. Ce le-a transmis artista celor care o critică
Artista a trimis un mesaj clar în mediul online. Nelly Furtado a răspuns comentariilor răutăcioase printr-un mesaj vestimentar. Interpreta piesei „I’m Like a Bird” a urcat pe scenă îmbrăcată într-un tricou oversized și o...
3
Anna Kurnikova și Enrique Iglesias stau unul lângă celălalt în tribune
Divertisment
Anna Kournikova este însărcinată. Fosta tenismenă și Enrique Iglesias urmează să devină părinți a patra oară
Fosta tenismenă a fost văzută cu burtica de gravidă în timp ce-și lăsa copiii la o școală din Miami. Anna Kournikova este însărcinată. Urmează să devină mămică pentru a patra oară alături de Enrique...
4
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna septembrie 2025. Nativii au parte de iubire și împlinire
Horoscopul dragostei pentru luna septembrie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă plină de iubire. Venus îi ghidează pe aceștia să-și descopere latura senzuală. Este o perioadă în care relațiile...
5
O femeie frumoasă care poartă o rochie roșie și reprezintă una dintre acele zodii care atrag succesul financiar începând cu 29 august 2025
Horoscop
3 semne zodiacale atrag succesul financiar începând cu 29 august 2025. Află dacă te numeri printre ele
Începând cu 29 august 2025, 3 semne zodiacale atrag succesul financiar începând cu 29 august 2025. Astrele îți oferă o energie specială, iar oportunitățile apar atunci când ai mai mare nevoie de ele. Este...
PARTENERI
×